Risotto alla Crema di Cavolfiore aromatizzata allo Zafferano de In Cucina con Mamma Agnese:

Risotto alla Crema di Cavolfiore aromatizzata allo Zafferano

In Cucina con Mamma Agnese

Da oggi si pensa al periodo delle FESTE
Intingoli ed ingredienti con il loro miglior vestito, per entusiasmare gli occhi ed il palato.
Inizio con uno dei Piatti a me più congeniali IL RISOTTO



Ingredienti per 4 persone

• 300 gr di Riso di Baraggia Goio1929
• 2 lt di  Brodo vegetale
• 600 gr di Cavolfiore 
• 150 gr di Caciocavallo Valcoop grattugiato
• 18 Pistilli di Zafferano 
• 10 gr di Cioccolato fondente
• 1 Grappolo di Uva Nera
• Zucchero a velo
• 1 Noce di Burro
• 1/2 bicchiere di Vino bianco secco
• 1 foglia di Porro
• 4 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
• sale b.b.
• Per il brodo vegetale
• 1 Carota
• 2 gambi di Sedano verde
• 1 Cipolla bianca 

La receta…  ⇰

#RetoChristmasTimeCdM2016
#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017