Torta mágica con frutos rojos de 'El Calaixet de la iaia'

Torta mágica con frutos rojos

El calaixet de la iaia

“Refrany;
Nadal amb lluna, any de fortuna”
Navidad con luna, año de fortuna.

Os traigo un postre mágico, cómo la Navidad. Se trata de una tarta que anda por las redes hace ya mucho tiempo  y que es conocida por distintos nombres.Unos la llaman pastel inteligente,otros tarta mágica, y algunos bizcoflan ¿El porque de éstos nombres?  pues porque al hornearlo, anunque los ingredientes se ponen todos mezclados, mágicamente se separa en tres capas distintas pero unidas entre si, al fondo una textura suave a la que sigue otra de tipo cremosa que recuerda a un flan y por último un bizcocho húmedo y jugoso, que encima con los frutos rojos que añadimos, hacen un conjunto perfecto y delicioso. Lo acompaño con una salsa de frutos rojos con un toque de ron, limón y canela.

Ingredientes

• 100g de moras
• 100g de frambuesas
• 100g de grosellas
• 150g de mantequilla sin sal
• 3 huevos
• 75g de harina
• 250ml de leche
• 50g de azúcar blanquilla
• Una pizca de sal
• Vainilla
• Azúcar glas

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Bolo Invertido de Peras e Cerejas de 'Aromas e cores da vida'

Bolo Invertido de Peras e Cerejas
Aromas e cores da vida by Lory Claudino 

A  receita desse bolo é ideal para pessoas que têm intolerância à lactose, mas pode ser consumida por qualquer pessoa. A massa é leve, fofinha e criada por mim para as festas de fim de ano, mas que pode ser consumida em qualquer ocasião.O bolo é doce mas não enjoativo, não esfarela, mas é extremamente macio e muito fácil de fazer e delicioso para consumir.



Ingredientes

• 1/2 copo, descartável, de 200 ml de açúcar demerara, cristalizado, mascavo ou refinado comum;
• 2 ovos inteiros;
• 1 caixa de creme de leite sem lactose ou creme de leite comum (para quem não tem intolerância à lactose);
• 2 copos, descartáveis, de 200 ml de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó;
• 2 peras médias, sem casca e sementes;
• Óleo para untar a forma;
• Açúcar para polvilhar a forma untada e as frutas;
• Canela, se gostar,  baunilha (uma colher de chá) , raspas de limão ou uma colher de sopa de seu suco. para aromatizar a massa.
• 1 forma de pão ou bolo inglês ou de sua preferência

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Tarta Japonesa o Cotton Cheesecake & Three Ingredients Cotton Cheescake sin gluten de 'Pintxopinche'

Tarta de Queso Japonesa con tres Ingredientes, sin gluten

Pintxopinche by Paqui Luna 

El pastel de queso más famoso de Japón, la Cotton Cheesecake, llegó hace unos años a nuestras vidas occidentales y desde entonces ya no se ha marchado, puede que como el Sushi o los Dorayakis.

El día del Cotton Cheesecake (porque también tiene un día oficial), de hace unos años, las redes se subordinaron a este esponjoso y delicioso pastelillo, el primero que llegó a mis manos, (me confieso culpable: fuí una de los 3 millones de visualizadores del video) de Ochikeron, impresionante lo que se hace en 4 minutos y 20 segundos, aunque en la vida real necesites unos minutos más, así que yo con esa imperiosa alegría que me invade cuando veo cosas así, tipo mágicas, lo hice con chocolate blanco y posteriormente con chocolate con leche, exquisitas ambas. Soy una perseguidora nata de la tarta de queso perfecta, aunque no sea ésta la que busco.

THREE INGREDIENTS COTTON CHEESECAKE

Ingredientes

• 4 huevos
• 160 gr de chocolate blanco
• 160 gr de queso crema

Molde de 18 cm por 8 cm de alto

Mise en place

1. Forra el molde con papel sulfurizado o de horno untando con mantequilla y adheriendo el papel después.

2. Precalienta el horno a 170ºC.

TRADICIONAL COTTON CHEESECAKE

Esta es la receta que recorre internet de cabo a rabo, aunque yo suelo ponerle levadura y agrego un poco más de azúcar.

Ingredientes

• 6 huevos separados claras de yemas
• 250 gr de queso crema
• 140 gr de azúcar en polvo (muele en casa para asegurarte que no contienen almidones) yo le pongo 40 gr más
• 60 gr de mantequilla
• 100 gr de leche
• 80 gr de harina para reposteria sin gluten (Maicena)
• La ralladura de 1 limón
• Zumo del limón
• 1/4 cucharadita de cremor tártaro o 1 cucharadita de limón
• 1 sobre de azúcar avainillado o una cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• Opcional: un puñado de pasas sultanas

Molde de 18 cm por 8 de alto, mejor estanco

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Bolo de baunilha com ganache de chocolate | Pastel de vainilla con ganache de chocolate del blog Coisas simples são a receita ...

Manuela Cardoso del blog Coisas simples são a receita... Receta: Bolo de baunilha com ganache de chocolate | Pastel de vainilla con ganache de chocolate

Preciosa la receta de Manuela Cardoso para este reto en el que celebramos el 3º Aniversario de nuestra comunidad de CdM, ha preparado un riquísimo Pastel de vainilla con ganache de chocolate decorado con unas flores ideales de oblea. Fantástica receta Manuela, gracias por tu participación!!

Tortino al cioccolato con cuor di fragola fondente del blog "Vittoria ai fornelli"

Vittoria Dionisi del blog Vittoria ai fornelli - Receta: Tortino al cioccolato con cuor di fragola fondente

Nuestra compañera Vittoria Dionisi  del blog Vittoria ai fornelli ha preparado para esta celebración tan especial un receta con mucho corazón, es un PASTEL DE CHOCOLATE CON CORAZÓN DE DE FRESA | Tortino al cioccolato con cuor di fragola fondente. Un postre delicioso, perfecto para finalizar una buena comida con un pequeño cake de chocolate que tiene sorpresa en el interior, justo en el centro del pastel una riquísima mermelada de fresa, una combinación clásica y exquisita de ingredientes. FELICIDADES Vittoria!!

Pastel Vero Amore del blog "Corazón de Menta y Azahar"

Yolanda Hidalgo del blog Corazón de Menta y Azahar - Receta: Pastel Vero Amore

La propuesta de Yolanda Hidalgo de Corazón de Menta y Azahar para el 3º Aniversario de CdM es una verdadera pasada, consiste en un delicioso pastel de chocolate con crema de café y praliné de avellanas, todo regado con un  increíble caramelo de café. La combinación perfecta, por eso lo ha bautizado en este reto y le ha dado el nombre de Vero Amore, porque enlaza dos de sus sabores preferidos en repostería: el chocolate y el café. 

Chicos no os perdáis la receta, es una verdadera joya, solo hay que ver su aspecto, leer detenidamente la receta que por cierto está perfectamente explicada, algo bastante difícil ya que su elaboración es laboriosa. 

Solo puedo decir GRACIAS Y ENHORABUENA Yolanda!!

Mondrian Cake de "April's Kitch"

Abril Expósito del blog April's Kitch - Receta: Mondrian Cake

Me encanta la foto, me encanta la receta y me encantas tu. No tengo palabras para agradecer tu participación, Abril eres una mujer "10" y no necesito explicar el porqué ya que todos los que te conocen lo saben bien, conocerte aunque no sea en persona, ha sido una de las mejores cosas para mi de este mundo virtual, GRACIAS MON. 

La receta de Abril Expósito del blog April's Kitch ha hecho feliz a muchas personas y ha celebrado dos aniversarios, riquísimo y muy original demuestra que la cocina también es arte y ella la tiene por arrobas, y una de las artes mas difíciles que es como es saber exactamente qué cosas hacen feliz a sus amigos, seguro que a ÉL le hizo muy feliz y a mi ni te imaginas... Te diré que este Mondrian Cake del que tu te enamoraste, acaba de enamorarnos a nosotros, menudo trabajazo... GRACIAS April's Kitch ❤

Brownie de Arándanos del blog 'Cakes para ti'

Isabel Rescalvo del blog Cakes para ti. Receta: Brownie de Arándanos

La receta de Isabel Rescalvo  de Cakes para ti para celebrar nuestro 3º Aniversario, es otra locura mas de las que estais preparando... me estan dando unas ganas de daros una sorpresita para los próximos retos... jejeje ¯\_(ツ)_/¯  me lo voy a pensar... igual... bueno mejor me callo y lo medito. Pero el tema sería sobre vuestras recetas de este SUPER RETO!! porque para mi esto es una tortura... tanto mirar sin catar... y este Brownie de Arándanos dan ganas de ponerse a llorar de la emoción... Buenisimo Isabel!!

Pavlova de Chocolate del blog "La Cocina de las Casinas" #DiadelaMadre

Margarita Obegero del blog La Cocina de las Casinas. Receta: Pavlova de Chocolate  #DiadelaMadre

Ha sido fantástico que el inicio del reto de nuestro #3ºAniversarioRetosCdM, comenzára justo el día de la madre y el día internacional del trabajo, porque mucho lo hemos podido celebrar con unas deliciosas recetas de chocolate, sin ir mas lejos aqui tenemos el mejor de los ejemplos la deliciosa Pavlova de Chocolate de Margarita Obegero del blog La Cocina de las Casinas!! 

Pastel de naranja de Mary Pérez

Receta de Mary Perez publicada en facebook el día 8 de febrero para el #RetoFebreroCdM y #naranjasLU.es

Mary nos dice que lo prometido mi Pastel de naranja receta fácil y rica donde las haya. Me parece un postre de lo mas refrescante, agradable, rico y ligero!!

Pastel de naranja

Ingredientes

Medio litro de zumo de naranja
Medio litro de nata
1 paquete de gelatina de naranja
6 sobaos


Preparación

Poner en una cazuela el zumo de naranja con el contenido del sobre de gelatina ,y cocer cuando hierva 2 minutos ,dejar templar y con una varilla agregar la nata sin parar de mover ,en un molde rectangular de 1 litro poner los sobados y agregar la mezcla poco a poco dejando que floten y poner en la nevera 5 horas ,desmoldar y servir con nata

Pastel de naranja

Mary Perez

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Pastel de naranja y chocolate del blog "Sabrina´s Sea of Colors"

Vamos con un Pastel de naranja y chocolate para chuparnos los dedos, su autora Sabrina Ayala, su blog Sabrina´s Sea of Colors y todo este lujazo de dulce lo ha preparado para participar en nuestro #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es , gracias por esta maravilla de receta y por su preciosa presentación Sabrina!!

Pastel de naranja y chocolate del blog Sabrina´s Sea of Colors

Sabrina Ayala

La receta... ☛

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Brasiliana all'arancia, torta facile el blog "Vittoria ai fornelli"

Sabrosa propuesta de Vittoria Dionisi para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es con un aspecto increíble. Brasiliana all'arancia, torta facile es un pastel con todo el aroma y sabor de la naranja y dice Vittoria que es muy fácil de preparar.

Brasiliana all'arancia, torta facile el blog Vittoria ai fornelli

Vittoria Dionisi

La receta... ☛

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Brazo de naranja o Torta de laranja del blog Rico, no... ¡Ricote!

Otra receta que hará las delicias de los paladares mas exquisitos, con la que Mari Carmen Azorín Ricote del blog Rico, no... ¡Ricote! participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es. Este Brazo de naranja o Torta de laranja, es una conocida receta portuguesa suave y delicada, con una textura entre flan y pudin que, si  a primera vista ya enamora, como entres en detalles, caes  totalmente rendido a sus pies!! Exquisita!!

Brazo de naranja o Torta de laranja del blog Rico, no... ¡Ricote!

Rico, no, Ricote

La receta... ☛

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Pastel de naranja y fresas del blog "Corazón de Menta y Azahar"

Este espectacular Pastel de naranja y fresas, lleno de sabores y aromas es la aportación de Yolanda Hidalgo caballero para el #RetoFebreroCdM - Cocineros del Mundo & #naranjasLU.es. La verdad es que su aspecto es muy profesional y la artista de esta obra de arte nos anima a prepararlo, dice que no tiene ninguna dificultad!! mhhhh bueno probaremos a hacerlo, pero aqui se nota su buena mano en la cocina!!

Pastel de naranja y fresas del blog Corazón de Menta y Azahar

Yolanda Hidalgo caballero

La receta... ☛

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Pastel de naranjas con frutos secos del blog ¡Huele Bien!

Receta de Eva Style del blog ¡Huele Bien! Eva es el ejemplo perfecto del nivel de las personas que sienten verdadera pasión por la cocina, ella sabe que no pueden optar al premio material debido a que vive en Canarias, cuando leyó las bases lo que realmente más le preocupó no fue el premio material, no, era el pensar primero que no podía participar y luego que sí lo hacía su receta no la íbamos a valorar con las que compartían sus compañeros de la península... Eso es todo un orgullo para Cocineros del Mundo y para mi es un lujo contar con personas como Eva Style, una verdadera amante de la cocina que no se mueve solo por el interés, ella tiene orgullo gastronómico de verdadero!! Solo hay que ver su receta...

Pastel de naranjas con frutos secos del blog ¡Huele Bien!

Eva Style
La receta... ☛

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Pastel Navideño de Queso y Frutos Rojos del blog "Sobrillas"

Sofia de la Torre con esta receta nos recuerda el verdadero mensaje de la Navidad. Su propuesta para  #ChristmasTimeCdM. en este caso, una riquísima receta que endulzará nuestra vida y estas entrañables fiestas, que son mucho mas que comer y comprar... Gracias por compartir tantas cosas con nosotros, no solo tus deliciosas recetas... gracias también por recordarnos el propósito principal de estas fiestas. 

!!Feliz Navidad para ti también Sofia!! Nosotros de momento nos vamos a poner manos a la obra con tu maravilla de Pastel Navideño de Queso y Frutos Rojos . 

Pastel Navideño de Queso y Frutos Rojos del blog Sobrillas

Sofia de la Torre

La receta... ☛

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Mincemeat Pie o Tarta de Fruta Inglesa del blog "Con Harina en Mis Zapatos"

Nos decía Natalia, cocinera y bloguer de Con Harina en Mis Zapatos, que por mucho que lo intentaramos no podíamos  escapar de la Navidad, que nos había alcanzado... ayyy por favor y yo gracias a la tecnología, me está adelantando por la derecha... Pero como aún nos quedan muchos días de Navidad de momento voy a seguir disfrutando con vuestras recetas en #ChristmasTimeCdM, como con este Mincemeat Pie o Tarta de Fruta Inglesa, el Mincemeat una mezcla de frutas, licor y especias que originalmente contenía carne y que ahora sólo se encuentra como mezcla de fruta, un ingrediente tradicional en la cocina inglesa, en estas fechas...

Mincemeat Pie o Tarta de Fruta Inglesa del blog Con Harina en Mis Zapatos

Con Harina en Mis Zapatos

La receta... ☛

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Pastel Frío de Naranja, postre para Navidad del blog "Harinaygasolina"

Llegamos a la receta de nuestra compañera María D. Rodríguez Fernández, cocinera, viajera y blogger de Harinaygasolina que ha pensado en prepararnos un postre para #ChristmasTimeCdM y tiene un aspecto delicioso además dice María D. que resulta económico y rápido de preparar!!

Pastel Frío de Naranja, postre para Navidad del blog Harinaygasolina

María D. Rodríguez Fernández

La receta... ☛

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Tronco Navidad chocolate del blog ¡Huele Bien!

Vamos con un delicioso y tradicional Tronco de Navidad, vestido muy elegante para la ocasión con chocolate y mandarinas confitadas. Esta es la receta de Eva Style, la blogger de ¡Huele Bien!  para nuestro reto #ChristmasTimeCdM. Esta Navidad promete ser muy especial con esta recetas en Cocineros del Mundo!!

Tronco Navidad chocolate del blog ¡Huele Bien!

Eva Style

La receta... ☛

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Pastel Crema pastelera de Chocolate y Frambuesas del blog "El toque de Belén"

María Belén Delgado Pulgar  del blog El toque de Belén nos trae una receta para el #RetoseptiembreCdM, que es un verdadero regalo para la vista y para el paladar y eso que yo pensaba que las vacaciones nos habian dejado un poco tontos...?? jaja pero esta es la prueba que NO, que hemos vuelto con las pilas bien recargadas. Riquísimo María Belén!!

Pastel Crema pastelera de Chocolate y Frambuesas del blog El toque de Belén

María Belén Delgado Pulgar

La receta... ☛

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