Coquelet con Crema de Avellanas de Las Recetas Fáciles de María

Coquelet con Crema de Avellanas

Las Recetas Fáciles de Maria by Mª Eugenia Sanz

Ingredientes:

• 1 Pollo Coquelet de 650 gr. aproximadamente.
• 180 gr. de avellanas tostadas peladas.
• 200 cl. nata para cocinar, crema de leche.
• 300 cl. de leche, normal o semi-desnatada.
• 1 Trufa negra envasada. (opcional)
• 1/2 rama de canela.
• 1 cucharadita de café de clavo molido.
• 1 hoja de laurel.
• 20 cl. de licor de avellana. (si hay niños prescinde del licor)
• Pimienta negra recién molida.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva Virgen.
• 1 l. de agua.

La receta... ⇰

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