Maria Eugenia Sanz comienza su receta para el reto de Cocineros del Mundo de este mes, con estas palabras; Dicen que del cerdo se comen hasta los andares, cosa muy cierta, y aunque el solomillo es una pieza muy tierna, para mi no destaca en si misma por tener mucho sabor, así que vamos a darle un toque personal con este relleno, que le va a dar vida y sabor, y v... y desde luego, ella le ha dado algo mas que un toque, una receta llenas de detalles muy especiales.
Solomillo de Cerdo Relleno de Trufa, Piñones y Pasas con toque de Brandy del blog Las Recetas Fáciles de María
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