Galletas de Jengibre de 'Recetas ParisFinas'

Galletas de Jengibre

Recetas ParisFinas

"Navidad, Navidad, dulce Navidad..."🎶Ya hemos llegado les amis! Este sábado ya es Nochebuena y el domingo Navidad! Por eso he querido publicar esta semana una receta muy especial, además no sé si os habréis fijado pero es la receta nº100! Había que celebrarlo por todo lo alto 😊 y he decidido dejar a mi pequeño compinche que se encargará de todo jeje! Porque aún no sabe teclear y es más, esta perfeccionando la caligrafía pero sino esta semana también me escribe el post jaja! Fuera de bromas, cada vez le gusta más echarme una mano en la cocina y la verdad que me encanta verle disfrutar de esta manera, él me dice que quiere ser repostero... Ya veremos 😉 De momento venimos con esta riquísima receta de las típicas galletas de jengibre, siempre me han llamado mucho la atención cuando las veía en las películas americanas y este año se me antojaron hacerlas y a mi niño aún más por la forma de muñeco que tienen. Vamos con la receta!

Ingredientes Para muchas galletas (va a depender de los cortapastas que usamos)

• 300 g de harina
• 160 g de azúcar moreno
• 2 cucharadas de jengibre rallado (o 1 cucharada de jengibre en polvo) 
• 100 g de mantequilla fría cortada en daditos
• 1/2 cucharilla de canela
• 1 pizca de sal
• 6 cucharadas de agua
• Azúcar glas y zumo de limón para el glaseado

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Krumchy, un pecado para navidad y el resto del año!! de 'Regalices'

Krumchy, un pecado para navidad y el resto del año!!

Regalices by Laura Selene

Hace ya unas semanas que la blogesfera se ha vestido de navidad, turrones, roscones, polvorones...unas delicias navideñas que te hacen perder el sentido y la cintura. Pero al fin y al cabo un día es un día, bueno en ese caso son unos quince pero en enero empezaremos todos con los batidos detox !!

Debo de reconocer que no soy una gran consumidora de dulces pero el turrón me gusta, en especial los de Jijona y Alicante que son los más clásicos pero como me encantan los frutos secos siempre cae uno en casa.

Este año, aunque no los haya publicado nunca, volveré a hacer el de chocolate y el de nata con nueces que descubrí el año pasado y me encanto.

Me estoy enrollando como una persiana hablando de turrones y la receta que os traigo hoy poco tiene que ver pero en lo que va del mes la he hecho dos veces y en casa me están diciendo que me espabile porque quieren para las fiestas, con lo cual es ideal para el #RetoChristmasTimeCdM2016.

Ingredientes

La masa

• 120 grs. de harina.
• 90 grs. de mantequilla pomada.
• 70 grs. de azúcar.
• 2 yemas de huevo.
• 1/2 cc. de levadura.
• 1 cc. de extracto de vainilla.
• 1 pizca de flor de sal.

Caramelo de mantequilla salada

• 100 grs. de azúcar.
• 130 grs. de nata líquida.
• 50 grs. de mantequilla.
• 1/2 cc. de flor de sal.

Guarnición y acabado

• Chocolate blanco.
• Chocolate con leche.
• Chocolate negro.
• Frutos secos.

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Estrellas de Canela (Idea Navidad) de 'Sopa de Sopa'

Estrellas de Canela (Idea Navidad)

Sopa de Sopa by Pepi Sopa de Sopa 

Aprovechando un día de esos auténticamente navideño, ya que fuera estaba todo cubierto de un gran "velo" blanco gracias a la nieve. Me apeteció mucho hacer estas galletas.

A mi la Navidad me huele a canela, anís, ajonjolí... y el olor que desprenden estas galletas en el horno es realmente navideño y con un verdadero placer para el olfato.

Estas estrellas de canela al ser una mezcla de merengue con almendra quedan muy esponjosas y con una textura blanda.

Ingredientes

• 300 gramos de azúcar en polvo
• 3 claras de huevo (M)
• 300 gramos de almendra molida
• 1 sobre de azúcar vainillado
• 5 c/p de canela en polvo

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Galletas de jengibre estampadas, un twist a lo clásico de 'Patty's Cake'

Galletas de jengibre estampadas, un twist a lo clásico

Stamped Gingerbread Cookies, a twist to classical style

Patty's Cake by Patricia Blanco Budia 

¿Sabíais que el pan de jengibre lo trajo a Europa un monje armenio? Enseñó a los monjes cristianos franceses cómo se hacía y desde ahí pasó al resto de Europa. La de vueltas que da el mundo.

Bueno, la receta en sí, no es nueva. La podéis ver aquí y con otras decoraciones diferentes que seguro os encantarán también. Sin embargo, me apetecía mucho utilizar unos sellos preciosos para galletas que compré en Butlers y que he visto también en Tiger. Seguro que si los queréis los podéis comprar en cualquier tienda de repostería, incluso por qué no decirlo, en los chinos.

sigue leyendo... ➻       

Ingredientes: (Para unas 25 galletas de 7.5 cm de diámetro)

• 450 gr. harina
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/4 cucharadita de sal
• 135 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 185 gr. de azúcar glas tamizada
• 1 huevo L 
• 4 cucharadas de miel de caña o melaza

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Galletas de turrón de chocolate de 'Cocina para burros'

Galletas de turrón de chocolate

Cocina para burros by +Evelyn PI 

Ya no queda nada, en menos de una semana tenemos aquí la Navidad. Todos los años me gusta hacer galletas para regalar o decorar con mis sobrinas. Casi siempre utilizo la misma masa para las galletas decoradas (con glasa normalmente) pero este año me apetecía variar y preparar una diferente. Se me ocurrió hacerlas con turrón de chocolate a ver que tal quedaban y aunque es una masa un poco más difícil de manejar quedan bastante bien y se decorarán perfectamente.



Ingredientes

• 100 gr. de mantequilla
• 150 gr. de azúcar
• 200 gr. de turrón de chocolate
• 1 huevo
• 350 gr. de harina
• pizca de sal
• un poco de chocolate blanco para la decoración

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Kipferls de vainilla de Sebastian de 'Cocina para burros'

Kipferls de vainilla de Sebastian

Cocina para burros by +Evelyn PI 

Os gusten o no estas fechas, seguro que sois muchos a los que os toca cocinar, demasiadas cosas que preparar y poco tiempo. Para salir del paso y quedar de maravilla el dulce que os traigo hoy es perfecto.

Estas galletitas kipferls son sencillas, deliciosas y rapidísimas de preparar. (Uno que yo me sé ya me repitió varias veces que las podía volver a hacer cuando quisiera, así que le tendré que hacer caso, jeje😋) Las podéis hacer con antelación ya que se conservan perfectamente varios días bien guardaditas en una lata. 

Ingredientes:

• 35 gr. de azúcar (triturado con una vaina de vainilla si queréis intensificar el sabor)
• 120 gr. de mantequilla
• 140 gr. de harina
• 60 gr. de almendra molida
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 30 gr. de azúcar glas 
• 1 sobre de azúcar avainillado

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Galletas de jengibre y cardamomo, Sin y Con Thermomix de 'Jugando con la Cocina'

Galletas de jengibre y cardamomo, sin y con Thermomix

Jugando con la Cocina by Concha Martinez

Hacer galletas es mucho más fácil de lo que parece a simple vista, no inviertes mucho tiempo en ellas y son mucho más sanas que las que puedas comprar. Además, si eres un poco "tiquismiquis" con el dulce como yo,o te empalaga enseguida, siempre tienes la opción de jugar con las cantidades de azúcar y miel y dejarlas a tu gusto...

Ingredientes 

• 350 gr. de harina de repostería o multiusos
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• 100 gr. de mantequilla  (a temperatura ambiente)
• 100 gr. de azúcar moreno
• 1 huevo  mediano
• Miel de caña o miel normal  (a tu gusto) entre 70 gr. y 100 gr.  para un dulzor suave o normal  y 130 gr. para muy golosos.
• 1 cucharadita de canela molida
• 3 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1 rodaja grande de Jengibre fresco rallado ( de un dedo de grosor aprox.)
• Una pizca de nuez moscada
• 3 vainas de cardamomo (usaremos sólo las semillas del interior)
• Azúcar glass para adornar

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016
#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Elisenlebkuchen by Jose Manuel Abad Manso de DessertsAbad

Elisenlebkuchen

DessertsAbad by Jose Manuel Abad Manso

Elisenlebkuchen, el sabor y el aroma de la Navidad en tu casa. Una especialidad alemana de pan de jengibre especiado muy aromático.


Ingredientes:(12 uds de 9 cm de diámetro)


Para la masa

• 180 gr de azúcar moreno
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de lebkuchengewürz 
• 2 cucharadas soperas de ron oscuro
• 6 gr de levadura química
• 25 gr de mazapán amargo
• 2 cucharadas soperas de coco rallado
• 1/2 cucharadita de ralladura picada muy fina de limón
• 125 gr almendras crudas molidas
• 125 gr avellanas crudas molidas 
• 50 gr de naranja confitada
• 50 gr de limón confitado
• 50 gr de harina
• 45 gr de azúcar avainillado
• Obleas para poner de base
• 2 cucharadas soperas de Kirchs (licor de cerezas) 

La receta… ⇰

#RetoChristmasTimeCdM2016
#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Galletas Springerle, el arte comestible de Como Tartas para Chocolate

Galletas Springerle, el arte comestible by María Jesús BJ

Como Tartas para Chocolate

Ingredientes (para 20 galletas aprox.)

• 1 cucharada (que equivale a 15 ml.) de leche (sólo si vas a utilizar bicarbonato de amonio)
• 1/4 de cucharadita (que equivale a 1 gr.) de bicarbonato de amonio. Si no tienes, sustitúyelo por 1/2 cucharadita de levadura química
• 500 gr. de harina
• 3 huevos grandes
• 350 gr. de azúcar glas
• 50 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de limón en pasta (puedes utilizar otro sabor)

La receta…  ⇰

#RetoChristmasTimeCdM2016
#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Biscuits Exquis | Exquisite Cookies | Galletas Exquisitas | بسكوي رائِع del blog "Khadija is in the Kitchen"

Khadija Amazirh del blog Khadija is in the Kitchen - Receta:Biscuits Exquis | Exquisite Cookies | Galletas Exquisitas | بسكوي رائِع

La receta de Khadija Amazirh del blog Khadija is in the Kitchen para celebrar el 3º Aniversario de CdM, son unas Galletas Exquisitas, como veréis el nombre de la receta lo dice todo y es que estas son unas galletas auténticas, con un relleno de chocolate que a todos nos encantaría encontrarnos al lado de un buen café o un buen té. Deliciosas Khadija!!

Cookies de Praliné y Pepitas de Chocolate del blog "Entre 3 Fogones"

Inma Garrido MH del blog Entre 3 Fogones - Receta: Cookies de Praliné y Pepitas de Chocolate

Hay que ver la de ideas que se nos ocurren para hacer con recetas que lleven chocolate, estoy segura de que muchos de vosotros no publicais mas de una pensando lo cerquita que está el verano. Pero ese no es el caso de Inma Garrido MH del blog Entre 3 Fogones y a mi me encantan los valientes!! Nos ha preparado unas Cookies de Praliné y Pepitas de Chocolate, que ella llama las galletas voladoras, desaparecen a velocidad luz y no me extraña, tienen que estar buenísimas!!

Gracias a todos porque estáis haciendo que el mes mayo en Cocineros del Mundo - CdM sea un mes muy especial... ❤

Double Chocolate cookie con M&M. Galletas chocolatosas con M&M del blog "En la cocina de Caro"

Carola Banyuls del blog En la cocina de Caro. Receta: Double Chocolate cookie con M&M. Galletas chocolatosas con M&M

La receta de Carola Banyuls del blog En la cocina de Caro creo que nos va a acompañar muchas de las tardes lluviosas de primavera o todos los desayunos del año, yo desde luego me apunto pero ya... quien se resiste a unas Galletas chocolatosas con M&M, yo desde luego NO, así que vamos todos a ver la receta que dice  Carola que no tienen ninguna complicación!! La cosa sigue mejorando en este 3º Aniversario de CdM!!

Biscuits au chocolat / Chocolate cookies / Galletas con chocolate / بسكوي بالشكلاط del blog "Khadija is in the Kitchen"

Khadija Amazirh del blog Khadija is in the Kitchen. Receta: Biscuits au chocolat / Chocolate cookies / Galletas con chocolate / بسكوي بالشكلاط

Como se nota que nos apasiona el chocolate y la cocina, este 3º Aniversario de CdM está  dejando al descubierto cuantos golosos hay entre nosotros... y parece ser que somos bastantes. Khadija Amazirh para su segunda receta nos ha preparado estas riquísimas Galletas con chocolate, una verdadera delicia Khadija!!

Galletas de crema de cacahuete con chocolate del blog "DessertsAbad"

Jose Manuel Abad Manso del blog DessertsAbad. Receta: Galletas de crema de cacahuete con chocolate

Jose Manuel Abad nos ha preparado unas galletas para recordar, lo dice el en DessertsAbad y yo lo corroboro porque solo echarle un vistazo a sus ingredientes y al resultado final... aunque no las he probado salta a la vista que son un delicia. Gracias por compartirlas con nosotros en una fecha tan especial!! celebrar este 3º Aniversario con ellas es todo un placer!!

BISCUITS À L’ORANGE / ORANGE COOKIES / GALLETAS DE NARANJA / بسكوي بالبرتقال del blog "Khadija is in the Kitchen"

Receta de Khadija Amazirh del blog Khadija is in the Kitchen con la que participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, son estas ricas BISCUITS À L’ORANGE / ORANGE COOKIES / GALLETAS DE NARANJA / بسكوي بالبرتقال, con un paso a paso excepcional!!

BISCUITS À L’ORANGE / ORANGE COOKIES / GALLETAS DE NARANJA / بسكوي بالبرتقال del blog Khadija is in the Kitchen

Khadija Amazirh

La receta... ☛

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Bizcochitos estilo cookies con mandarina del blog "Mis recetas favoritas"

Receta de Nuria Fernandez del blog Mis recetas favoritas para el apartado dulce del #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es nos ha preparado unos ricos Bizcochitos estilo cookies con mandarina.

Bizcochitos estilo cookies con mandarina del blog Mis recetas favoritas

Nuria Fernandez

La receta... ☛

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Pastas Deliciosas, Ducados cubiertos con chocolate negro del blog "El Fogón de la Comarca"

Receta de Ana Leal del blog El Fogón de la Comarca para #ChristmasTimeCdM, nos enseña como preparar unos ricos Ducados cubiertos con chocolate negro una fina galleta de mantequilla elaborada a mano o máquina, pero siempre con mucha dedicación y cariño.

Pastas Deliciosas, Ducados cubiertos con chocolate negro del blog El Fogón de la Comarca

Ana Leal

La receta... ☛

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Galletas de chocolate y especias del blog "DessertsAbad"

Super receta de Jose Manuel Abad Manso bloguer de DessertsAbad, que participa en el reto de #ChristmasTimeCdM con una receta para disfrutar de unas deliciosas Galletas de chocolate y especias que vienen acompañadas de un montón de información sobre las tradiciones gastronómicas de la Navidad, las especias que con su aroma nos trasladan a estas entrañables fiestas, a parte de hablarnos del vino especiado caliente y otros ingredientes tradicionales de estas fechas, que que Jose Manuel comenta también las frutas secas o escarchadas, frutas que se secaban a final de la cosecha para su uso en el período navideño: pasas, higos, orejones o ciruelas pasas. Las Galletas una maravilla y la información fabulosa!!

Galletas de chocolate y especias del blog DessertsAbad

Jose Manuel Abad Manso

La receta... ☛

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Cookies Árbol de Navidad del blog "Sobrillas"

Quiero darle las gracias a Sofia de la Torre porque aunque sabemos que le encanta hacer galletas, o Pequeños bocados de placer como ella las llama. Parece ser que después de dos días seguidos sin parar hacer galletas, ha llegado a saturarse un poco. Porque Sofia del blog Sobrillas es una mujer solidaría y en dos mañanas ha preparado 200 galletas para el cole, para recaudar fondos para colonias y es que por las tardes a nuestra Teacher le toca enseñar inglés. Pues aún después de todo esto, nos ha preparado para #ChristmasTimeCdM, unas galletas especiales, unas Cookies Árbol de Navidad y esto se lo agradezco muchísimo y sus palabras para el reto muchísimo mas!! Gracias Sofia!!

Cookies Árbol de Navidad del blog Sobrillas

Sofia de la Torre

La receta... ☛

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Estrelas de amêndoa e canela del blog "Coisas simples são a receita ..."

Manuela Cardoso del blog Coisas simples são a receita... participa en el reto de #ChristmasTimeCdM con una receta muy navideña, ha preparado unas deliciosas y preciosas galletas de almendras y canela Estrelas de amêndoa e canela, fabulosas Manuela, ademas me encanta la presentación y fotografía!!

Estrelas de amêndoa e canela del blog  | Coisas simples são a receita ...

Manuela Cardoso

La receta... ☛

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