Risotto de Camagrocs con Confit de Pato al Azafrán del blog "De Buena Mesa"

La receta es de Concha Cabello del blog De Buena Mesa para el reto #ChristmasTimeCdM, es una tentación total, los ingredientes divinos y el cariño que hay puesto en ella es lo mas especial, una receta con ingredientes muy ricos, pero uno de ellos... os diré  no lo venden en ningún sitio, ese lo tendréis que poner del vuestro, me refiero al cariño, el respeto, la admiración y sobre todo la amistad virtual de la que no sabes como, un dia se convierte en una amistad totalmente real!! 

La receta un espectáculo, yo ya la he preparado en casa sin los  

Voy a usar un comentario que le ha dejado en su blog alguien que de este tema sabe mucho... muchísimo diría yo, espero contar con el beneplácito de Concha, me refiero al comentario de Sonsoles Furones en el que le dice a Concha; Me ha encantado tu entrada, pone de manifiesto que la red no es tan fría como pueda parecer y, que la amistad puede surgir aún en la distancia. Ojalá vuestra amistad dure mucho, mucho y podamos ir añadiéndonos otros y otras poco a poco. Del arroz...sin comentarios, digno de una celebración en la que reine la amistad y la alegria. 

Risotto de Camagrocs con Confit de Pato al Azafrán del blog De Buena Mesa

Concha Cabello

La receta... ☛

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Escudella de Nadal {Sopa de Navidad} del blog "Cuina amb la mestressa"

Como ya hemos comentado en alguna receta, el cocido es un plato emblemático en estas fiestas de Navidad y que en #ChristmasTimeCdM hemos tenido la suerte de disfrutar de mas de una receta de este plato, que cambia alguno de sus ingredientes, incluso el nombre según en que comunidades o zonas se prepare, que suerte tenemos y que orgullo se siente de contar con este amplio abanico de posibilidades y de poder elegir entre tanta variedad. Y quien mejor para presentar al reto el tradicional de Catalunya, la Escudella de Nadal {Sopa de Navidad} que nuestra compañera Mina S.F. del blog Cuina amb la mestressa, de la que no puedo decir nada ya que yo soy una seguidora y fan incondicional de su cocina, pero si visitáis su blog, os vais a quedar enganchados de por vida como yo, porque su cocina es siempre exquisita, cualquier día del año, vamos que para ella en su cocina es fiesta todo el año!!

Escudella de Nadal {Sopa de Navidad} del blog Cuina amb la mestressa

Mina S.F.

La receta... ☛

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Cazuela de Merluza con Mejillones y Almejas del blog "El crepitar de los fogones"

Cazuela de Merluza con Mejillones y Almejas de El crepitar de los fogones para el reto que nos ocupa, nuestro #ChristmasTimeCdM, esta exquisita receta, de fácil y rápida elaboración, es perfecta para estas fiestas en las que si no estamos bien organizados, podemos pasar demasiado tiempo en la cocina, que por muy agradable que nos resulte, estos días debemos disfrutar de la compañía de esas personas que no tenemos la suerte de tener a nuestra mesa tan a menudo como nos gustaría. Por eso se agradecen tanto este tipo de recetas, resultan deliciosas, festivas y muy sencillas para el cocinero.

Cazuela de Merluza con Mejillones y Almejas del blog El crepitar de los fogones

EL CREPITAR DE LOS FOGONES

La receta... ☛

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Como hacer turron de coco casero de "MeHueleAQuemao"

Receta de Dani Alex M. P.  de su canal de YouTube MeHueleAQuemao, un poco cansado ya de los turrones tradicionales y del chocolate participa en el reto de #ChristmasTimeCdM con un Turrón de Coco Casero que seguro que queda riquísimo y en la variedad está el gusto, no dicen eso... sigue la receta y verás que sencilla...

Como hacer turrón de coco casero de MeHueleAQuemao

Dani Alex M. P.

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Rollitos de merluza y langostinos del blog "Hoy cocinamos juntos"

Genial propuesta de Maite del blog Hoy cocinamos juntos que propone una receta y una gran idea al mismo tiempo para el reto de #ChristmasTimeCdM, ya sabemos que estos días nos reunimos en las casas personas con gustos muy diferentes, con alguna que otra intolerancia o con diferentes costumbres a la hora de comer por eso Maite pensando en que nadie se quede sin comer el día  que por ejemplo tengamos como plato fuerte cordero al horno para los que no les guste nos ha preparado estos suculentos Rollitos de merluza y langostinos porque como bien dice hay que tener opciones para todos los gustos y  con esta receta podemos tener estos rollitos preparados con antelación y solo calentar en el momento de servir. No se puede pedir mas!!

Rollitos de merluza y langostinos del blog Hoy cocinamos juntos

Maite

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Mousse de salmón ahumado del blog ¡Huele Bien!

Hace ya unos días que echábamos de menos a Eva Style del blog ¡Huele Bien! y ahora nos cuenta que aprovechando que tenía invitados en casa, sin remedio ha estado haciendo practicas y preparando los fogones para la Navidad, que por cierto ya está a la vuelta de la esquina... y Eva nos propone para este #ChristmasTimeCdM esta deliciosa Mousse de salmón ahumado, nos os la perdáis que ella ya sabeis que ha hecho unas practicas y ha triunfado con sus invitados. Aunque la verdad conociendo como cocina y viendo esta receta,  no me extraña nada!!

Mousse de salmón ahumado del blog ¡Huele Bien!

Eva Style

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Crudités de verduras con patés vegetales de "El Tercer Brazo"

No puedo añadir ni un punto, ni un espacio, ni una coma, os anticipo parte de su entrada y os recomiendo que no os la perdáis porque merece la pena, la propuesta es magnifica, los patés vegetales deliciosos, pero el tema que nos ocupa un poco mas a fondo, de un tiempo a esta parte,  la solidaridad con las personas  que padecen alguna alergia o intolerancia, no puede estar mejor tratado y explicado. Por eso os dejo los dos primeros párrafos de Paloma del blog ElTercerBrazo.

Texto integro de "ElTercerBrazo"

Esta es sin duda una propuesta interesante, atractiva y muy festiva, apta para todos los comensales: los que están a dieta, los celíacos, diabéticos, vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa, al marisco o al huevo… (se me ocurren más casos, pero creo que con esto tenemos suficiente).

No puedo recrearme mucho escribiendo: hago tarde en mis horarios habituales y el estómago se queja de tenerle en vilo, viendo comida llamativa y sin poder pegar bocado… pero necesitaba publicar este entrante, como prometí que lo haría, antes de la Navidad, para echar un pequeño cable a todas esas personas que a veces se quedan casi sin comer porque a nadie se le ocurre que quizá no puedan ingerir cierto tipo de alimentos (o se hicieron vegetarianos y casi nadie los respeta… también se dan los casos).  Seguir leyendo...

Crudités de verduras con patés vegetales de El Tercer Brazo

ElTercerBrazo

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Dolcetti con frutta secca e cioccolato del blog "Vittoria ai fornelli"

Seguimos con otra rica y navideña receta, de mi querida tocaya de Catania, preciosa la segunda ciudad más grande de Sicilia, Vittoria Dionisi del blog Vittoria ai fornelli que participa en #ChristmasTimeCdM con unos Bombones con Nueces y Chocolate, suaves y sin lactosa ni gluten, es uno de los dulces favoritos de Vittoria de los que tradicionalmente se preparan las fiestas de Navidad. 

Dolcetti con frutta secca e cioccolato del blog Vittoria ai fornelli

Vittoria Dionisi

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Cocido de Navidad de "Ximo Capella"

Estoy feliz de poder contar con una receta navideña en #ChristmasTimeCdM de alguien a quien aprecio tantísimo, un amigo virtual y ademas paisano mío, hablo de Ximo Capella, todo un caballero, educado y elegante, él ya está preparado para vivir esta Navidad convenientemente vestido!! Me encanta verte de esmoquin cada Navidad Ximo!! Pasemos a su receta, nos ha preparado el tradicional Cocido de Navidad, hecho exactamente como lo hacia su madre y su suegra, con los ingredientes adecuados y precisos!!

Cocido de Navidad

Ximo Capella

La receta... ☛

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Bollos de Santa Lucia de Sofia de la Torre en su blog "Sobrillas"

Receta de sofia de la Torre que después de creer durante mucho tiempo que el 21 de Diciembre era el día mas corto del año, han tenido que venir los suecos para descubrirle que NO que el día 13 es el mas corto del año y como ella es así y no se fiaba mucho de los suecos... lo ha consultado en wikipedia y dice ella con mucho arte... jaja 

¡¡Mira todos los días se aprende algo!!. Resulta que tenían  de razón estos de IKEA y es el día 13 el que menos horas de luz tiene, al menos eso dice la wikipedia. jaaaaa jajajaja es que es una mujer "10" me parto con ella y no contenta con todo esto continua con la introducción a su receta... 

Y ¿ A qué viene esta introducción tan rara? pues a los bollos, de Santa Lucía. Seguro que os suena esta imagen, esos niños todos rubios y guapísimos vestidos con túnicas blanca y portando velas encendidas en la cabeza ( que madre mía que peligro!! ) caminando por la nieve en mitad de la noche hacia una iglesia ( que qué frío!! ), a veces un hospital donde llevar los bollos de azafrán y las galletas que han estado decorando por días en casa ( lo de los bollos seguramente sea verdad pero las galletas son del IKEA seguro ). Pues eso, que a mi me encanta toda la atmósfera y parafernalia sueca, su orden, sus albóndigas y sus BOLLOS de azafrán o LUSSEKATTER. jajaajajaja lo dicho una mujer "10" Estoy disfrutando muchísimo gracias a vosotros en este #ChristmasTimeCdM

Bollos de Santa Lucia de Sofia de la Torre en su blog Sobrillas

Sofia de la Torre

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Turrón de Chocolate con Almendras y Naranja Confitada del blog "La Cocina De Sole"

La Cocina De Sole participa en #ChristmasTimeCdM con una receta que es el dulce mas emblemático de la Navidad, porque que seria de la navidad sin turrón o del turrón sin la navidad??

Pero Sole siempre imprime un sello propio y personal a sus recetas, aunque sean tan populares como el turrón, así que en esta receta nos ha preparado un excelente Turrón de Chocolate con Almendras y Naranja Confitada. Delicioso como siempre Sole, en tu linea!!

Turrón de Chocolate con Almendras y Naranja Confitada del blog La Cocina De Sole

La Cocina De Sole

La receta... ☛

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Pastas de almendras y naranjas. Christmas Time del blog "En la cocina de Caro"

Me encanta que en Cocineros del Mundo y en nuestros retos, en este caso en #ChristmasTimeCdM no nos olvidemos de todas aquellas personas con intolerancias, bien sea a la lactosa, al gluten o cualquier otro tipo de alergias, me encanta de verdad y Carola Banyuls del blog En la cocina de Caro justo participa con una receta para celiacos. Unas pequeñas pastas preciosas y sobre todo exquisitas que te enamoran a primera vista, están hechas con almendra y naranjas y por si todo esto fuera poco se pueden preparar con antelación. La base la podemos hacer dos días ante o incluso un mes si la congelamos y terminarlas un par de horas antes de servir. Un dulce perfecto!!

Pastas de almendras y naranjas. Christmas Time del blog En la cocina de Caro

Carola Banyuls

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Terrina de Pavo del blog "Sobrillas"

Sofia de la Torre en Sobrillas nos ha dejado una proposición suculenta, se trata de un pavo asado, que se puede servir como entrante dice Sofia pero que a ella le vale como plato principal. Esto lo entenderéis rápidamente cuando veáis en la delicia que ha convertido al pavo, además lo acompaña de unas "chips" de patatas violeta y una salsa "relish" de tomates y aceitunas negras, para chuparse los dedos!! Esto es una verdadera virguería de receta para nuestro #ChristmasTimeCdM...  Sofia esta me la llevo a casa!!

No os perdáis el precioso ambiente familiar que describe... realmente entrañable.

Terrina de Pavo del blog Sobrillas

Sofia de la Torre

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Milhojas Mixtos con Pasta Filo del blog "El crepitar de los fogones"

Estos Milhojas Mixtos con Pasta Filo del blog El crepitar de los fogones, son unas deliciosas y crujientes capas de pasta filo rellenas con crema de turrón de coco, mermelada de frutos del bosque, queso crema y manzana caramelizada. Un magnifico postre para finalizar las comidas y cenas de la próxima Navidad.Otra magnifica idea de El crepitar de los fogones para nuestro navideño reto #ChristmasTimeCdM, gracias por tantísimas y tan buenas ideas!!

Milhojas Mixtos con Pasta Filo del blog El crepitar de los fogones

EL CREPITAR DE LOS FOGONES

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Pollo relleno. Especial navidad del blog "Pequeñas recetas para grandes platos"

Quiero dar la bienvenida a Victor Rodenas chef y bloguer de Pequeñas recetas para grandes platos aunque para ser sincera no tengo muy claro si es este el nombre de su blog o es el que pone en la imagen de cabecera... Dulce para Todos, Recetas V.R. mis disculpas Victor. Ahora para ser más sincera aún os diré, que a Victor también lo asalté sin piedad, nada mas ver su receta publicada, me encantó y sin pensarlo le propuse participa en nuestro reto #ChristmasTimeCdM, el tampoco lo dudó y al pasarle las bases del reto, no le costó nada modificar las dos o tres cositas necesarias para poder participar, así da gusto... BIENVENIDO a Cocineros del Mundo, Victor Rodenas!!

Pollo relleno. Especial navidad del blog Pequeñas recetas para grandes platos

Victor Rodenas

La receta... ☛

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Receta de Navidad. Pan dulce vegano sin gluten del blog "Bouquet Garni Recetas"

En Cocineros del Mundo contamos ya con muchísimos miembros en la actualidad, eso lo sabeis todos seguro, aunque lo que no se si sabeis... es que algunos de ellos consiguen hacer magia con los ingredientes, obteniendo unos resultados imposibles de creer,  eso si que es Magia y ahora mismo lo vais a poder comprobar en la siguiente receta de nuestro #ChristmasTimeCdM. Silvina la bloguer de Bouquet Garni es una de ellas y si no me creéis decirme como haríais vosotros un Pan dulce vegano sin gluten, si, sin gluten, sin manteca,sin leche y sin huevos... Esto si que es un más dificil todavía y nos dice muy claro y muy alto que no sólo puede hacerse, sino que además puede quedar exquisito, bien húmedo, perfumado y sabroso. Sin huevos, sin manteca, sin leche, sin harinas tradicionales y sin levadura. Lo dicho una receta  Mágica!!

Receta de Navidad. Pan dulce vegano sin gluten del blog Bouquet Garni Recetas

Bouquet Garni

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Croquetas de Calabaza y Guisantes (Pesadilla antes de Navidad) del blog "The Hitchcook"

Unas croquetas sanas, ligeras y diferentes, me parece una receta genial para los entrantes o aperitivos de Navidad, porque como bien dice Rodrigo tenemos amplia variedad de platos fuertes para servir en la mesa pero hay que pensar también en los aperitivos y entrantes, que tienen un enorme protagonismo en el escenario de cualquier casa. Por este motivo Rodrigo Martín del blog The Hitchcook propone para nuestro reto de #ChristmasTimeCdM, este original bocado que como bien dice, se salta un poco las normas. Unas Croquetas de Calabaza y Guisantes sencillas de preparar y que sorprenderán a nuestros comensales. Lo que tendréis que averiguar vosotros es el porque de la relación con la película elegida (Pesadilla antes de Navidad), no os voy a privar del placer de averiguarlo, porque todos sabemos ya, que leer cualquier entrada de The Hitchcook siempre es un doble y agradable placer!! 

Croquetas de Calabaza y Guisantes (Pesadilla antes de Navidad) del blog The Hitchcook

Rodrigo Martín (THE HITCHCOOK)

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Galletas de chocolate y especias del blog "DessertsAbad"

Super receta de Jose Manuel Abad Manso bloguer de DessertsAbad, que participa en el reto de #ChristmasTimeCdM con una receta para disfrutar de unas deliciosas Galletas de chocolate y especias que vienen acompañadas de un montón de información sobre las tradiciones gastronómicas de la Navidad, las especias que con su aroma nos trasladan a estas entrañables fiestas, a parte de hablarnos del vino especiado caliente y otros ingredientes tradicionales de estas fechas, que que Jose Manuel comenta también las frutas secas o escarchadas, frutas que se secaban a final de la cosecha para su uso en el período navideño: pasas, higos, orejones o ciruelas pasas. Las Galletas una maravilla y la información fabulosa!!

Galletas de chocolate y especias del blog DessertsAbad

Jose Manuel Abad Manso

La receta... ☛

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Abetos de turrón de chocolate blanco y Oreo de "El calaixet valencià de la iaia"

Por favooor que maravilla de receta, con dos, tres, cuatro o no se cuantos acabados, cada cual mejor. Chicos este año os aconsejo que no compréis árbol de Navidad... porque estas fiestas los vamos a poner cada día en el plato de cada comensal... Pasaros por El calaixet valencià de la iaia el blog de Maimen Pons, porque esta receta con la que participa en #ChristmasTimeCdM merece la pena, yo la voy a guardar en un lugar seguro, donde la pueda encontrar cada vez que la necesite!! IMPRESIONANTE Maimen!! Gracias por este este año en el que no solo has compartido con nosotros tus recetas, ha sido muchísimo más, ha sido un verdadero placer, espero que sigas con nosotros al menos 100 años mas!! Vale..??

Abetos de turrón de chocolate blanco y Oreo de El calaixet valencià de la iaia

Maimen Pons

La receta... ☛

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Tarta invernal de Merceditas Bakery

Esto ha sido un atraco en toda regla, porque cuando Merceditas Bakery  que va a tope de trabajo estaba publicando la receta en la comunidad, la vi y me quedé prendada de ella, así que sin vergüenza ninguna, me abalancé y le propuse, eso si,  muy honestamente jajaja participar en el reto de #ChristmasTimeCdM y como Merceditas es una persona tan entrañable y generosa, no dudó en hacerlo... GRACIAS Merceditas Bakery eres un sol!!

Tarta invernal de Merceditas Bakery

Merceditas Bakery

La receta... ☛

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