Bundt Cake especiado de Caqui, Almendra y Miel de "Sweet, Dolç, Dulce"

La receta de Meritxell Tineo para el #RetoOctubreCdM, como siempre hace honor al nombre de su blog Sweet, Dolç, Dulce, ha preparado un Bundt Cake especiado de Caqui, Almendra y Miel en el que te deja sin habla la combinación de ingredientes y es que Meritxell es una verdadera artista del dulce, tiene tal cantidad de recursos porque es una cocinera excepcional!!

Bundt Cake especiado de Caqui, Almendra y Miel de Sweet, Dolç, Dulce

Meritxell Tineo

La receta... ☛

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Compota de Kaki del blog "Con Harina en Mis Zapatos"

Natalia del blog  Con Harina en Mis Zapatos pensaba que no llegaba a tiempo de publicar su receta este mes y ha llegado mas que de sobra con una de las recetas que en otoño - invierno tanto apetecen. Nos confiesa su inclinación por las compotas, sobre todo por la de manzana y viendo que la otra opción para el #RetoOctubreCdM que es la perdiz y ella no es aficionada a cocinar "pajarillos" se ha decantado por una receta con el caqui, que a mi me ha sorprendido muchísimo y que tiene una pinta de estar realmente deliciosa, así que yo seguro que probaré esta Compota de Kaki.

Compota de Kaki del blog Con Harina en Mis Zapatos

Con Harina en Mis Zapatos

La receta... ☛

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Canelones de caquis del blog ¡Huele Bien!

Me vais a permitir que use la presentación que Eva hace de su receta, porque me parece que no es posible decirlo mejor ni más claro. Eva Style del blog ¡Huele Bien! nos dice al comienzo de la receta con la que participa en el #RetoOctubreCdM... "Un postre con una presentación muy original: unos Canelones de caquis rellenos con requesón y un caramelo de miel con castañas. La combinación de ingredientes lo convierten en un exquisito manjar para una mesa de fiesta...,el resultado es espectacular" Lo que no dice ella, esto lo digo yo  es que es una receta de mucho nivel y que nos ha dejado con la boca abierta a muchos. Fantástica receta Eva.

Canelones de caquis del blog ¡Huele Bien!

Eva Style

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Delicias de caqui del blog "La cocina de Catina"

Catina Barbero Diaz del blog La cocina de Catina se nota que conoce bien el caqui y domina a la perfección desde la temporada de esta fruta otoñal a sus múltiples y variadas formas de cocinarlos, entre las que ella ha elegido para el #RetoOctubreCdM unas deliciosas mousse de caqui la que presenta de una forma muy elegante. Este mes en Cocineros del Mundo estamos disfrutando de unas maravillosas recetas, como por ejemplo esta.

Delicias de caqui del blog La cocina de Catina

Catina Barbero Diaz

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Gelatina de caqui con mascarpone del blog "Jugando con la Cocina"

Comenzamos dando nuestra mas cariñosa bienvenida al #RetoOctubreCdM - Cocineros del Mundo a Concha Martinez del blog Jugando con la Cocina, que también se confiesa poco apasionada por los caquis y sin embargo se estrena con un dulce de caquis riquísimo, una Gelatina de caqui con mascarpone. Esperamos que disfrutes tanto de estos retos como lo hacemos nosotros. Bienvenida Concha!!

Gelatina de caqui con mascarpone del blog Jugando con la Cocina

Concha Martinez

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Caquis Helados del blog "Glace Moka"

Glace moka nos comenta en su receta que "Ya es tiempo de ir dejando a un lado las ricas frutas del verano para dar paso a otras no menos deliciosas y que adquieren su protagonismo a mediados de octubre" y estoy totalmente de acuerdo, porque en la variedad está el gusto en todas las cosas de la vida, por eso si lo pensais, siempre que se aproxima un cambio de estación nos da la impresión que la que llega es la mejor, pero solo es por la necesidad de cambiar nuestras sensaciones y en este caso Glace moka  está hablando del caqui. Nos ha preparado para el #RetoOctubreCdM - Cocineros del Mundo unos ricos caquis helados.

Caquis Helados del blog Glace Moka

Glace moka

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Bavaroise de caqui del blog "Yolanda Pincholos Cooking"

Otra maravillosa receta de Yolanda Pincholos Cooking otra cocinera que confiesa no haber utilizado a menudo el caqui en cocina y eso que nos cuenta que se ha criado prácticamente con ellos ya que como dice Yolanda quien más quien menos, todo aquel que ha tenido árboles frutales en casa entre ellos seguro que tenia algún caqui (Kaki) por supuesto habla de Mallorca, aunque aquí en Valencia también es habitual. Así que con tal abundancia de esta fruta  nos ha preparado para el  #RetoOctubreCdM una deliciosa Bavaroise de caqui, todo un lujo!

Bavaroise de caqui del blog Yolanda Pincholos Cooking

Yolanda Pincholos Cooking

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Crème brûlée con carpaccio de caqui caramelizado del blog "El calaixet de la iaia"

Otra excelente receta de Mari Carmen Pons, cocinera y editora del bog El calaixet de la iaia, sinceramente esto me suena a magia, este calaixet creo yo que es de la iaia tiene poderes y es como un cajón sin fondo, es realmente mágico. Solo hay que ver cada una de las recetas que salen de él, todas una delicia y explicadas con una claridad y sencillez que te dan ganas de ponerte a cocinar!!

Crème brûlée con carpaccio de caqui caramelizado del blog El calaixet de la iaia

Mari Carmen Pons

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