Tarta Navideña de Ponche de Crema Catalana del blog 'Sobrillas'

Tarta Navideña de Ponche de Crema Catalana

Sobrillas by Sofia de la Torre

!!Que buenas son las sobremesas!! unas mejor que otras. Las de la Navidad suelen ser las mejores, siempre que no se hable de política o futbol, entonces son aburridas y tensas.

Y que bueno ese licorcito para digerir??!! Que ya ves tú, después de haber comido pica pica, primero, segundo y postre el licorcito va a ayudar, claro!!

Ingredientes:

Para la base:

• 225 gr de harina.
• Una pizca de sal.
• 150 gr de mantequilla muy fria.
• Una yema de huevo.
• 3 cucharadas de agua helada.

Para el Relleno:

• 350 ml de nata con 35 % grasa.
• Una cucharadita de extracto de vainilla o vainilla en pasta.
• Dos huevos enteros más 4 yemas.
• 125 gr de azúcar.
• 200 ml de licor de crema catalana.

Para los merengues:

• 4 clara de huevo a temperatura ambiente.
• Una pizca de sal.
• 200 gr de azúcar.
• Una cucharadita de cremor tártaro.
• Colorante oro,

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Tarta de chocolate con granadas del blog ¡Huele Bien! La Cocina de Eva Style

Tarta de chocolate con granadas del blog ¡Huele Bien! La Cocina de Eva Style

Receta de Eva Style del blog ¡Huele Bien! aunque ya lo sabíais imagino, cuando vemos un dulce fuera de serie casi seguro que Eva está detrás...  A ella nunca le duelen prendas como dice el refrán, a la vista está que ha combinado a la perfección multitud de sabores, el  delicioso dulce del chocolate blanco, junto a la frescura de las granadas que con pequeños tozos de caramelos resultan toda una explosión de sabor, a eso le sumamos el toque de lima, menta, limón, la fresa o la naranja entre otros tantos. El resultado, 

Una tarta fantástica, llena de color, aroma y sabor... para el #retoseptiembre2016CdM

Eva Style
La receta...

Baklava de chocolate y nutella del blog "DessertsAbad"

Jose Manuel Abad Manso del blog DessertsAbad. Recetas:Baklava de chocolate y nutella

Con la receta de Jose Manuel Abad Manso del blog DessertsAbad nos devuelve a la cocina turca de la mano de uno de sus postres más famosos como es el baklava. En esta ocasión el chef lo ha preparado de una forma poco ortodoxa pero muy personal y a mi me encanta, porque aqui es donde vemos toda la creatividad de nuestro compañero Jose Manuel la sorpresa la teneis en DessertsAbad!! Menudo 3º Aniversario de CdM estamos viviendo... MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!

Macarons de chocolate del blog "Cocina para burros"

Evelyn PI del blog Cocina para burros. Receta: Macarons de chocolate

Antes de nada quiero agradecer a Evelyn PI del blog Cocina para burros, el esfuerzo para participar en nuestro 3º Aniversario de CdM ya que este mes anda un poco liada con el tema comuniones en la familia, pero no solo eso, es que la receta de estos Macarons de chocolate, como ella pretendía nos ha alegrado mas que la semana todo el mes. No podemos evitarlo chicos se nos nota mucho que es chocolate nos vuelve looocos!! Riquísima receta de muy alto nivel y preciosa presentación!!

Per Anar Fent Gana ♥ by marga : Backlava de chocolate negro / frutos secos / pétalos de rosas turkas

Marga n.a del blog Per Anar Fent Gana ♥. Receta: Backlava de chocolate negro / frutos secos / pétalos de rosas turkas

Un espectaculo de receta de una mujer fuera de serie, hablo de mi querida menorquina, Marga n.a de Per Anar Fent Gana, ha elegido un dulce muy especial y delicado. Con unos ingredientes de lujo, cocinera maravillosa y mujer viajera que conoce de primera mano tantas y tantas cocinas del mundo... Y nosotros tenemos la gran suerte de disfrutar de la receta que ha elegido celebrar el 3ºAniversario de nuestros retos de CdM.

Nos ha preparado una Backlava de chocolate negro / frutos secos / pétalos de rosas turkas, utilizando ingredientes recien traidos de Turkia y como es habitual en ella arrasó y se trajo las mil y una cosa. EXQUISITA!!

Káber Elluz - Mazapanes Tunecinos del blog "El Ágora de Ángeles"

Es increíble que la última receta que publico en este reto sea una de las primeras que se publicaron en #ChristmasTimeCdM. Mis disculpas a Ángeles Ágora autora de esta increible y artesanal receta, unos fabulosos Káber Elluz - Mazapanes Tunecinos, una receta tan laboriosa como exquisita, su aspecto no puede ser mas atractivo y su sabor, alegria de los mejores  paladares, un dulce para ángeles, no os perdáis la receta en El Ágora de Ángeles, es verdadera artesanía!!

Káber Elluz - Mazapanes Tunecinos del blog El Ágora de Ángeles

Ángeles Ágora

La receta... ☛

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Duquesas de Turrón de Jijona del blog "dulcedelimón"

Mònica Vila me vas a permitir enviar un inocente mensaje a tu marido... con tu permiso por supuesto, dile de mi parte y con todos mis respetos que me perdone pero como se suele decir y en este caso le va que ni pintado, en el pecado va la penitencia... jaja cualquiera te perdonaría al probar una deliciosa de tus Duquesas de Turrón de Jijona, me encanta!! Espero que no se moleste... por supuesto es broma... ja

La verdad es que a mi me parece que si no se experimenta con cualquier tipo de receta que ya exista, no podríamos avanzar con nuevas recetas, quizás con el tiempo no las llames duquesa, quizás las llames... campesinas, almendrillas, turroncillas o cualquier nombre que a ti se te ocurra y serán tu creación, una nueva receta de Mònica Vila del blog dulcedelimón que se inspiró en las magníficas duquesas mallorquinas, mientras buscaba una receta para participar en un reto llamado #ChristmasTimeCdM

Duquesas de Turrón de Jijona del blog dulcedelimón

Mònica Vila

La receta... ☛

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Clafoutis de frambuesas del blog "Cocinar con-Ciencia"

Javi Govantes del blog Cocinar con-Ciencia nos trae dos regalos maravillosos para nuestro #RetoseptiembreCdM, aparte de su receta con la que participa una delicia de Clafoutis de frambuesas nos deleita con un paseo por la region de  Limoges,  una entrada realmente agradable y muy completa!!

Clafoutis de frambuesas del blog Cocinar con-Ciencia

Javi Govantes “Cocinar con-Ciencia”

La receta... ☛

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Cilindros de Hojaldre rellenos de Queso y Frambuesas del blog "Glace Moka"

Vamos con la siguiente receta; en este caso nos endulza el día Glace moka con este delicioso dulce, con ese color divino que le da la frambuesa a la crema de este dulce, unos Cilindros de Hojaldre rellenos de Queso y Frambuesas con los que participa en el #RetoseptiembreCdM - Cocineros del Mundo.

Cilindros de Hojaldre rellenos de Queso y Frambuesas del blog Glace Moka

Glace moka

La receta... ☛

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Bombones de castañas confitadas del blog "Desserts Abad"

Un dulce bocado, una delicatessen difícil de rechazar, incluso cuando ya la Navidad está avanzada, así es la receta de Jose Manuel Abad Manso para Christmas Time un dulce muy especial. Unos Bombones de castañas confitadas no te pierdas la receta en su blog Desserts Abad.

Bombones de castañas confitadas del blog Desserts Abad

Jose Manuel Abad Manso

La receta... ☛

Brazo Decorado Con Chantilly y Arándanos del Blog Sobrillas

Sofia de la Torre, del blog Sobrillas es una de nuestras teachers, que repite en este reto con otra receta riquísima y ademas preciosa!!! como es lógico mas de uno le hemos dejado un comentario y le hemos dicho lo que pensamos.... y sabéis que nos ha dicho...? que somos unos aduladores, que es algo muy fácil... jaja fácil dice... de fácil nada... 

Yo le he preguntado si ahora sincero = adulador...? porque sinceramente que os parece??? a que es verdad... riquísima y preciosa!!! 

Brazo Decorado Con Chantilly y Arándanos del Blog Sobrillas

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Charlota de fresas y crema bavaroise a la vainilla del Blog Mis Dulces Joyas

Cocineros!!! os aconsejo que disfrutéis de la preciosa y delicada receta de Biljana del Blog Mis Dulces Joyas, una receta muy primaveral y ligera. Una Charlota de fresas y crema bavaroise a la vainilla. Como bien nos dice Biljana ahora que estamos en plena temporada de fresas, hay que aprovechar que están a buen precio y hacer todo las recetas que luego echamos tanto de menos...

Charlota de fresas y crema bavaroise a la vainilla del Blog Mis Dulces Joyas

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Crumble Bars de Frambuesa del Blog crumbs & co.

Crumbs Madrid blog Crumbs and co. comienza su receta con estas palabras... Y por fin llegó la primavera!!! (Bueno faltan 3 días, pero no cuentan, jijiji) Como para no celebrarla. Nos ha preparado un Crumble Bars de Frambuesa para chuparse los dedos... solo de verlo una ya se relame pensando en darle un bocadito... 

Crumble Bars de Frambuesa del Blog Crumbs and co.

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Trufas recheadas de Framboesas e Creme de Manteiga del Blog Gosto pelos Sabores

Receta de Mariana Morais desde su blog Gosto pelos Sabores, una de las participante veteranas en el reto de Cocineros del Mundo, son unas exquisitas Trufas rellenas  de Frambuesas y  Crema de Mantequilla, con un delicioso aspecto y una presentación muy elaborada, que mas podemos pedir... Gracias Mariana, porque estas recetas nos permiten celebrar este aniversario por todo lo alto.

Trufas recheadas de Framboesas e Creme de Manteiga del Blog Gosto pelos Sabores

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Apfelstrudel de "DGUSTANDO"

Alfonso Hernandez del blog DGUSTANDO, ha preparado un Strudel de Manzana, pero desde el principio, sin miedo ninguno. Nos cuenta como preparar la delicada masa con todo detalle, le ha quedado increíble y eso que es la primera vez que lo preparaba así. Fabuloso Alfonso, gracias por compartirlo con nosotros en el reto de Cocineros del Mundo.

Apfelstrudel de DEGUSTANDO

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Wonton de manzanas con coulis de frambuesas del blog "Mientras Hago Limonada"

En la comunidad Cocineros del Mundo tenemos miembros como Maria Luisa Cozar del blog Mientras Hago Limonada, que hacen muchas cosas a la vez, ella participa en el reto de febrero, hace limonada y mientras tanto cocina unos dulces para chuparse los dedos.. 

Se puede pedir mas...??

Wonton de manzanas con coulis de frambuesas del blog Mientras Hago Limonada

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Torta de Abóbora - Torta de Calabaza de "Gosto pelos Sabores"

Mariana Morais

Torta de Abóbora - Torta de Calabaza de "Gosto pelos Sabores"

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Eclairs de Frigo Pié y Nutella de "La Gormanderia"

Así empieza la receta de Miriam de La Gormanderia:

Pues como ya os comenté aquí el pasado 31 de julio fue mi cumpleaños, y llevé el Brownie Cheesecake de Oreos para mis compañeros de trabajo y a parte, decidí probar por primera vez los eclairs.

Realmente en mi vida había comido ni tan solo visto al real un eclair, ya os comenté que hablando con Marga de El Festín de Marga decidí variar de un simple bizcocho y fue ella quien me recomendó realizar eclairs, incluso me pasó la receta ( ya podéis tomar buena nota, porque están deliciosos!!).


La Receta en la Gormanderia ☛