Natillas de Turrón Suchard y Ferrero Rocher de 'Como Tartas para Chocolate'

Natillas de Turrón Suchard y Ferrero Rocher

Como Tartas para Chocolate

¡FELIZ NAVIDAD! 🎄🎉🎅


No sé vosotr@s pero varias de las cosas que para mí determina que es Navidad es el Turrón Suchard y los bombones Ferrero Rocher... ¿serán esos colores dorados de su envoltorio que los hacen ser los dulces más elegantes de estas fechas? Pues bien, los he elegido para hacer algo tan sencillo como unas natillas y así estar acorde para ser un postre "Navidad Power". ¿Te atreves a hacerlas? Son bien sencillas y darás un toque especial a éste postre tan típico. ¡Ahí te va la receta! ;)

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Ingredientes  (8 raciones aprox.)

• 1 litro de leche
• 5 yemas de huevo
• 130 gr. de azúcar
• 50 gr. de harina de maíz (Maizena)
• 1 rama de canela
• 1/2 vaina de vainilla (puedes sustituirla por 1 cucharadita de esencia de vainilla)
• 8 Bombones Ferrero Rocher
• 1/2 Tableta de Turrón Suchard
• Cáscara de medio limón

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#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Postre de limón en 5 minutos paso a paso de 'El Calaixet de la iaia'

Postre de limón en 5 minutos

El Calaixet de la iaia

“Refrany; Cuant més fred és gener, més suc dóna el llimoner”. Cuanto mas frío es enero, mas zumo da el limonero.

Os traigo la receta de un postre rico fácil, sin horno y que se prepara en sólo 5 minutos, y si os gusta el limón tanto como en mi casa, tenéis el éxito asegurado para rematar una comida o cena, sin complicación alguna.

Ingredientes

• El jugo de dos limones
• La ralladura de un limón
• 200g de leche condensada
• 200g de nata de montar o crema de leche
• 180g galletas caramelizadas Lotus

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#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Tronco de crema Inglesa y Mikados de 'Cakes para Ti'

Tronco de crema Inglesa y Mikados

Cakes para Ti by Isabel Rescalvo 

Ahora sí, la semana que viene ya es Nochebuena, ya tenemos que tener casi, casi, el menú más que pensado, pero si todavía vais un poco perdidos, os propongo un postre digno para estas fiestas, vistoso, rico y con un toque muy navideño.

Ingredientes: (6-8 personas)



Para la crema inglesa:

• 300 ml de leche entera
• 1/2 vaina de vainilla
• 3 yemas
• 50 gr de azúcar

Para el tronco:

• 4 hojas de gelatina
• 250 ml de nata para montar
• 50 gr de azúcar
• 8 marrons glacés
• 200 gr de galletas
• 75 gr de mantequilla
• 2 paquetes de mikados (con leche y negro)
• miel

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#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Semifrío de Kiwano de 'Cocina con Vistas'

Semifrío de Kiwano

Cocina con Vistas by Sonsoles Furones 

Maruchi ha venido a casa  arrastrando andares y movimientos de frustración, o como dice ella “momento Ay! Que se me han caído los palos del chozo”. -Qué pasa, princesa? Que te traigo un regalo (pues por la cara que luce más bien parece que me trae la dirección de un velatorio y si es un regalo, bien podría ser envenenado). -Pues cuéntame el por qué y luego el qué o al revés, pero cuenta que estoy en ascuas. Del bolso ha sacado una bolsa y de la bolsa una fruta preciosa, -Y eso? Se llama Kiwano, pero, advierto, no sientas la tentación de salir corriendo a comprar uno. Es más, no compres un Kiwano a menos que te guste su ...

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Ingredientes

• 1 Kiwano.
• 2 plátanos.
• 2 yogures naturales.
• 2c.s de sirope de Ágave.
• 1 naranja (su zumo).
• 3 hojas de gelatina (5 grs)
• Ralladura de lima y grosellas rojas para decorar.

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#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Piedras de Parmesano - Inspirandome en Quique Dacosta de 'Menjar a Ca la Blanca'

Piedras de Parmesano - Inspirandome en Quique Dacosta

Menjar a Ca la Blanca by Blanca

Sí, sí, has leído bien. Son piedras de parmesano y son comestibles y deliciosas.

Esta vez las chicas de Cooking the Chef nos lo han puesto dificilillo. Teníamos que trabajar con Quique Dacosta, el estrellado chef de Dénia, Alicante.

Busqué mucho y al final me acordé de sus famosas piedras de parmesano que hacía mucho tiempo que tenía "en mente" y me decidí a prepararlas.

Yo me lié porque quise hacer mis propios moldes de silicona para conseguir un resultado más realista, pero si no os queréis complicar la vida la receta no es difícil y se puede realizar sobre un molde de medias esferas, o con algún molde de hacer bombones o incluso modelandolos con las manos.

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Ingredientes

Cremoso de parmesano

• 50 g de parmesano reggiano
• 90 ml de nata 35 % de materia grasa
• Pimienta negra molida
• ½ cucharadita de aceite de trufa negra

Baño de manteca de cacao y trufa negra

• 50 g de manteca de cacao en polvo
• 1 g de colorante negro liposoluble
• 1 cucharadita de aceite de trufa negra

Te ayudará

• Piedras de río lisas de color negro
• Molde de silicona 
• Base de porexpan 
• Palillos

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#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Vasitos de Mascarpone & Piña al Brandy de 'Galletas del mundo'

Vasitos de Mascarpone & Piña al Brandy

Galletas del mundo 

¡¡¡Buenísimos días!!! Volvemos  otra nueva semana y seguimos en modo "ideas para navidad". Esta semana os propongo una receta sencilla, vistosa y ligera para opción de postre después los atracones que tendremos estas fiestas.

Esta receta lleva alcohol, así que no es recomendable para que la consuman los niños pero podéis hacerla sin brandy, aunque no quedará igual  ya que el brandy le da un saborcillo dulzón a la piña pero el resultado final también será delicioso.

La receta no tiene mayor dificultad ya que para que el resultado final quede a modo "me lo como con los ojos" solo hay que tener un poco de maña o paciencia a la hora del montaje.

Ingredientes ( 4 vasos de unos 230 cc)

Base

80 g de galletas maría hojaldradas (11-12 galletas)

50 g de mantequilla

Crema mascarpone

250 g queso mascarpone

6 cucharadas de leche condensada

el jugo de la lata de piña

Piña al brandy

1 lata de piña en su jugo (lata de unos 425g)

50 g de azúcar moreno

1 vaso de chupito de brandy

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#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Pudding de higos y dátiles. Receta de Navidad de 'Bouquet Garni'

Receta de Navidad. Pudding de higos y dátiles

Bouquet Garni 

Finalmente, llegó la hora de comenzar con las recetas navideñas, así podemos evaluar con tiempo las que nos parecen más apropiadas para nuestra mesa, aquellas que queremos entregar como presente cuando visitamos amigos o familiares, las que convidamos en la oficina, a los compañeros del gimnasio, la clase de cerámica o los amigos de la facultad. Como cada año, arrancamos con una receta de torta de frutas - sea una fruit-cake propiamente dicha o un pudding como en este caso - porque son las recetas que podemos y, casi obligatoriamente, debemos preparar con más tiempo de antelación, puesto que deben macerar en sus sabores y aromas, enriqueciéndose en el proceso. En esta oportunidad, les propongo un Pudding de higos y dátiles bien sabroso, húmedo y perfumado que les va a gustar muchísimo.

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#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

POUDING AU CHOCOLAT ET BEURRE D’ARACHIDES / CHOCOLATE PEANUT BUTTER PUDDING / PUDIN DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE MANI / بودينغ الشوكولاته و زبدة الفول السوداني de 'Khadija is in the Kitchen'

Pouding au chocolat et beurre d’arachides / Chocolate peanut butter pudding / Pudin de chocolate y mantequilla de mani / بودينغ الشوكولاته و زبدة الفول السوداني

Khadija is in the Kitchen by Khadija Amazirh 

Ingrédients

• 80 g de farine tout-usage 
• 150 g (50+100) de sucre 
• 1 cuillère à café de poudre à pâte (levure pâtissière)
• 1/4 cuillère à café de sel 
• 80 ml de lait 
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale 
• 1 cuillère à soupe de jus de citron 
• 65 g de beurre d’arachides croquant 
• 60 g de pépites choco-caramel ou autres
• 20 g de cacao en poudre non sucré
• 60 ml d’eau bouillante

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#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Natillas colombianas de 'Con Gorrito y delantal'

Natillas colombianas

Con Gorrito y Delantal by M. Esther mg

Se trata de la natilla colombiana (compacta y sin huevo, a diferencia de la española) que allí es el postre más popular de la Navidad y lo tradicional es servirla acompañada con buñuelos de queso. Es muy fácil de preparar y merece la pena probarla ya que el color acaramelado y el gusto inconfundible que le da la panela, junto con el coco y las pasas hará que te aficiones rápidamente a él.

Ingredientes:

• 1 litro de leche 
• 2 ramas de canela
• 1 panela (o 125 grs, de azúcar morena)
• 90 grs. de fécula de maíz (maicena)
• un puñado de uvas pasas
• 50 grs. de coco rallado (o al gusto)

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#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Tarta Navideña de Ponche de Crema Catalana del blog 'Sobrillas'

Tarta Navideña de Ponche de Crema Catalana

Sobrillas by Sofia de la Torre

!!Que buenas son las sobremesas!! unas mejor que otras. Las de la Navidad suelen ser las mejores, siempre que no se hable de política o futbol, entonces son aburridas y tensas.

Y que bueno ese licorcito para digerir??!! Que ya ves tú, después de haber comido pica pica, primero, segundo y postre el licorcito va a ayudar, claro!!

Ingredientes:

Para la base:

• 225 gr de harina.
• Una pizca de sal.
• 150 gr de mantequilla muy fria.
• Una yema de huevo.
• 3 cucharadas de agua helada.

Para el Relleno:

• 350 ml de nata con 35 % grasa.
• Una cucharadita de extracto de vainilla o vainilla en pasta.
• Dos huevos enteros más 4 yemas.
• 125 gr de azúcar.
• 200 ml de licor de crema catalana.

Para los merengues:

• 4 clara de huevo a temperatura ambiente.
• Una pizca de sal.
• 200 gr de azúcar.
• Una cucharadita de cremor tártaro.
• Colorante oro,

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#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Postre de yogur muesli y granada del blog "El calaixet de la iaia"

Postre de yogur muesli y granada del blog El calaixet de la iaia

La segunda receta de El calaixet de la iaia para el #retoseptiembre2016CdM completa a la perfección un menú muy completo para una comida con familia y amigos, como primera receta, la Olla montañesa con espinacas y Maimen es una mujer, cocinera y ama de casa fuera de serie, nos trae una idea genial para preparar un  postre sencillo de preparar, sin complicaciones y delicioso!! Postre de yogur muesli y granada. 

El calaixet de la iaia

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Tarta de chocolate con granadas del blog ¡Huele Bien! La Cocina de Eva Style

Tarta de chocolate con granadas del blog ¡Huele Bien! La Cocina de Eva Style

Receta de Eva Style del blog ¡Huele Bien! aunque ya lo sabíais imagino, cuando vemos un dulce fuera de serie casi seguro que Eva está detrás...  A ella nunca le duelen prendas como dice el refrán, a la vista está que ha combinado a la perfección multitud de sabores, el  delicioso dulce del chocolate blanco, junto a la frescura de las granadas que con pequeños tozos de caramelos resultan toda una explosión de sabor, a eso le sumamos el toque de lima, menta, limón, la fresa o la naranja entre otros tantos. El resultado, 

Una tarta fantástica, llena de color, aroma y sabor... para el #retoseptiembre2016CdM

Eva Style
La receta...

Melon con espinacas y granada del blog Cosas de Jorge

Melón con espinacas y granada del blog Cosas de Jorge

Aqui llega la receta del cocinero más intrépido de la comunidad, nuestro amigo Jorbasmar Jorge del blog Cosas de Jorge , el nunca se conforma con recetas tradicionales o ya creadas, en cada reto él prueba e investiga SIN MIEDO algunos, siempre está en incansable búsqueda, a la caza de una receta estrella y cada reto crea algo nuevo. Para el #retoseptiembre2016CdM nos ha preparado un más que original Smoothie de Melón con espinacas y granada. Cocinero valiente e intrépido donde los haya, si señor!!

Jorbasmar Jorge
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Postre Dominguero de Granadas y Pistachos del blog "Sobrillas"

Postre Dominguero de Granadas y Pistachos del blog Sobrillas

Según nuestra compi Sofia de la Torre este es un Postre Dominguero de Granadas y Pistachos y a mi lo de dominguero me suena un poco raro... bueno según en que sentido se use, pero la verdad es que a mi me parece un postre parfait especial y de lo mas cool, se dice así teacher?? jajaja Me encanta, eres única Sofia!! y la receta mucho más que GENIAL, un postre riquísimo, no importa que sea domingo, lunes o sábado, es fresco, sano y con una presentación espectacular!! DIVINO vamos!!

Sofia de la Torre
La receta... ☛

Mousse de Stracciatella con Fresa y Chocolate del blog "El crepitar de los fogones"

El Crepitar de los Fogones - Receta: Mousse de Stracciatella con Fresa y Chocolate

Creo que en este caso se puede decir aquello de que una imagen vale mas que mil palabras. La culpable de esta receta es Chus del blog El crepitar de los fogones, si he dicho culpable porque estas recetas a ver quien es el valiente que le dice NO!! que estoy a dieta. Imposible, yo creo que tambien soy un poco culpable porque con el ingrediente de este reto habeis hecho unas recetas E.S.P.E.C.T.A.C.U.L.A.R.E.S como esta Mousse de Stracciatella con Fresa y Chocolate, se me está cayendo la baba mientras escribo, y como que ya no enlazo muy bien las palabras. Es que si el chocolate solito ya es suficientemente tentador... si encima te dedicas a hacer estas virguerías con él, pues solo verlo se te aflojan las piernas y pierdes totalmente la voluntad!! 

Natillas de Chocolate en Thermomix del blog "Entre 3 Fogones"

Inma Garrido MH del blog Entre 3 Fogones - Receta: Natillas de Chocolate en Thermomix

No se como agradecer a Inma Garrido MH del blog Entre 3 Fogones la ilusión y energía con la que participa en todos los retos de CdM - Cocineros del Mundo, pero es que para este 3º Aniversario de CdM, ha echado el resto, me deja sin palabras, esta es la quinta receta que presenta a este reto, pero sinceramente no sabría cual de todas elegir... todas una delicia. Gracias Inma porque tu ilusión es contagiosa... La receta unas  Natillas de Chocolate buenísimas!!

Tierra de Chocolate con Mermelada de Frambuesa, Helado de Fresa y Frutos Rojos del blog “Las Delicias de Mayte”

Mayte Pérez Duran “Las Delicias de Mayte” - Receta: Tierra de Chocolate con Mermelada de Frambuesa, Helado de Fresa y Frutos Rojos

Esta es la segunda receta con la que participa Mayte Pérez Duran de "Las Delicias de Mayte" en el 3º Aniversario de los retos de CdM - Cocineros del Mundo. Nos ha preparado una Tierra de Chocolate con Mermelada de Frambuesa, Helado de Fresa y Frutos Rojos, que me ha dejado sin palabras, que puedo decir... si ya la receta ya lo dice todo, tiene una combinación de ingredientes exquisita, una presentación espectacular de alta cocina y una elaboración fabulosa... FANTÁSTICA RECETA Mayte!!

Chocolate Cheesecakes con plátano caramelizado del blog "Los Chatos Chefs"

Los chatos Chefs - Receta: Chocolate Cheesecakes con plátano caramelizado

Está claro que el chocolate os inspira muchísimo, por eso Los chatos Chefs no ha resistido la tentación de participar en el reto con otra receta más, por cierto espectacular... no sabría por cual de las dos decidirme. En esta ocasión pensando combinación el chocolate con otros sabores y se ha decidido por una de las que nunca fallan, chocolate y plátano, nos ha preparado un Chocolate Cheesecakes con plátano caramelizado. Se ha inspirado en su helado preferido que es un helado de plátano con mini bananas de chocolate... Como veréis solo ver foto alimenta... un postre brutal!!

Mousse de Yogur de Chocolate de "Con Harina en mis Zapatos"

Con Harina en Mis Zapatos - Receta: Mousse de Yogur de Chocolate

GRACIAS por tus palabras Natalia, me desarmas totalmente ◔◡◔ y me dejas sin palabras, no se que responder... no sabes cuánto te lo agradezco... No negaré que a veces se me hace muy duro no llegar a tiempo a todas vuestras publicaciónes, sería para mí terrible defraudados, cierto que supone trabajo pero es tan gratificante... Aprovecho este momento para disculparme por no saber de dónde sacar más tiempo para publicar en todos vuestros blogs, algo que me encantaría hacer, pero no sé estirar mas las horas, por lo que os agradezco que os comenteis entre vosotros!! 

Natalia, gracias por estar siempre ahí y gracias por no faltar al 3º Aniversario de CdM, que en definitiva es nuestro 3º cumpleaños!!

Pero vamos ya con los  verdaderos protagonistas de esta publicación que eres tu, Natalia del blog Con Harina en Mis Zapatos y tu deliciosa receta, Mousse de Yogur de Chocolate. Este tipo de receta suelen ser siempre el gran secreto de una buena anfitriona y es que contar con una receta de elaboración sencilla con un resultado tan tentador para tus invitados, una joya, un secreto en el recetario del buen anfitrión y que casi nadie comparte!! Me gustan las recetas que nos facilitan las reuniones con familiares o amigos. Esta tambien me la llevo Natalia!!

Mousse de chocolate con cobertura de parmesano del blog "Hoy cocinamos juntos"

Maite del blog Hoy cocinamos juntos - Receta: Mousse de chocolate con cobertura de parmesano

La receta que ha preparado Maite, del blog Hoy cocinamos juntos para celebrar nuestro 3º Aniversario de CdM, es una deliciosa Mousse de chocolate con cobertura de parmesano. Resulta curioso cómo es el ser humano, nosotros nos convencemos solos de lo bueno que es el chocolate, de sus fantásticas cualidades que realmente las tiene y una de ellas consiste en que gracias a su composición nos ayuda a fabricar serotonina, sustancia química responsable de mantener en equilibrio nuestro estado de ánimo, el déficit de serotonina puede conducir a la depresión, pero en su justa medida, contribuye al bienestar y felicidad...
Cierto, científicamente probado. Aunque no me direis que no es la excusa perfecta para poder hincarle el diente muchas mas veces a la tableta sin sentirnos tan culpables. Tonterías, además EL CHOCOLATE NO ENGORDA!! a mí me encanta puro sin azúcar asi que yo puedo comer MÁS y ser mucho más FELIZ. Sobre todo después de comer un poquito de esta Mousse de chocolate!!