Champiñones rellenos de jamón y queso de 'El Calaixet de la iaia'

Champiñones rellenos de jamón y queso

El Calaixet de la iaia

“Refrany;

Ara ve Nadal, el temps es refresca, matarem el gall i torrarem la cresta”
Ahora viene Navidad, el tiempo se refresca, mataremos el gallo y asaremos la cresta.

Días de fiestas, de comidas y cenas con familia, amigos y compañeros….o de paz y tranquilidad, que cada uno elija lo que más le apetezca o más necesite, según el momento. Pero en petit comité o acompañados de mucha gente, son días de comer bien. Os traigo una de mis recetas de champiñones rellenos que son muy sencillitos de preparar y pueden ser un buen entrante o incluso una guarnición, vosotros decidís.

Ingredientes

• Un champiñón grande por comensal
• Queso fuerte de untar (yo, queso de oveja al vino, de Albarracín)
• 200g de jamón serrano en tacos
• 200cl nata líquida
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Nuez moscada
• Pimienta negra
• Sal

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Champiñones gratinados rellenos de espinacas de Sabrina´s Sea of Colors

Champiñones gratinados rellenos de espinacas de Sabrina´s Sea of Colors

La receta de Sabrina Ayala del blog Sabrina´s Sea of Colors para el #retoseptiembre2016CdM es un riquísimo y completo bocado para un aperitivo muy especial, se ve tan rico que creo que perfectamente podríamos usar una o dos piezas como guarnición para acompañar un buen plato de carne o de ave... 

Sabrina Ayala
La receta... ☛

Espinacas, guarnición para carnes, pollo o pescado de Rony en casa

Espinacas, guarnición para carnes, pollo o pescado de Rony en casa

Damos la bienvenida a Rony en casa que participa por primera vez en los retos de CdM - Cocineros del Mundo, con esta receta de espinacas que nos presenta como una riquísima guarnición para todo tipo de recetas,  bien sean carne, pollo o pescado.

Rony en casa
La receta... ☛

Falso caviar de mandarinas paso a paso del blog "El calaixet de la iaia"

Este calaixet de la iaia no tiene fondo... es totalmente mágico y es que no hay nadie como una iaia , para dejar a una nieta  sus mejores trucos y recetas de cocina... en este caso toda una joya, donde nos enseña a preparar un falso caviar de mandarina para la decoración de nuestros platos con cítricos, bien sean dulces o salados, es una receta perfecta para éste #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es. Estas recetas nos vienen de "perlas" para estar preparados ante cualquier imprevisto.

Falso caviar de mandarinas paso a paso del blog El calaixet de la iaia

El calaixet de la iaia

La receta... ☛

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Lombarda agridulce, guarnición para carnes del blog "Harinaygasolina"

La siguiente receta es practica y sencilla de preparar además de aguantar perfectamente en la nevera varios días y como todos sabemos, cualquier ayuda es poca para estos días que cocinamos tanto, es una guarnición con la que María D. Rodríguez Fernández  del blog Harinaygasolina participa en el reto #ChristmasTimeCdM.

Lombarda agridulce, guarnición para carnes del blog Harinaygasolina

María D. Rodríguez Fernández

La receta... ☛

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Ruedas de pepino crujiente del blog "Tapitas y Postres"

Tengo que reconocer que yo nunca he cocinado el pepino pero después de ver la receta de Maria Jose Alvarez Jimenez para el Reto de Junio de CdM - Cocineros del Mundo me animo ya mismo, ademas con un crujiente riquísimo, si queréis ver una receta realmente original y sencilla pasaros por su blog Tapitas y Postres y veréis la receta de las Ruedas de pepino crujiente.

Ruedas de pepino crujiente del blog Tapitas y Postres

Maria Jose Alvarez Jimenez

La receta... ☛

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Champiñones Macerados del blog Sweet, Dolç, Dulce

Unos Champiñones Macerados es otra receta de Meritxell Tineo del blog Sweet, Dolç, Dulce para el Reto de Otoño de Cocineros del Mundo. La cosa pinta muy rica y ella lo sirve como aperitivo y estas son sus palabras:¡¡Un aperitivo distinto, muy de temporada, sencillo de preparar y exquisito!!  

Champiñones Macerados del blog Sweet, Dolç, Dulce

Meritxell Tineo

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Paquetes crujientes de brócoli, champiñones, pollo, manzana, queso y nueces de "El Baul de las delicias"

Ahora la receta de Aranzazu Sanchez  del blog El Baul de las delicias para el Reto de Otoño , nos ha preparado unos paquetitos de pasta filo rellenos de brócoli, champiñones, pollo, manzana, queso y nueces... como ella misma nos dice "Una mezcla explosiva y original que os sorprenderá"  

Cocineros estamos disfrutando de este Otoño a tope, muchísimas gracias por vuestras recetas!!

Paquetes crujientes de brócoli, champiñones, pollo, manzana, queso y nueces de El Baul de las delicias

Aranzazu Sanchez

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Patatas a la crema de calabaza, puerro y queso parmesano - Patate in crema di zucca, porro e parmigiano del blog "Profumo di broccoli"

Tiziana Bontempi nos trae su segunda receta que en este caso son unas Patatas a la crema de Calabaza, Puerro y Parmesano, me parece que tanto como guarnición o como aperitivo quedan buenísimas. 

Patate in crema di zucca, porro e parmigiano del blog Profumo di broccoli

Tiziana Bontempi

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Pommes de terre rôties au cerfeuil et aux champignons del blog Ma cuisine à moi

Primera participación de Nicolas le Cuisinier en el reto y ya os aviso que su receta promete, una guarnición de lo mas versátil con unas pequeñas Patatas asadas con perifollo y setas. 
Bienvenido al reto Nicolas!

Pommes de terre rôties au cerfeuil et aux champignons del blog Ma cuisine à moi

Receta de:
Nicolas le Cuisinier para el reto de Agosto de Cocineros del Mundo

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Tarta Salada de Manzanas del blog "Que no te falte un perejil"

La receta de Elisa Gómez, para el reto de febrero de Cocineros del Mundo, es una Tarta de Manzana Salada, de lo mas original, sorprendente y muy rica, que como ella nos cuenta, combina a la perfección con de la carne de cerdo. 

Tarta Salada de Manzanas del blog Que no te falte un perejil

Elisa Gómez Fernández

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Calabaza frita con pimientos choriceros (secos) de "Gastro Andalusi"

Gastro Andalusí

Gastro Andalusi: Calabaza frita con pimientos choriceros (secos)

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Bolitas o albóndigas de setas "Boulettes ou polpette de champignons de La Conque d'Or"

Sophie Cartier

Boulettes ou polpette de champignons de La Conque d'Or"

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Patatas asadas en el microondas para acompañar

Patatas asadas en el microondas para acompañar

Este es un buen recurso, es rápido, limpio y además muy útil para combinar. En caso de no tener microondas, esta receta no es posible.

Vamos a elegir una patata por persona, que pese entre 100-200 gr., la lavamos muy bien, si tienes un cepillo mucho mejor, ya que la piel también la vamos a comer.....

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Receta de:

Evita besos y abrazos.