Para que vamos a negarlo, nos gusta comer bien, y en Navidad mejor. Lástima el poco tiempo que le dedicamos a la cocina. Por eso ahora que vienen las vacaciones tampoco toca descansar y el rato que queda libre a las ollas y horno que se vá.
Ingredientes para 4:
- 800 gr de carne picada de ternera de calidad, !!que es Navidad!!. Picada en el momento y eligiendo una pieza con algo de grasa para que resulte más jugosa.
- 200 gr de foie fresco.
- Dos placas de hojaldre con gran contenido en mantequilla ( yo uso el del lidl ).
- Sal y pimienta.
- Huevo para pintar.
ACOMPAÑAMIENTOS:
Tomates cherry rellenos.
- 8 tomates cherry redondos.
- 100 gramos de queso crema.
- Un puñado de pan rallado.
- Un ajo picaditos.
- Hierbas provenzales.
Espárragos.
- Espárragos verdes.
- Sal y mantequilla para rehogar.
Salsa de manzana:
- Dos manzanas grandes.
- Sal, pimienta y una pizca de canela
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