jueves, 10 de marzo de 2016

Recetas del Reto de Febrero "Naranjas o Mandarinas" patrocinado por naranjasLU.es



Recetas del Reto de Febrero "Naranjas o Mandarinas"







Creo que es el broche perfecto para cerrar el reto de Febrero de Cocineros del Mundo patrocinado por naranjasLU.es

He aquí la receta perdida y por fin hallada, a estado en búsqueda y captura desde el día veinticuatro, pero por fin la he encontrado y sabéis de quién es?? de la menorquina mas viajera de toda la isla y península incluida, de una fotógrafa y cocinera diferente con un alma libre y sincera, una mujer sin tapujos Marga n.a  del blog Per Anar Fent Gana ♥ by marga. Participa en el reto #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es con Braç de gitano de taronges menorquines al grand marnier.


Braç de gitano de taronges menorquines al grand marnier del blog Per Anar Fent Gana ♥ by marga



Marga n.a
La receta... ☛
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Otra receta que habíamos perdido, yo la vi en su momento y luego ya no la encontrábamos, ni Sabrina Ayala del blog Sabrina´s Sea of Colors, ni yo. Pero creo que de esta monto una agencia de detectives, encontrada a tiempo!! Yo desde luego no la podía dejar fuera del #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es y dejaros a vosotros sin disfrutar de ella. La receta...





Sabrina Ayala
La receta... ☛

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Quiero dar nuestra mas sincera bienvenida a Aurea Mendez del blog Las cositas de la peque que debuta el los retos de Cocineros del Mundo en este #RetoFebreroCdM y #naranjasLU.es. Sabemos que lo ha preparado con muchísima ilusión y se nota, a mi me ha dado en el clavo, ha preparado mi postre preferido, enhorabuena Aurea Mendez!!






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Receta de Mary Perez publicada en facebook el día 8 de febrero para el #RetoFebreroCdM y #naranjasLU.es
Mary nos dice que lo prometido mi Pastel de naranja receta fácil y rica donde las haya. Me parece un postre de lo mas refrescante, agradable, rico y ligero!!




Ingredientes

Medio litro de zumo de naranja
Medio litro de nata
1 paquete de gelatina de naranja
6 sobaos

Preparación

Poner en una cazuela el zumo de naranja con el contenido del sobre de gelatina ,y cocer cuando hierva 2 minutos ,dejar templar y con una varilla agregar la nata sin parar de mover ,en un molde rectangular de 1 litro poner los sobados y agregar la mezcla poco a poco dejando que floten y poner en la nevera 5 horas ,desmoldar y servir con nata




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Madre mía, entre lo que a mi me gustan las naranjas y vuestras recetas esto de publicar a deshoras va a poder con mi fuerza de voluntad... En fin vamos a otra riquísima receta, la de Dulce y salado Menorca  para el  #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es, unas Naranjas escarchadas o abrillantadas riquísimas.





Dulce y salado Menorca
La receta... ☛
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Riquísima receta de Milagros Cortes Calvo del blog Entre Carbón y Pucheros para el #RetoFebreroCdM y #naranjasLU.es, Milagros ha elegido las mandarinas y con ellas ha preparado un bizcocho de los que a mi me gustan, utilizando íntegramente toda la mandarina o la naranja, con piel y todo, con esta fruta para mi gusto, si la usas al completo sacas unos aromas increíbles... delicioso bizcocho Milagros!!


Bizcocho de mandarinas del blog Entre Carbón y Pucheros



Milagros Cortes Calvo
La receta... ☛
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Muy buena hora para tomar un buen postre para la merienda rico y muy sano, preparado con una de las mejores y mas completas frutas de invierno, esto es lo que nos ha preparado Marisol Buceta Rivas del blog Avec Plaisir para el #RetoFebreroCdM y #naranjasLU.es, una Mousse de naranja con naranja caramelizada... todo un lujo!!





Marisol Buceta Rivas
La receta... ☛
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Monica Tarradellas Martinez la bloguer del Ensucrat participa en el #RetoFebreroCdM y #naranjasLU.es con esta receta, unos dulces de naranja ideales para el café, para tomar media tarde o para matar el gusanillo a cualquier hora del día. Además es una receta muy práctica ya que la naranja confitada se usa en un montón de pasteles, bizcochos incluso en el tradicional roscón de reyes, por ejemplo. Muy rica, muy aromática y muy útil, me encanta Monica!!





Monica Tarradellas Martinez
La receta... ☛
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Sara L. del blog Recursos Culinarios participa en el #RetoFebreroCdM y #naranjasLU.es con una receta sana, sencilla rica y que como reza el nombre de su blog a mi me parece un verdadero recurso culinario, porque ella si sabe de que habla, unas dulces Mandarinas con Albahaca aliñadas como ensalada. Original no??





Sara L.
La receta... ☛
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Galletas del mundo  llega mas que a tiempo para participar en el #RetoFebreroCdM - Cocineros del Mundo y #naranjasLU.es con un riquisima mermelada de naranja a la que en este caso le ha daado su toque personal con cardamomo y romero... esto promete y mucho, otra receta para probar todos en casa!!





Galletas del mundo
La receta... ☛
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Vamos ahora con la siguiente receta de Inma Garrido MH del blog Entre 3 Fogones para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es que consiste en un aperitivo realmente original, que pinta muy muy rico, me encanta la idea, la combinación de los ingrediente me ha sorprendido y me ha encantado, unas endivias, con mejillones y naranja!!





Inma Garrido MH
La receta... ☛
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La receta que Sonia Muñoz del blog Recetas de andar por casa nos trae al el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, es un tesoro, es una receta familiar de la que pasan de generación a generación en definitiva una receta de las que quedan grabadas en la memoria, hay que ser muy generosa para traspasarnos ese secreto de familia y yo se lo agradezco de corazón y me la guardo como lo que es, un verdadero tesoro. Gracias Sonia!!





Sonia Muñoz
La receta... ☛
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Receta de La Cocina Del Pirata y este pirata cocina de miedooo ☠... el Pirata participa en el reto #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es con esta rica y sana receta de Salmón a la Naranja.



La Cocina Del Pirata
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Del blog El crepitar de los fogones, llega al #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es un bizcocho que ella lo llama tradicional, pero lo que es seguro es que debe estar suave, tierno y muy esponjoso, una bizcocho genial para desayunar o para esa sanísima costumbre tan spanish de la merienda, o por que no?? simplemente un trocito con el café después de comer... Pintaza!!


Bizcocho Marmolado de Naranja y Chocolate del blog El crepitar de los fogones



EL CREPITAR DE LOS FOGONES
La receta... ☛
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Receta de Khadija Amazirh del blog Khadija is in the Kitchen con la que participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, son estas ricas BISCUITS À L’ORANGE / ORANGE COOKIES / GALLETAS DE NARANJA / بسكوي بالبرتقال, con un paso a paso excepcional!!





Khadija Amazirh
La receta... ☛
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No tengo palabras para agradecerle a Abril Expósito (Mon para mi) que tiene un blog maravilloso, April's Kitch y además es la organizadora de uno de los mejores retos de la red; Cooking the Chef un reto maravilloso, con un nivel realmente impresionante, pues con todo y con eso ella siempre llega a publicar en los retos de Cocineros del Mundo y no es de las que publica cualquier receta para quedar bien y punto, NO, no señora, ella se entrega y busca y rebusca la mejor opción, la mas original y la mas especial. Ni que decir que por muchas veces que le de las gracias nunca será suficiente, porque yo cada mes me propongo publicar una buena receta en su reto Cooking the Chef CTC y nunca consigo el tiempo suficiente. Seguiría escribiendo y escribiendo sobre ella y quizás no terminase de explicar bien qué persona tan maravillosa, tan versada, comprometida y enamorada de la cocina... Así que voy ya a presentar su receta para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, receta de la película "El Chef" a la que le ha dedicado mucho tiempo incluso antes de que esta comunidad propusiera el ingrediente que este mes nos ocupa. GRACIAS MON ❤❤❤





Abril Expósito
La receta... ☛
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Vamos con un Pastel de naranja y chocolate para chuparnos los dedos, su autora Sabrina Ayala, su blog Sabrina´s Sea of Colors y todo este lujazo de dulce lo ha preparado para participar en nuestro #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es , gracias por esta maravilla de receta y por su preciosa presentación Sabrina!!





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La siguiente receta nos llega desde Portugal y de la manos de una cocinera excepcional, pero sobre todo una mujer muy especial y generosa con todos sus compañeros, me refiero a Manuela Cardoso del blog Coisas simples são a receita ... que participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es con estos preciosos, originales y riquísimos...





Manuela Cardoso
La receta... ☛
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De este #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es vamos todos directos a confesarnos,  porque yo al menos estoy todo el día pecando de lujuria y aqui llega otra receta en la que por suerte dice EL CREPITAR DE LOS FOGONES de su receta para la categoría dulce del reto es toda una tentación!!! bufff menos mal, porque otra vez estoy salivando con estas... 






EL CREPITAR DE LOS FOGONES
La receta... ☛
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Vamos ahora con la receta de Carola Banyuls del blog En la cocina de Caro para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, Carola como veréis nos ha preparado una riquísima Mermelada de naranjas sanguíneas y como ya hemos comentado antes, por muchas recetas que hayan de mermelada, ninguna es igual a otra, todo el mundo tiene su toque personal, en este caso a la vista queda y en los ingredientes también hay mas de una diferencia... igualmente una tostada untada con ella...





Carola Banyuls
La receta... ☛
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Que locura de tarta por favooor!!!, solo leer el nombre de la receta ya imaginas esa combinación de chocolate y mermelada de naranja, menuda explosión de sabor!! La receta es de Sofia martin de nicolas y su blog es Mil Ideas Mil Proyectos y participa con ella en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es





Sofia martin de nicolas
La receta... ☛
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Que alegria contar de nuevo en este reto con la receta de Juana Portocarrero del blog Juanita ideas para el hogar, hacía tiempo que no participaba y nos alegramos mucho de tenerla de nuevo en el #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es y participa con este rico Rollo de Pollo con Verduras y salsa de Naranjas.





Juana Portocarrero
La receta... ☛
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La siguiente receta es la tercera que presenta Yolanda Hidalgo caballero del blog Corazón de Menta y Azahar  al  #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es,  y en esta ocasión se ha decidido por unas Rosas de mermelada de naranja y crema de cacao con avellanas, realmente divinas!! Me encanta que no se os acaben las ideas, divinas Yolanda!!


Rosas de mermelada de naranja y crema de cacao con avellanas el blog Corazón de Menta y Azahar



Yolanda Hidalgo caballero
La receta... ☛
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Sabrosa propuesta de Vittoria Dionisi para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es con un aspecto increíble. Brasiliana all'arancia, torta facile es un pastel con todo el aroma y sabor de la naranja y dice Vittoria que es muy fácil de preparar.





Vittoria Dionisi
La receta... ☛
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Preparaos todos para disfrutar de la siguiente receta!!! Su título Tarta de Naranja, un sueño cítrico...  como veréis es realmente un sueño de tarta, un trabajo espectacular de Elena Fernández con la que participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, creo que en un trabajo como este sobran las  palabras. Fantástica receta Elena!!





Elena Fernández
La receta... ☛
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Blanca Arias del blog Tu ves y yo hago participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es con un rico Bizcocho con Glaseado de Mandarina y nos cuenta que de las frutas de invierno, la MANDARINA es una de sus preferidas, que su sabor es mucho más aromático y mucho más dulce que las naranjas y su tamaño más pequeño a parte de la facilidad para pelarla que la hace ideal para enviársela a sus niñas para su desayuno en el cole, porque ellas solas pueden pelarlas con facilidad. Y ahora digo yo... Que mas de puede pedir???





Blanca Arias
La receta... ☛
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Para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, Glace moka ha elegido unas Rosquillas de Naranja, a estas rosquillas un postre tan tradicional, una receta de las de toda la vida a la que Glace moka le ha dado su toque tan personal y el resultado a la vista está!!






Glace moka
La receta... ☛
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Otra receta que hará las delicias de los paladares mas exquisitos, con la que Mari Carmen Azorín Ricote del blog Rico, no... ¡Ricote! participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es. Este Brazo de naranja o Torta de laranja, es una conocida receta portuguesa suave y delicada, con una textura entre flan y pudin que, si  a primera vista ya enamora, como entres en detalles, caes totalmente rendido a sus pies!! Exquisita!!





Rico, no, Ricote!
La receta... ☛
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Feliz!! de presentaros esta receta que llega al #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, es una receta original, un delicioso bocado, lo publica por por primera vez en el reto un nuevo blog del que ya os he hablado hace unos días, pero que hoy por primera vez participa como 2 Bread Slices "El blog del sandwich". 2 Bread Slices nace gracias al talento y el buen hacer de dos maravillosas Food Bloggers, Gloria Franco Reynolds de Ytreats.com  y Natalia de Con Harina en Mis Zapatos, como vereis una combinación de lo mas explosiva, que se refleja en cada una de sus originales receta, en cada uno de sus sándwiches!!
Bienvenidas a CdM y mucho éxito en vuestro nuevo proyecto juntas!!





Gloria Franco Reynolds
La receta... ☛
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Catina Barbero Diaz  del blog La cocina de Catina nos explica perfectamente todas las cualidades y beneficios de la naranja, tanto a nivel gastronómico, como por sus grandes beneficios que nos ayudan a mejorar nuestras defensas, en definitiva mejorar nuestra salud.
Su receta para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es consiste en una fresca y aromática Ensalada de naranja!!





Catina Barbero Diaz
La receta... ☛
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Receta de Inma Garrido MH del blog Entre 3 Fogones que presenta este Bundt Cake de Naranja con Nueces Garrapiñadas al #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es con mucha ilusión y no es para menos, Inma piensa que este Bundt es una evolución de su aprendizaje culinario. Es cierto que a menudo escuchamos que los blogs mejoran mucho y desde luego cuando lo hacen, es gracias a la evolución de sus autores. 





Inma Garrido MH
La receta... ☛
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No os lo tomeis a mal chicos, pero nuestra compañera del blog El calaixet de la iaia, en vista de que en Valencia no llueve, y refiriéndose al refrán con el que acompaña esta receta, se ha propuesto hacernos llorar a lágrima viva... en este #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es , pero todos tranquilos,  porque va a ser de la alegria, porque al probar esta magnífica Lasagna de mandarina y naranja, se nos van a caer las lágrimas de la emoción, menudo postre!!




El calaixet de la iaia
La receta... ☛
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LLega al #RetoFebreroCdM - Cocineros del Mundo & #naranjasLU.es esta preciosa, tentadora  y deliciosa Gelatina de naranja con mousse de chocolate, gracias a Maite del blog Hoy cocinamos juntos. Solo puedo decir que menudo reto chicos... estas recetas son maravillosas, estáis haciendo un trabajo realmente increible!!





Maite hoycocinamosjuntos.wordpress.com/
La receta... ☛
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Este espectacular Pastel de naranja y fresas, lleno de sabores y aromas es la aportación de Yolanda Hidalgo caballero para el #RetoFebreroCdM - Cocineros del Mundo & #naranjasLU.es. La verdad es que su aspecto es muy profesional y la artista de esta obra de arte nos anima a prepararlo, dice que no tiene ninguna dificultad!! mhhhh bueno probaremos a hacerlo, pero aqui se nota su buena mano en la cocina!!





Yolanda Hidalgo caballero
La receta... ☛
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Maria Calderot del blog El Caldero de Calderot participa en el #RetoFebreroCdM Cocineros del Mundo  & #naranjasLU.es con una tarta excepcional de tradición francesa, con una finísima base de masa sablé, bien crocante, una crema suave perfumada de almendras, y sobre ésta, la dulzura de las naranjas...una tarta que también puede tener múltiples variantes... Imposible no prepararla y probarla. y después de leer su descripción y ver la foto habrá que ponerse ya mismo manos a la obra porque esto tiene una pinta espectacular!!





Maria Calderot
La receta... ☛
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Receta de Chef in Chief  para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es en el apartado salado. En la introducción a su receta dice...  que siempre ha pensado que para ser de un país en el que tenemos tantas y tan buenas naranjas, no las usa lo suficiente en cocina. Así se decidió a probar a introducir este cítrico en diferentes platos y os puedo decir que desde que empecé, no ha habido ni una sola receta que no le gustase. En esta ocasión nos ha preparado un un pesto diferente y el resultado es tan bueno o mejor que el clásico, un Pesto de naranja y nueces!!



Chef in Chief
La receta... ☛
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Llega al #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es   una receta sencilla, rica y rápida de preparar, así nos la presenta Rocío RG del blog Kidsandchic y lo mejor de todo es que cuando la haces como nos dice Rocío quedas como una verdadera reina!! se trata de una Cheesecake de Mandarinas adornada con unas chips y un sirope de esta dulce y aromática fruta.


Cheesecake de Mandarinas del blog Kidsandchic



Rocío RG (Kidsandchic)
La receta... ☛
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Vamos con la siguiente receta, es de Montse Bertran del blog Roba Bruta femcuinetes y para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es nos ha preparado una receta con cordero y naranja confitada deliciosa, un Tajine de Kefta amb Taronja Confitada en Almívar, las #kefta son albóndigas picantes que se pueden preparar con antelación y guardar en el congelador. Se preparan con alguna salsa ligera por lo que su tiempo de cocción no suele ser prolongado. 





Montse Bertran
La receta... ☛
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En esta receta de EL CREPITAR DE LOS FOGONES para el #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es vamos a tener la suerte de disfrutar de dos recetas, la Trenza de Trucha asalmonada con Mermelada de Cebolla a la Naranja y la  deliciosa receta de su original guarnición que podrémos usar en otras recetas, una exquisita cebolla caramelizada con zumo de naranja que resulta deliciosa.





EL CREPITAR DE LOS FOGONES
La receta... ☛
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Maite del blog hoycocinamosjuntos.wordpress.com participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, con una receta que a mi me ha sorprendido muchísimo, vamos que me ha encantado y con una introducción  sobre lo tiquismiquis que somos con algunas tradiciones, ingredientes, etc... realmente muy interesante, para muestra os dejo la presentación que Maite hace de la receta en G+

"La cocina es cultura, costumbre y tradición, cada pueblo come determinados alimentos pero casi siempre nos dejamos seducir por una presentación o rechazamos un plato solo por su nombre o por los productos que contiene."





Maite hoycocinamosjuntos.wordpress.com
La receta... ☛
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Una receta nueva preparada con dos técnicas diferentes de Concha Martinez del blog Jugando con la Cocina, esta es su segunda aportación al #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es y me encanta que las acompañe de la primera de sus recetas para este reto,  una mermelada de naranja deliciosa. 



Concha Martinez
La receta... ☛
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Vamos a disfrutar con otra receta con naranja, esta la prepara Mina S.F. del blog Cuina amb la mestressa para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es. Lo de Mina es increíble, por mas sencillas que sean las receta ella, con esas manitas privilegiadas las convierte en un manjar para la vista y para el paladar. Para este reto ha preparado un Remojón de Naranja, que consiste en una rica, saludable y deliciosa ensalada de naranja y bacalao con algún ingrediente mas, que es lo que cambia según la provincia donde se prepare, es una receta de procedencia árabe y tradicional de la cocina andaluza, sobre todo en Granada, Córdoba y Jaén. 





Mina S.F.
La receta... ☛
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Fantástica receta de Eva Style del blog ¡Huele Bien!. Quiero agradecerle que haya preparado este delicioso postre especialmente para el #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es. La receta es una esfera de mousse de arroz con leche, gelatina de mandarinas en salsa de chocolate con minis copos de avena. Dice Eva que cuando vió que el tema de este mes eran ingredientes de la huerta valenciana, las naranjas y las mandarinas, rápido le cruzó la idea de preparar una receta con los dos productos más populares de esta terreta la tierra valenciana; las naranjas y el arroz y ella como decimos aquí es "pensat y fet" y de esos pensamientos, esta maravillosa realidad!!





Eva Style
La receta... ☛
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Esta es la segunda receta de Ana Leal del blog El Fogón de la Comarca para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es. En esta ocasión se ha decantado por una receta dulce, pero ojito con este postre que el nombre que lleva ya lo dice todo de él... por eso debéis saber que vais a caer ante él, que no vais a poder resistir la tentación, así que ya sabeis debéis estar preparados para probar este:


Pecado a las naranjasssss¡¡¡ del blog El Fogón de la Comarca



Ana Leal
La receta... ☛
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Otra receta espectacular de El calaixet de la iaia, esta mujer es todo un pozo de sabiduría y espontaneidad en la cocina. Otro recetón para este super #RetoFebreroCdM, que agradecemos a #naranjasLU.es que de alguna manera han sido los responsables de inspirarnos tanta creatividad, con esta maravilla de ingredientes... La receta de El calaixet de la iaia es una pasada de originalidad un Salmorejo de naranja con un paso a paso fantástico!!



El calaixet de la iaia
La receta... ☛
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Poneros todos las manos bajo la barbilla... preparados todos para babear... pues vamos con la receta de Evelyn PI del blog Cocina para burros,  porque desde luego  estamos disfrutando de lo lindo con este #RetoFebreroCdM & naranjasLU.es. Evelyn PI nos ha preparado un Angel food cake de naranja que es una pasada!!





Evelyn PI
La Receta... ☛
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No se como presentaros esta receta, porque Jose Manuel Abad Manso, de DessertsAbad, me ha atrapado totalmente con la introducción, empezando por la lectura y terminado de la mano de Sonsoles, una persona para mi también muy especial... Quizás la responsable de esta receta espectacular... Mejor pasaros por el blog de Jose Manuel para disfrutar de su introducción y por supuesto de una receta que escuchando una preciosa ranchera como de música de fondo, no conseguirá que la receta sea mas espectacular, pero si te trasladará al ambiente perfecto!!





Jose Manuel Abad Manso
La receta... ☛
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Fantástica la receta de Ana Leal  que desde su blog El Fogón de la Comarca participa en el reto con una receta histórica, que su publicación en castellano según nos cuenta Ana se remonta ni mas ni menos que al año 1535, una receta de Ruperto de Nola el cocinero del rey de Nápoles por aquel entonces. Así que tenemos en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es una receta de lo mas aristocrática. Creo que lo mejor es que lo veáis y disfrutéis vosotros en persona!!





Ana Leal
La receta... ☛
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Vamos ahora con la receta de Khadija Amazirh para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es que desde el otro lado del mediterráneo nos ha preparado unos deliciosos Scones de Naranja. Khadija es increible el trabajo que tiene para publicar cada una de sus recetas ya que como veréis es políglota y para nosotros es un placer pero es un tabajazo enorme que le quiero agradecer.





Khadija Amazirh
La receta... ☛
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A continuación para el #RetoFebreroCdM con #naranjasLU.es llega una maravillosa Tarta de queso con salsa de frutos rojos que Merceditas Bakery preparó para el día de los enamorados, aunque no lleve corazones como dice ella ◔◡◔. Pero aquí la que se ha enamorado hasta las trancas de la tarta soy yo ❤, de la tarta... y de las fotos. Quizás algunos penséis y donde esta la naranja pues como en toda buena receta la cantidad justa de un cítrico como la naranja, es muy importante para darle el punto justo de sabor, dulzura y acidez y por supuesto Merceditas Bakery la utiliza en su su justa medida!! Y es que siempre hay que tener una naranja en la despensa... 





Merceditas Bakery
La receta... ☛
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En este #RetoFebreroCdM con #naranjasLU.es, tenemos la suerte de contar con la participación de Circus day, que como siempre que nos acompaña, su receta no solo es una delicia de lo mas seductora, si no que como siempre la acompaña de un precioso, cuento, relato, o como en este caso una preciosa Rondalla mallorquina L'amor de les tres taronges, que le va  como anillo al dedo a esta receta, un Pastel filo de queso y naranja.





Circus day
La receta... ☛
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No me diréis que la cocina no es maravillosa...  hemos visto ya en el  #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es algunas recetas de mermelada de naranja y lo que nos ha quedado clarisimo es que incluso con los mismos ingredientes, que no es el caso, cada persona tiene su toque único y particular, un sello personal, un ADN gastronómico y todos maravillosos. Esta receta la trae Concha Martinez del blog Jugando con la Cocina y en ella nos enseña dos formas diferentes de prepararla, a mano o a máquina... pero no te pierdas el color y la textura, un verdadero lujo.


Mermelada de naranja casera - Tradicional y Thermomix del blog Jugando con la Cocina



Concha Martinez
La receta... ☛
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Vamos con el refrán de El calaixet de la iaia para esta receta que presenta al #RetoFebreroCdM &  #naranjasLU.es, que dice así: "Mandarina menjaré i molta salut tindré" | Mandarina comeré, y mucha salud tendré. Totalmente de acuerdo... pero si comes en casa de El calaixet de la iaia te vas a alimentar mejor imposible. La receta no os la podeis perder!! 





Foto del perfil de El calaixet de la iaia
El calaixet de la iaia
La receta... ☛
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En el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es seguimos con la receta de una mermelada con mucha chispa!! La trae nuestra compañera de fatigas Yolanda Hidalgo caballero el blog Corazón de Menta y Azahar que al parecer la mermelada tiene muuucho peligro... se puede comer a cucharada limpia sin remordimiento alguno!!



Yolanda Hidalgo caballero
La receta... ☛
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La receta de Evde borek del blog Evdeborek Yemek Tarifleri para el #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es es una enalada de invierno, con judias y naranjas entre otros ingredientes. Una ensalada deliciosa. Algunas veces aunque lo sabemos parece que se nos olvida que tanto las verduras como las frutas hay que disfrutarlas en temporada, es cierto que hoy en día hay de todo todo el año, pero estos ingredientes normalmente viene de muy lejos, por lo que su recolección no de ha hecho en el punto justo de su madurez, en algunos casos no tenemos mas remedio que echar mano de ellas, pero disfrutar de la fruta en su temporada y recogida en su punto perfecto de maduración es todo un lujo!!





La receta... ☛
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La segunda receta de Nuria Fernandez del Mis recetas favoritas para el apartado salado del #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es consiste en una pasta con una fatastica salsa de naranja, Trotole tricolore con salsa de naranja.







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Receta de Nuria Fernandez del blog Mis recetas favoritas para el apartado dulce del #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es nos ha preparado unos ricos Bizcochitos estilo cookies con mandarina.




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Gracias, gracias y mil gracias por tus maravillosas palabras Rodrigo, para nosotros es un verdadero honor contar con tu participación, con tus recetas y todo ese maravilloso trabajo que conlleva el original mundo de THE HITCHCOOK, del que tanto disfrutamos y aprendemos. Gracias por recoger el guante y gracias por hacerlo de esta forma tan generosa y elegante, como siempre.

Vamos a ello, por fin ha llegado uno de los momento mas esperados en los #RetosCdM, vamos a sentarnos, relajarnos para poder disfrutar del delicioso Ceviche de Invierno en Naranja helada y de la película que nos recomienda Rodrigo Martín, para esta receta... (Fargo). Momentazo total!!

Estamos disfrutando muchísimo en este reto de #RetoFebreroCdM y esperamos que también lo haga nuestro colaborador #naranjasLU.es.





La receta... ☛■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□□■□■□■□■□■□


Recetaza de Merceditas Bakery  como siempre un espectaculo de sabor y de presentación, por no hablar de las fotos que te trasladan al mismo centro de sus receta, un blog mágico con una cocinera espectacular!! Para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es ha compartido con nosotros una receta del día de San Valentin, unos fantastico Gofres de Lieja especial San Valentín.


Gofres de Lieja especial San Valentín del blog Merceditas Bakery



Foto del perfil de Merceditas Baker y

Merceditas Baker y
La receta... ☛
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Aqui llega el terremoto culinario de Maimen de El calaixet de la iaia  con otra de sus deliciosuras, como le dice alguna de sus nietas, así que para el #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es nos ha preparado un "Tiramisú de taronja",  ya os podéis imaginar cómo viene la cosa... de dieta NO jajaja pero todos preparados para chuparnos los deditos... os dejo su refrán:
"Refrany;
Com mes fred es el gener, mes suc dona el taronger"
Cuanto mas frío es enero, mas zumo da el naranjo.






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Que bieen!! ya tenemos aquí la receta de Natalia del blog  Con Harina en Mis Zapatos para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, un esponjoso Brioche de Naranja Confitada y Amapola, solo diré que ella nombra en la receta que se ha inspirado y para mi este lo supera con creces. Fantástico!!

Por cierto con vuestro permiso aprovecho la ocasión para felicitar a Natalia y a su compañera de viaje Gloria Franco Reynolds, por su nuevo proyecto que va viento en popa, a toda vela. Para los que aún no lo conocéis, os recomiendo un buen paseo por 2 Bread Slices, el blog del sandwich, un trabajo seductor e impecable!!

Pero ahora vamos a lo que vamos con esta delicia de Con Harina en Mis Zapatos:





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Este calaixet de la iaia no tiene fondo... es totalmente mágico y es que no hay nadie como una iaia , para dejar a una nieta  sus mejores trucos y recetas de cocina... en este caso toda una joya, donde nos enseña a preparar un falso caviar de mandarina para la decoración de nuestros platos con cítricos, bien sean dulces o salados, es una receta perfecta para éste #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es. Estas recetas nos vienen de "perlas" para estar preparados ante cualquier imprevisto.






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Y nevaba mientras preparaba esta receta para el #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es, que suerte!!! hornear mientras fuera está nevando, así le quedó de rica esta receta... un Pan de Naranja y Miel su autora Aroma de chocolate. Nunca lo he probado pero esto para desayunar con un poco de mantequilla en el pan o para la merienda de los peques... hay que probarlo chicos!!





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Que receta mas original y por su aspecto y sus ingredientes, debe ser realmente exquisita. Un Estofado de ternera con gremolata de mandarina que ha preparado Evelyn PI la autora del blog Cocina para burros para nuestro #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, lo repito exquisita!!





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Alitas de Pollo con Naranja y Romero, es la receta de pollo al horno con la que participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es,  Las Recetas Fáciles de María de la que nos asegura que les encantará a los niños,  y yo que soy mayor me apunto con ellos a comer estas alitas pero de cabeza...  una combinación de sabores fantásticos!




               La receta... ☛
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Vamos ahora con otra riquísima receta, original, sana y para chuparse los dedos, unas Albóndigas de pollo y cuatro quesos con naranja y salsa de mandarina del blog El crepitar de los fogones, que lleva los dos ingredientes del #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es combinados en estas:







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Con este refrán tan popular y tan valenciano, comienza El calaixet de la iaia su segunda receta para este #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, en este caso una receta salada con un pescado que combina a las mil maravillas con nuestros protagonistas de este reto.

Refrán | Refrany;
Darrere de cap fruita begues vi, darrere de la taronja, SI.
Detrás de ninguna fruta bebas vino, detrás de la naranja, SI.





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Desde una Cocina con Vistas, su cocinera, Sonsoles Furones sin andarse por las ramas ha preparado una receta perfecta para el #RetoFebreroCdM de NARANJAS Y MANDARINAS con #naranjasLU.es, ella siempre va directa al tema que nos ocupa y hoy vamos a disfrutar de las diferentes texturas con las que podemos disfrutar de estas frutas, Sonsoles nos ha combinado tres de ellas en esta delicia de postre!! 





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Con lo tranquilita que soy yo Margarita Obegero, loca por ir a pasar una temporadita contigo a tu Cocina de las Casinas estoy, a ver si me pongo a tu ritmo, porque lo tuyo si que es un 'no parar' te da tiempo a todo y con tu forma de ser, no me extraña pero NADA que te hayas decantado por el dulce para este #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es
Se que ya me lo has oído decir muchas veces, pero de verdad que estoy alucinando con vuestras recetas, porque no me dirás que lo de estas rosquillas es normal??? Exquisito bocado Marga!!





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Para su segunda propuesta en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es de Sofia de la Torre y en el apartado dulce en esta ocasión, Sofia ha usado unas naranjas en para unos Donuts caseros de chocolate tuneados, que es un buenísima receta con una muy divertida introducción, no te la pierdas!!






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Desde luego chicos... no se donde vamos a llegar con vuestras recetas, pero lo que está claro es que con cada reto que pasa, independientemente del ingrediente elegido, el nivel es cada vez mas alto y mas importante!! Sois unos fuera de serie de VERDAD!! Como muestra aquí teneis la receta de El calaixet de la iaia, una receta extraordinaria para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es solo hay que ver su aspecto...





La receta... ☛
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La siguiente receta es de una compañera a la que yo aprecio mucho, una persona que nos ayudó desde los primeros de nuestros retos y que siempre que puede no falta en ellos... algo que yo le agradezco con todo mi corazón, hablo de Sophie Cartier del blog La Conque d'Or que participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es con unos riquisimos Petits gâteaux à l'orange,safran et chocolat, gracias por este regalo Sophie!!





Sophie Cartier
La receta... ☛
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Cuando llegan recetas como esta es cuando nos damos mas cuenta del porqué realmente esta comunidad se llama Cocineros del Mundo, de todo el mundo... es precioso que mientras en esta parte del globo, en este momento estamos en pleno invierno, en el otro lado donde vive Alice Claudino están disfrutando de un cálido verano. Por eso Alice desde su blog Chocolate com Mel participa en #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es con un helado de mandarina, una receta de lo mas apetecible en invierno, pero fundamental para refrescarnos del calor del verano y en Río de Janeiro Alice nos dice que hace mucho calor estos días, lo que le inspiró esta deliciosa receta de helado casero mandarina. 





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Sofia de la Torre desde su blog Sobrillas, se estrena en nuestro #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es con una receta de la que todos debemos tomar buena nota. Consiste en un desayuno completo, con fruta, proteína e hidratos de carbono, porque como todos sabemos muy bien la "teoría", el desayuno es una de las comidas más importantes del día, pero a parte de saberlo tenemos que aplicarlo a nuestra rutina y Sofia nos echa una mano con este... Desayuno de lujo!!





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Josefina M comparte con nosotros una segunda receta en el apartado dulce del #RetoFebreroCdM Cocineros del Mundo &  #naranjasLU.es, un bocado dulce delicioso a cualquier hora del día, desayuno, café de sobremesa, merienda o porque no entre horas... riquísimo!!





Josefina M
La receta... ☛
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Receta de Ximo Capella para el #RetoFebreroCdM  &  #naranjasLU.es, ha preparado una rica mermelada de naranjas sanguinas, con su toque especial, ese que la hace diferente y especial. Para los que ya le conocéis, una receta en su línea, con el sello de la casa...  como suele hacer en en todas sus recetas.








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A continuación vamos con otra rica receta, es esta ocasión de Josefina M que desde su blog Josefina en Italia participa en el #RetoFebreroCdM  &  #naranjasLU.es con un postre delicioso y delicado que nos permite disfrutar de todo el aroma de una de las mejores frutas del invierno, las naranjas.  ️





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Seguimos con la receta de Victor Rodenas del blog Pequeñas recetas para grandes platos, yo diría que es uno de nuestros compañeros mas jóvenes, tanto de la comunidad como de los retos y aun con el poco tiempo que le dejan sus estudios, ha preparado para el #RetoFebreroCdMCocineros del Mundo &  #naranjasLU.es, este rico Bizcocho de naranja enrejado.





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La receta de A Tavola Con Il Conte para el #RetoFebreroCdM & naranjasLU.es, es muy diferente a todo lo que se nos ocurre cuando pensamos en cocinar con naranjas o mandarinas... Me encanta que surjan nuevas ideas en nuestros retos, como estos deliciosos Salmonetes en salsa de cítricos, una fantástica combinación de ingredientes típico del mediterráneo, unos sabores frescos y aromáticos.





A Tavola Con Il Conte
La receta... ☛
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Tenemos otra nueva incorporación al reto, Narayami Nara Asteka de La Cocina Del Sur Bienvenida Narayami!! participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es. 







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Aquí llega otra apasionada como yo de los cítricos,  naranjas, mandarinas, limones, etc... y es que aunque todas las frutas son un verdadero regalo de esta vida, el aroma de los cítricos es dificil de superar y a Eva Style sabe muy bien sacarle todo el partido a estas frutas, tanto en dulce como salado. Así que para este #RetoFebreroCdM & naranjasLU.es, nos ha preparado unos deliciosos Muslos de pollo con cítricos.






Eva Style
La receta... ☛
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Biljana MisDulcesJoyas ha preparado para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, una receta que a mi estos días me viene de perlas porque es un Batido de naranja y plátano para combatir el estrés, una mezcla de estas dos frutas a la que le añade también zanahoria, leche de almendras y miel, como bien dice Biljana ¡es una bomba de vitaminas y minerales! que también es perfecto para luchar contra los resfriados. Un Smoothie de salud!!






Biljana Mis Dulces Joyas
La receta... ☛
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Bienvenida Nela del blog Un Toque de CaNela!! es un placer contar contigo en la comunidad de Cocineros del Mundo y por supuesto en sus Retos, en los que espero que disfrutes preparando tus recetas y también de las recetas, con las que tus nuevos compañeros de reto participan en él. Empiezas en un mes estupendo ya que tenemos como patrocinador a naranjasLU.es porque para ser sincera nosotros habitualmente participamos por amor a la cocina, pero este mes por lo menos los ganadores podréis disfrutar de unas ricas Naranjas o Mandarinas valencianas. Bienvenida Nela!!





Nela Torres
La receta... ☛■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□□■□■□■□■□■□



Segunda receta de evde borek para el #RetoFebreroCdM patrocinado por #naranjasLU.es. Con esta receta nos demuestra que quien participa una vez en nuestros retos... repite seguro, algunas veces incluso varias veces en el mismo reto y nosotros encantados de poder disfrutar de sus nuevas y buenisimas recetas!!!





evde borek
La receta... ☛
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Fantástica receta de El calaixet de la iaia, su autora, una valenciana que es como una mascletá en la cocina, pura explosión de colores y sabores que transmite a sus recetas. Enamorada de la huerta valenciana y conocedora como pocos de las fiestas, costumbres y tradiciones de la terreta... nos ha preparado para el #RetoFebreroCdM & naranjasLU.es una receta en el que combina con muchísima elegancia, las mandarinas con un producto muy típico de aquí, el panquemao o panquemado. Mejor verla vosotros porque su paso a paso siempre es extraordinario.





El calaixet de la iaia
La receta... ☛
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Desde Estambul (Turquía),  evde borek participa por primera vez en el reto de #RetoFebreroCdM y lo hace con una riquísima receta de Pollo a la Naranja | Portakallı Tavuk Tarifi, la naranja es un cítrico muy aromático que acompaña muy bien a las aves y carnes, la verdad es que la fruta en las recetas saladas, son un potenciador de sabores y aromas perfecto. Cocineros del Mundo y naranjasLU.es , queremos darte nuestra mas cordial Bienvenida!!




evde borek
La receta... ☛
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A table con Carmen nos ha preparado para el reto #RetoFebreroCdM, uno de los postres que mas me gustan, aunque tengo que reconocer que nunca he probado esta versión de Carmen  con chocolate en la masa del crepe, ufff esto promete quedarse como receta fija en casa... ya sabéis la buena pareja que hacen la naranja y el chocolate. Hay que probarlos YA!! 





A table con Carmen
La receta... ☛
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Quiero dar la bienvenida a Khadija Amazirh del blog Khadija is in the Kitchen a los retos de Cocineros del Mundo y darle las gracias por el esfuerzo, porque el dominio de al menos cuatro idiomas multiplica su trabajo por cuatro al redactar sus recetas para que casi todos las podamos entender, algo perfecto para Cocineros del Mundo, donde nos reunimos aficionados o profesionales de la cocina de todas las partes del mundo. Participa en el #RetoFebreroCdM que patrocina #naranjasLU.es, con un fabuloso Bizcocho de Naranja (sin huevos). Riquísimo Khadija Amazirh!!




Khadija Amazirh
La receta... ☛
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Carmen del blog Rezetas de Carmen sabe perfectamente sacarle todo el partido a esta maravillosa fruta. En Navidad prepara naranjas confitadas que después utiliza para añadir al popular roscón de Reyes, las usa para el panettone, para añadir al turrón de chocolate y un montón de cosas más y las que le sobran las utiliza para dar sabor a los bizcochos, las tritura y las mezcla con la masa. Hoy nos trae para el #RetoFebreroCdM que patrocina naranjasLU.es esta delicia de Bizcocho invertido de naranja confitada, por eso digo que Rezetas de Carmen sabe perfectamente sacarle todo el partido a la naranja!!! 




Carmen rezetasdecarmen
La receta... ☛
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Receta de Eva Style del blog ¡Huele Bien! Eva es el ejemplo perfecto del nivel de las personas que sienten verdadera pasión por la cocina, ella sabe que no pueden optar al premio material debido a que vive en Canarias, cuando leyó las bases lo que realmente más le preocupó no fue el premio material, no, era el pensar primero que no podía participar y luego que sí lo hacía su receta no la íbamos a valorar con las que compartían sus compañeros de la península... Eso es todo un orgullo para Cocineros del Mundo y para mi es un lujo contar con personas como Eva Style, una verdadera amante de la cocina que no se mueve solo por el interés, ella tiene orgullo gastronómico de verdadero!! Solo hay que ver su receta...




Eva Style
La receta... ☛
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La segunda receta del #RetoFebreroCdM del blog Entre 3 Fogones de Inma Garrido MH nos traslada al  norte de África, a un país del Magreb, que te atrapa y te enamora solo paseando por sus calles,  en el aire hay aromas a canela, nuez moscada, cardamomo, anís estrellado y cientos de especias que flotan en él, como la fragancia de los capullos de rosas, que te envuelven y te seducen para siempre... hablo de Marruecos. La receta que trae Inma en uno de los tantos y deliciosos guisos marroquíes, es un...




Inma Garrido MH
La receta... ☛
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La primera receta del #RetoFebreroCdM patrocinado por naranjasLU.es nos llega desde el blog Tapitas y Postres de Maria Jose Alvarez Jimenez, nos ha preparado una mermelada de naranjas amargas, que tiene una textura transparente y un color perfecto. Justo me ha llegado para la tostada del desayuno. Este reto empieza como debe ser a primera hora del primer día y para el primer desayuno de todo este mes de febrero. A mi me encanta hacer la mermelada de naranja con la piel porque le da mucho mas aroma.




Maria Jose Alvarez Jimenez
La receta... ☛
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