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martes, 3 de septiembre de 2013

Empanada de pollo con queso de cabra y setas a la reducción de Oporto



Premio Especial Cocineros del Mundo del Reto de Agosto 2013,  en el apartado de Salado

♔ Premio especial en el apartado de Salado para: 


Gastro Andalusí del blog Gastro Andalusi por su receta:



Conchy comienza su receta así...

Esta receta es toda entera mía, de estas inspiraciones con las que te levantas un día y se convierten en un éxito rotundo. Esta empanada la hago siempre con pollo y queso de cabra solo que con distintas versiones;
  • Con pollo, queso de cabra y cebolla caramelizada con reducción de Pedro Ximénez u Oporto
  • Con pollo, queso de cabra y setas (boletus) con reducción de Pedro Ximénez u Oporto
Da igual cual de ellas haga, todas son un éxito que satisface a todos los paladares, la mezcla es ideal y ya me piden una valla dónde valla, convirtiéndose junto con mi Cheesecake de Baileys y Chocolate en mi aportación a quedadas con amigos....







Gastro Andalusi  una artista en nuestra comunidad, no solo en la cocina, en muchos de los ámbitos que la he conocido hasta ahora,  me ha sorprendido. No os perdáis la receta es una delicia y las ilustraciones que ella misma hace para cada publicación, os invito a que las disfrutéis al visitar su blog Gastro Andalusi.




Galardonada con  los trastos de Cocinar






Enhorabuena!!!!


Gracias por tu  participación, esperamos volver a disfrutar de tu compañía y de otra de tus fantásticas recetas en los próximos retos, siempre que tu quieras...


miércoles, 3 de julio de 2013

Sardinas Travel: Tartar y Ceviche




Entrega del Premio Especial del Reto de Cocineros del Mundo que estrenamos en esta edición de Junio, en el apartado de Dulce

♔ Premio especial en el apartado de Salado para:



Así comienza Sonsoles su receta receta...

Dentro de unos días son las Hogueras de San Juan y ya sabes que en Coruña se celebran siempre como si fueran las últimas… Mucha, mucha, mucha fiesta en las playas y que no falten sus sardinas  asadas y el pan de broa (pan de maíz.) Pues este año mi San Juan..... 



Magnifica la receta de Sonsoles en la que nos entrega un 2 x 1, un Ceviche por un lado y un Tartar, los dos de sardinas que era el ingrediente del mes de junio. Como veréis si leéis atentos su receta, un bocado exquisito que ella nos enseña como trabajar para conseguirlo y ademas una creativa y cuidada presentación.
Seguir la receta de Sonsoles aquí 


Hacemos entrega de este premio especial, a  Sonsoles Furones, su receta ha sido la elegida por el jurado de la comunidad, ademas el premio consiste en la publicación en el  blog de la comunidad de la receta ganadora y 2 recetas mas que podrá enviarnos para compartir con nosotros y darnos la oportunidad de conocer mucho mejor el tipo de cocina que ella prepara.

Estrenamos este nuevo premio que nos acompañara en las siguientes ediciones de los retos de Cocineros del Mundo



Enhorabuena!!!!


Gracias por participar tan activamente siempre en el reto, te esperamos en el próximo que tu puedas y quieras participar...

Coca de Crema, Piñones y Cerezas, confitadas para San Juan




Entrega del Premio Especial del Reto de Cocineros del Mundo que estrenamos en esta edición de Junio, en el apartado de Dulce

♔ Premio especial en el apartado de Dulce para: para:


La Gormanderia con su receta:


La Gormanderia nos dice así al comenzar su receta...

La verdad es que nunca había hecho coca, pero de repente me vino la inspiración y me animé!! no tenía ninguna receta por la que inspirarme así que opté por buscar información sobre la coca de Sant Joan que propone Xavier Barriga, prestigioso panadero que tiene un libro llamado 'Bollería' que tengo incluido dentro de mis 'must have' (a ver si cae para mi cumple, por ejemplo! :P).......




Un dulce muy especial, para una noche también especial. Una noche acompañada por el día mas largo del año, para disfrutar de las primeras horas del verano. Si la Gormanderia hace estas delicias sin haber hecho antes ninguna coca y crea esta maravilla, damos gracias al prestigioso Xavier Barriga, el artesano y mago de la harina en el que se ha inspirado.

Veamos los pasos que ha seguido para llegar a este fabuloso final...si queréis seguir leyendo la receta de la coca puedes hacerlo aquí  

Hacemos entrega de este premio especial, a  La Gormandia, su receta ha sido la elegida por el jurado de la comunidad, ademas el premio consiste en la publicación en el blog de la comunidad de la receta ganadora y 2 recetas mas que podrán enviarnos para compartir con nosotros, y darnos la oportunidad de conocer mucho mejor el tipo de cocina de los ganadores.

Estrenamos este nuevo premio que nos acompañara en las siguientes ediciones de los retos de Cocineros del Mundo





Enhorabuena!!!!


Gracias por vuestra participación, esperamos volver a disfrutar de otra de vuestras fantásticas recetas en el próximo reto.

lunes, 1 de julio de 2013

Ganadores del Reto "Calendario Gastronómico" de Cocineros del Mundo, Junio "Sardinas o Cerezas"





Buenos días Cocineros del Mundo...

Anoche finalizó la 4ª edición del Reto "Calendario Gastronómico"  de nuestra comunidad correspondiente al mes de Junio. Los ingredientes que os propusimos para participar  en él fueron Las Sardinas y Las Cerezas.

Ante todo y como siempre, queremos daros las gracias por vuestra participación, colaboración y entusiasmo, es admirable las ganas y la ilusión que ponéis, incluso pensando ya, en que nos traerá el próximo reto.

Esto es la mejor demostración del ambiente sano y divertido del que disfrutamos todos los miembros de esta comunidad. Cada reto el nivel de vuestras recetas y de participación crece de una forma increíble, es por esto que como ya os anticipamos al terminar el reto de Mayo, este mes de Junio estrenaríamos un premio, el cual seguirá con nosotros ya para las siguientes edicionesEs una forma de demostraros nuestro agradecimiento porque en cada reto creemos que son mas recetas las que merecen ser premiadas... 

Una vez cerradas las votaciones y finalizado el reto de Junio, queremos felicitar a los ganadores y finalistas, así como a todos los participantes y muy especialmente también a todos los que aunque no habéis participado con vuestras recetas este mes, si lo habéis hecho votando y comentando las de vuestros compañeros que participaban, es un lujo contar con vuestros comentarios y opiniones.

GRACIAS a todos por hacer que esta comunidad sea el lugar especial y agradable donde nos gusta compartir, comentar, reír, disfrutar y participar de nuestros proyectos, algo que no seria posible sin todos y cada uno de vosotros.

Os deseamos un feliz comienzo de mes y de semana, para los que comenzáis hoy dia 1 de Julio vuestras vacaciones, disfrutar mucho de ellas y descansar solo cuando os apetezca jajaja y para los que aun os queda un poco mas para alcanzarlas, mucho animo que ya falta muy poco, aquí estamos, haciéndoos compañía.

A continuacion vamos ya con la resolución de este reto.



Los Ganadores del Reto de Junio Sardinas  o Cerezas



1º Premio en el apartado de Dulce para 

Soledad Morales Alvarez La Cocina De Sole con su receta:







1º Premio en el apartado de Salado para

sofia de la Torre con su receta:





Finalista en el apartado de dulce para 

Mena Lopes con su receta:






Finalista en el apartado de salado para 

Mena Lopes con su receta:





♔ Premio especial en el apartado de Dulce para:





♔ Premio especial en el apartado de Salado para: 

Sonsoles Furones por su receta:





Enhorabuena a los premiados, gracias a todos por las magnificas recetas con las que habéis participado, ha sido un placer disfrutar de todas ellas y por supuesto de vuestra participación.

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Si alguno de los ganadores quiere lucir el premio en su Blog cada uno tiene su imagen personalizada y la puede obtener aquí para ponerla en la receta ganadora o en su blog donde le parezca oportuno, os agradeceríamos si podéis enlazarlo con esta entrada, para que conste o con la publicación de vuestra receta en este blog ... felicidades Cocineros Ganadores




 1º Premio en el apartado de Dulce para Soledad Morales Alvarez La Cocina De Sole con su receta:  Pastel  Pionono con crema de Cerezas





 1º Premio en el apartado de Salado para  sofia de la Torre con su receta:

♕ Finalista en el apartado de salado para Mena Lopes con su receta:
As Aventuras de uma Mamã: Uma viagem

Y por ultimo hacemos entrega de los nuevos Premios Especiales, otorgados por los moderadores y organizadores del Reto Gastronómico de Cocineros del Mundo



 
♔ Premio especial en el apartado de Dulce para:La Gormanderia por su receta:
Coca de crema, piñones y cerezas confitadas para San Juan








♔ Premio especial en el apartado de Salado para: Sonsoles Furones por su receta:









Enhorabuena a todos y los ganadores y finalistas y premios especiales. Recordar a los 2 primeros premios, tanto de dulce como de salado, que nos pueden enviar otra receta, distinta a la ganadora para que también la publiquemos en este blog. 

Para los nuevos premios especiales, les recordamos que podrán publicar aparte de su receta ganadora 2 recetas mas de su blog.

Por favor hacerlo mediante el formulario en la pestaña "Contacto" o en los comentarios de esta entrada.

   

Nos despedimos ya de todos vosotros, solo hasta dentro de unos días en los que os presentaremos el reto del mes de Junio, con alguna sorpresa esperemos... queremos volver a agradeceros a todos vuestra participación.


ESTAMOS PREPARANDO EL RETO DE Julio  DURANTE LA PRIMERA SEMANA DEL MES OS LO PRESENTAREMOS. 


Feliz comienzo de semana y de mes a todos!! 



Nota
Todas las recetas publicadas en Google+ en la sección del Reto de Junio 2013 que han participado, serán ubicadas en su categoría dentro de la comunidad para no borrarlas, ya que este espacio deberá quedar libre para el próximo reto del mes de Julio