Croquetas de puchero, jamón y beicon de 'Recetas de andar por casa'

Croquetas de puchero, jamón y beicon

Recetas de andar por casa by Sonia Muñoz

Antes de volver con las recetas de calabaza (no os vais a librar, jejeje) traigo una deliciosa receta de croquetas.

Una receta sencilla, ideal de aperitivo o acompañamiento y que para alguna comida o cena navideña sería todo un lujo, pues gustan a todo el mundo y están buenísimas. Además de que admiten una variedad de ingredientes casi infinitos, se pueden hacer más de fiesta, o más de andar por casa, jejeje.

Estas cantidades es para poquitas croquetas, pues no tuve muchas sobras de puchero. Si hubiera más cantidad sería subir también los gramos de jamón y beicon a 100 o 150.

Ingredientes

• Sobras del puchero, carne (yo sólo pollo) y verdura.
• 75g de jamón picado fino.
• 75g de beicon picado fino.
• Salsa bechamel, (pincha aquí para la receta).

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Panadera de Mis Recetas ¡¡Buen ver y buen comer!!

Mis Recetas ¡¡Buen ver y buen comer!!

Panadera by Elia Marta Gallego

Receta de Elia Marta Gallego para participar en el Reto de "Christmas Time 2017" de nuestra comunidad Cocineros del Mundo en G+ #RetoChristmasTimeSpecialCdM2017 

Ingredientes:

• 4 rajas de bacalao fresco hermosas
• 4 patatas de guiso grandes
• Una cebolla blanca grande
• Tres ajos secos
• 200gm. De salsa de tomate
• Dos pimientos verdes italianos
• Perejil fresco
• Caldo de pescado si tienes o en su defecto una pastilla de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• Colorante alimentario
• Harina

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Olla montañesa con espinacas del blog "El calaixet de la iaia"

Olla montañesa con espinacas del blog El calaixet de la iaia

Receta completa y muy apetecible ya en estos días que rozamos octubre, una Olla montañesa con espinacas es la receta con la que participa en el #retoseptiembre2016CdM del blog El calaixet de la iaia, con unas ganas tremendas de meter la cuchara en uno de los exquisitos guisos de Maimen, que nos sigue sorprendiendo el toque mágico que imprime a la cocina mas tradicional. No os perdáis esta publicación es maravillosa, muy completa, amena y muy interesante!! Que fantástico trabajo!!

El calaixet de la iaia
La receta...

Potaje de Pennoni con Espinacas y Garbanzo del blog "El crepitar de los fogones"

Potaje de Pennoni con Espinacas y Garbanzo del blog  El crepitar de los fogones

Una receta de las que ya nos apetecen y mucho... en este caso con un toque especial y original que le da nuestra compañera Chus de EL CREPITAR DE LOS FOGONES para nuestro #retoseptiembre2016CdM, un Potaje de Pennoni con Espinacas y Garbanzo, contundente y para combatir los fríos días que tienen que venir, además recordemos que el 2016 celebramos el año internacional de las legumbres. Buenísima receta!!

EL CREPITAR DE LOS FOGONES
La receta...

Estofado de ternera con gremolata de mandarina del blog "Cocina para burros"

Que receta mas original y por su aspecto y sus ingredientes, debe ser realmente exquisita. Un Estofado de ternera con gremolata de mandarina que ha preparado Evelyn PI la autora del blog Cocina para burros para nuestro #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, lo repito exquisita!!

Estofado de ternera con gremolata de mandarina del blog Cocina para burros

Evelyn PI

La receta... ☛

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Tajine de Codillos de Cordero con Naranja al Azafrán del blog "Entre 3 Fogones"

La segunda receta del #RetoFebreroCdM del blog Entre 3 Fogones de Inma Garrido MH nos traslada al  norte de África, a un país del Magreb, que te atrapa y te enamora solo paseando por sus calles,  en el aire hay aromas a canela, nuez moscada, cardamomo, anís estrellado y cientos de especias que flotan en él, como la fragancia de los capullos de rosas, que te envuelven y te seducen para siempre... hablo de Marruecos. La receta que trae Inma en uno de los tantos y deliciosos guisos marroquíes, es un...

Tajine de Codillos de Cordero con Naranja al Azafrán del blog Entre 3 Fogones

Inma Garrido MH
La receta... ☛

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Albóndigones en salsa de ceps {boletus} del blog "Cuina amb la mestressa"

Que maravilla para Cocineros del Mundo, no podíamos pedir mejor broche, para culminar este magnífico reto #ChristmasTimeCdM. Gracias por vuestra generosidad, espero que hayáis pasado una feliz Navidad y una feliz entrada en el 2016, año para el que os deseo que se cumplan todos vuestros deseos!!

Impresionante receta de mi querida Mina S.F.  de Cuina amb la mestressa, esta mujer es única y es que prepare lo que prepare, solo con ver la foto ya sabes como huele, a que sabe, que textura tiene... y estas deseando leer la receta para seguir sus pasos a ver si te sale por lo menos parecida... en su última aportación al reto de #ChristmasTimeCdM es fiel ejemplo de lo que pienso... Unas Albóndigones en salsa de ceps {boletus} para llorar de la emoción, un espectaculo de receta!!

Con tu permiso Mina, me gustaría aprovechar tu impresionante receta para disculparme contigo y con el resto de participantes en #ChristmasTimeCdM por el parón navideño en las publicaciones de vuestras recetas, algo totalmente ajeno a mi voluntad. Gracias por vuestra paciencia

Albóndigones en salsa de ceps {boletus} del blog Cuina amb la mestressa

Mina S.F.

La receta... ☛

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Migas del blog "De Buena Mesa"

Cada familia tiene su plato estrella, ese del que nos gusta disfrutar cuando estamos todos juntos y que solo entre nosotros entendemos el plato a nuestra manera, ese que provoca en la mesa algún cruce de miradas cómplices, solo ellos saben como y cuanto disfrutan de esta receta y en el caso de Concha Cabello desde su blog De Buena Mesa, nos hace partícipes de la receta con la que su familia no solo celebra la Navidad, que ya es mucho,  si no que celebra la inmensa alegría que significa para ellos, el hecho de que una familia grande, consiga sentar a todos los miembros a la mesa y qué mejor excusa que la Navidad...?? La receta una locura de rica y la comparte con nosotros en nuestro reto #ChristmasTimeCdM

Migas del blog De Buena Mesa

De Buena Mesa

La receta... ☛

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Mesa de Navidad . Sopa de Galet y Carne de Puchero - Canelones Capón - Barquillos y Turrón del blog "ROBA BRUTA fem cuinetes"

Damos la bienvenida a Montse Bertran del blog ROBA BRUTA fem cuinetes a nuestros retos de Cocineros del Mundo, comienza en nuestro #ChristmasTimeCdM con un menú completo de Navidad, todos platos muy típicos en cataluña en estas fechas tanto la Sopa de Galet y carne de puchero como los Canelones, el Capón y los Barquillos y el Turrón. Un menú para quitarse el sombrero! Bienvenida a Cocineros del Mundo  Montse!!

Mesa de Navidad . Sopa de Galet y carne de Puchero - Canelones Capón - Barquillos y Turrón del blog ROBA BRUTA fem cuinetes

Montse Bertran

La receta... ☛

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Cappelletti in brodo! del blog "Foodie in Translation"

Me siento feliz de poder dar la bienvenida a los retos de Cocineros del Mundo, a Carla Togni del blog Foodie in Translation, su primera receta es para nuestro reto de Navidad #ChristmasTimeCdM con una receta tradicional de Navidad con sabores del pasado, recordando a su abuela en la cocina, estirar la masa y hacer los cuadrados de masa sobre la tabla de madera mientras su madre repartía el relleno en ello y Carla y sus hermanos cerraban los cappelletti, mientras pensaban que muy pronto disfrutarían en la mesa de ellos, momentos para recordar... Me ha parecido un plato entrañable, cuidado desde el principio preparando su propia pasta... Bienvenida Carla!!

Cappelletti in brodo! del blog Foodie in Translation

Carla Togni (Foodie in Translation)

La receta... ☛

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Escudella de Nadal {Sopa de Navidad} del blog "Cuina amb la mestressa"

Como ya hemos comentado en alguna receta, el cocido es un plato emblemático en estas fiestas de Navidad y que en #ChristmasTimeCdM hemos tenido la suerte de disfrutar de mas de una receta de este plato, que cambia alguno de sus ingredientes, incluso el nombre según en que comunidades o zonas se prepare, que suerte tenemos y que orgullo se siente de contar con este amplio abanico de posibilidades y de poder elegir entre tanta variedad. Y quien mejor para presentar al reto el tradicional de Catalunya, la Escudella de Nadal {Sopa de Navidad} que nuestra compañera Mina S.F. del blog Cuina amb la mestressa, de la que no puedo decir nada ya que yo soy una seguidora y fan incondicional de su cocina, pero si visitáis su blog, os vais a quedar enganchados de por vida como yo, porque su cocina es siempre exquisita, cualquier día del año, vamos que para ella en su cocina es fiesta todo el año!!

Escudella de Nadal {Sopa de Navidad} del blog Cuina amb la mestressa

Mina S.F.

La receta... ☛

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Cocido de Navidad de "Ximo Capella"

Estoy feliz de poder contar con una receta navideña en #ChristmasTimeCdM de alguien a quien aprecio tantísimo, un amigo virtual y ademas paisano mío, hablo de Ximo Capella, todo un caballero, educado y elegante, él ya está preparado para vivir esta Navidad convenientemente vestido!! Me encanta verte de esmoquin cada Navidad Ximo!! Pasemos a su receta, nos ha preparado el tradicional Cocido de Navidad, hecho exactamente como lo hacia su madre y su suegra, con los ingredientes adecuados y precisos!!

Cocido de Navidad

Ximo Capella

La receta... ☛

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Cocido con pelotas del blog "La cocina de Catina"

Platazo Navideño por excelencia!! el de Catina Barbero Diaz del blog La cocina de Catina, para el reto #ChristmasTimeCdM. Que seria del día de Navidad sin el tradicional Cocido, en este caso con pelota, típico de la comunidad murciana, exquisito!! Como sabéis cada sitio tiene su cocido, puchero, marmita, olla, pote o como queramos llamarle, además son todos parecidos pero diferentes, con identidad propia según el lugar de donde proceda. Todos deliciosos y perfectos para un día tan entrañable como el de Navidad. Viendo el Cocido con pelotas de Catina se ve que es un lujo de plato en toda la extensión de la palabra, tiene un aspecto delicioso!!

Cocido con pelotas del blog La cocina de Catina

Catina Barbero Diaz

La receta... ☛

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Acelgas rehogadas al pimentón del blog "Mandarinas y Miel"

58º- Ahora le toca el turno a una acelgas divinas, son unas acelgas rehogadas al pimentón, una receta sana y deliciosa de Mavi Blasco del blog Mandarinas y Miel, hay pequeños toques en la cocina que hacen que un plato sencillo y con un nombre quizás poco atractivo para algunos, un plato único y delicioso. Como dice Mavi el pimentón y un buen aceite de oliva le dan un toque muy especial a esta receta. Hay que ver que mala fama tienen las acelgas con lo ricas que están...

Acelgas rehogadas al pimentón del blog Mandarinas y Miel

Mavi Blasco “mandarinas y miel”

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Acelgas rellenas de rabo de toro del blog "Hoy cocinamos juntos"

41º- Maite del blog Hoy cocinamos juntos, se entrena el Reto de Abril de CdM con una deliciosa receta en la que nos demuestra que las ACELGAS no siempre son un plato humilde y sencillo, se pueden convertir en la base para combinar una estupenda verdura con la sabrosa carne del rabo de toro. La preparación requiere algo de tiempo pero el resultado es tan delicioso que merece la pena entretenerse un poco para lograr un resultado exquisito!!

Acelgas rellenas de rabo de toro del blog Hoy cocinamos juntos

Maite Hoy cocinamos juntos

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Robellones o Níscalos con Gambas del blog "Cómo se hace"

Cómo se hace nos ha dejado esta exquisita receta para el Reto de Otoño, un mar y montaña para mojar pan, con unos sabores increíbles. Es fabuloso ver que hasta el ultimo momento estáis dando lo mejor de vosotros y de vuestra cocina para Cocineros del Mundo... muchísimas gracias.

Robellones o Níscalos con Gambas del blog Cómo se hace

Cómo se hace

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Patatas Guisadas con Níscalos del blog "Dgustando"

Desde el blog Dgustando, su autor Alfonso Hernandez nos  preparar un guiso de patatas y níscalos que para estos días de otoño me parece de lo mas apetecible... además poder disfrutar de los rovellones frescos, es algo que dura tan poco tiempo, que se convierte en un doble placer!!

Patatas Guisada con Níscalos del blog Dgustando

Alfonso Hernandez

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Garreta con Patatas Paja del blog Los Domingos Cocino Yo

Jose Ramon Gil Gil del blog Los Domingos Cocino Yo nos ha preparado una garreta guisada con patatas paja que huele desde aquí a la comida de las madres, de las abuelas, en resumen de las mejores cocineras de nuestra vida... riquísima!!

Garreta con Patatas Paja del blog Los Domingos Cocino Yo

Jose Ramon Gil Gil
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Christmas Callos- Cuento de Navidad "Revisited" de "A teacher in the kitchen"

Vanessa García Navarro

A teacher in the kitchen: Christmas Callos- Cuento de Navidad "Revisited"

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