Bocaditos de frutos secos y dátiles (sin gluten y sin cocción) de 'Bouquet Garni'

Bocaditos de frutos secos y dátiles (sin gluten y sin cocción)

Bouquet Garni

Este año, les vengo proponiendo recetas muy sencillas - a la vez que bien sabrosas - para presentar en la mesa dulce de estas fiestas, llevar a las reuniones con amigos y familia, así como para convidar en los encuentros y comidas que se programan en días previos con nuestros compañeros de oficina, de gimnasio, clase de yoga, taller de encuadernación o de bonsái (¡Después nos preguntamos de dónde salieron esos kilitos de más!). 

Pues bien, esta receta llega para sumarse a esa lista de preparaciones rápidas, con ingredientes fáciles de conseguir y que no nos complican a la hora de realizarlas. Además, no necesita cocción (esto se agradece en esta parte del planeta en donde la Navidad y el Año Nuevo los pasamos con altas temperaturas, y en otras regiones del mundo porque es una tarea menos en medio de tanta cosa por hacer), es libre de gluten y - con una pequeñísima modificación - la podemos convertir en vegana ;)

Ingredientes

Sigue la receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Pan dulce con semillas de amapolas sin gluten (Makowiec) de 'Deseos Sin Gluten'

Pan dulce con semillas de amapolas sin gluten (Makowiec)

Deseos Sin Gluten by Yolanda Lavado

Continuamos con propuestas para la Navidad, que no sea por falta de opciones. Este Makowiec, típico de la cocina Navideña Polaca, es un pan dulce ideal para aquellos que huyen del dulzor a las claras de otras propuestas navideñas y prefieren la repostería suave, donde lo dulce solo sea un leve matiz.

Semillas de amapola decoran una masa blanda y esponjosa enrollada de una particular forma, otorgando a esta receta tradicional un aspecto realmente creativo… Y puestos a ser creativos, la próxima vez que lo haga, quizá lo corte horizontalmente y lo rellene de nata, chocolate o crema pastelera… ¿Habré descubierto otra versión del Roscón de Reyes?, ¿Quién sabe? Ya os iré contando...

Ingredientes

Para la masa

• 150 g de queso batido
• 60 g de aceite de girasol
• 60 g de leche
• 80 g de azúcar vainillado
• 150 g de Preparado panificable Belbake ( Lid´l)
• 50 g de harina de arroz
• 50 g de Mix B Schär
• Pizca de sal
• 1 sobre de levadura química de postres.

Para el relleno

• 100 g de semillas de amapolas
• 30 g de pasas sultanas
• 35 g de nueces
• 15 g de almendras laminadas
• 30 g de azúcar moreno de caña
• 30 g de naranja confitada
• 1 cucharada sopera de miel
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 1 clara de huevo
• 1/2 cucharadita pequeña de canela en polvo.

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Rollitos veganos de boloñesa con guarnición del blog "El Tercer Brazo"

En su búsqueda por ofrecer las mejores opciones, texturas y sabores, siempre solidaria, pensando en vegetarianos, celíacos o alérgicos a los lácteos, a los huevos… o sea: un vegano cien por cien, para que todos ellos puedan celebrar estas fiestas con una explosión de sabor, Paloma de ElTercerBrazo  ha conseguido combinar los ingredientes necesarios para crear esta SUPER receta, que hará las delicias de cualquier persona que sufra alguna de estas intolerancia, por fin algo para celebrar estas fechas con algo que no sea la siempre recurrida ensalada!! Fantástica Paloma!!

Rollitos veganos de boloñesa con guarnición del blog El Tercer Brazo

ElTercerBrazo

La receta... ☛

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