Solomillo de pavo en salsa con historia del blog "El Fogón de la Comarca"

Fantástica la receta de Ana Leal  que desde su blog El Fogón de la Comarca participa en el reto con una receta histórica, que su publicación en castellano según nos cuenta Ana se remonta ni mas ni menos que al año 1535, una receta de Ruperto de Nola el cocinero del rey de Nápoles por aquel entonces. Así que tenemos en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es una receta de lo mas aristocrática. Creo que lo mejor es que lo veáis y disfrutéis vosotros en persona!!

Solomillo de pavo en salsa con historia del blog El Fogón de la Comarca

Ana Leal

La receta... ☛

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SCONES À L’ORANGE / ORANGE SCONES / SCONES DE NARANJA / خبز (السكون) بالبرتقال del blog "Khadija is in the Kitchen"

Vamos ahora con la receta de Khadija Amazirh para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es que desde el otro lado del mediterráneo nos ha preparado unos deliciosos Scones de Naranja. Khadija es increible el trabajo que tiene para publicar cada una de sus recetas ya que como veréis es políglota y para nosotros es un placer pero es un tabajazo enorme que le quiero agradecer.

SCONES À L’ORANGE / ORANGE SCONES / SCONES DE NARANJA / خبز (السكون) بالبرتقال del blog Khadija is in the Kitchen

Khadija Amazirh

La receta... ☛

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Tarta de queso con salsa de frutos rojos de "Merceditas Bakery"

A continuación para el #RetoFebreroCdM con #naranjasLU.es llega una maravillosa Tarta de queso con salsa de frutos rojos que Merceditas Bakery preparó para el día de los enamorados, aunque no lleve corazones como dice ella ◔◡◔. Pero aquí la que se ha enamorado hasta las trancas de la tarta soy yo ❤, de la tarta... y de las fotos. Quizás algunos penséis y donde esta la naranja pues como en toda buena receta la cantidad justa de un cítrico como la naranja, es muy importante para darle el punto justo de sabor, dulzura y acidez y por supuesto Merceditas Bakery la utiliza en su su justa medida!! Y es que siempre hay que tener una naranja en la despensa... 

Tarta de queso con salsa de frutos rojos de Merceditas Bakery

Merceditas Bakery
La receta... ☛

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Pastel filo de queso y naranja del blog "Circus day"

En este #RetoFebreroCdM con #naranjasLU.es, tenemos la suerte de contar con la participación de Circus day, que como siempre que nos acompaña, su receta no solo es una delicia de lo mas seductora, si no que como siempre la acompaña de un precioso, cuento, relato, o como en este caso una preciosa Rondalla mallorquina L'amor de les tres taronges, que le va  como anillo al dedo a esta receta, un Pastel filo de queso y naranja.

Pastel filo de queso y naranja del blog Circus day

Circus day

La receta... ☛

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Mermelada de naranja casera - Tradicional y Thermomix del blog "Jugando con la Cocina"

No me diréis que la cocina no es maravillosa...  hemos visto ya en el  #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es algunas recetas de mermelada de naranja y lo que nos ha quedado clarisimo es que incluso con los mismos ingredientes, que no es el caso, cada persona tiene su toque único y particular, un sello personal, un ADN gastronómico y todos maravillosos. Esta receta la trae Concha Martinez del blog Jugando con la Cocina y en ella nos enseña dos formas diferentes de prepararla, a mano o a máquina... pero no te pierdas el color y la textura, un verdadero lujo.

Mermelada de naranja casera - Tradicional y Thermomix del blog Jugando con la Cocina

Concha Martinez
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Bacalao fresco al zumo escabechado de mandarina de "El calaixet de la iaia"

Vamos con el refrán de El calaixet de la iaia para esta receta que presenta al #RetoFebreroCdM &  #naranjasLU.es, que dice así: "Mandarina menjaré i molta salut tindré" | Mandarina comeré, y mucha salud tendré. Totalmente de acuerdo... pero si comes en casa de El calaixet de la iaia te vas a alimentar mejor imposible. La receta no os la podeis perder!! 

Bacalao fresco al zumo escabechado de mandarina de El calaixet de la iaia

El calaixet de la iaia
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Mermelada de naranja con vainilla y whisky del blog "Corazón de Menta y Azahar"

En el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es seguimos con la receta de una mermelada con mucha chispa!! La trae nuestra compañera de fatigas Yolanda Hidalgo caballero el blog Corazón de Menta y Azahar que al parecer la mermelada tiene muuucho peligro... se puede comer a cucharada limpia sin remordimiento alguno!!

Mermelada de naranja con vainilla y whisky del blog Corazón de Menta y Azahar

Yolanda Hidalgo caballero

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Portakallı Kuru Börülce Salatası Tarifi del blog "Evdeborek Yemek Tarifleri"

La receta de Evde borek del blog Evdeborek Yemek Tarifleri para el #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es es una ensalada de invierno, con judías y naranjas entre otros ingredientes. Una ensalada deliciosa. Algunas veces aunque lo sabemos parece que se nos olvida que tanto las verduras como las frutas hay que disfrutarlas en temporada, es cierto que hoy en día hay de todo todo el año, pero estos ingredientes normalmente viene de muy lejos, por lo que su recolección no se ha hecho en el punto justo de su maduración, en algunos casos no tenemos mas remedio que echar mano de ellas, pero disfrutar de la fruta en su temporada y recogida en su punto perfecto de maduración es todo un lujo!!

Portakallı Kuru Börülce Salatası Tarifi del blog Evdeborek Yemek Tarifleri

evde borek
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Trotole tricolore con salsa de naranja del blog "Mis recetas favoritas"

La segunda receta de Nuria Fernandez del Mis recetas favoritas para el apartado salado del #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es consiste en una pasta con una fatastica salsa de naranja, Trotole tricolore con salsa de naranja.

Trotole tricolore con salsa de naranja del blog Mis recetas favoritas

Nuria Fernandez
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Ceviche de Invierno en Naranja helada (Fargo) del blog THE HITCHCOOK

Gracias, gracias y mil gracias por tus maravillosas palabras Rodrigo, para nosotros es un verdadero honor contar con tu participación, con tus recetas y todo ese maravilloso trabajo que conlleva el original mundo de THE HITCHCOOK, del que tanto disfrutamos y aprendemos. Gracias por recoger el guante y gracias por hacerlo de esta forma tan generosa y elegante, como siempre.

Vamos a ello, por fin ha llegado uno de los momento mas esperados en los #RetosCdM, vamos a sentarnos, relajarnos para poder disfrutar del delicioso Ceviche de Invierno en Naranja helada y de la película que nos recomienda Rodrigo Martín, para esta receta... (Fargo). Momentazo total!!

Estamos disfrutando muchísimo en este reto de #RetoFebreroCdM y esperamos que también lo haga nuestro colaborador #naranjasLU.es.

Ceviche de Invierno en Naranja helada (Fargo) del blog THE HITCHCOOK

Rodrigo Martín (THE HITCHCOOK)
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Gofres de Lieja especial San Valentín del blog "Merceditas Bakery"

Recetaza de Merceditas Bakery  como siempre un espectaculo de sabor y de presentación, por no hablar de las fotos que te trasladan al mismo centro de sus receta, un blog mágico con una cocinera espectacular!! Para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es ha compartido con nosotros una receta del día de San Valentin, unos fantastico Gofres de Lieja especial San Valentín.

Gofres de Lieja especial San Valentín del blog Merceditas Bakery

Merceditas Baker y
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Tiramisú de naranja y mandarina paso a paso del blog "El calaixet de la iaia"

Aqui llega el terremoto culinario de Maimen de El calaixet de la iaia  con otra de sus deliciosuras, como le dice alguna de sus nietas, así que para el #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es nos ha preparado un "Tiramisú de taronja",  ya os podéis imaginar cómo viene la cosa... de dieta NO jajaja pero todos preparados para chuparnos los deditos... os dejo su refrán:

"Refrany;
Com mes fred es el gener, mes suc dona el taronger"
Cuanto mas frío es enero, mas zumo da el naranjo.

Tiramisú de naranja y mandarina paso a paso del blog El calaixet de la iaia

El calaixet de la iaia

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Brioche de Naranja Confitada y Amapola del blog "Con Harina En Mis Zapatos"

Que bieen!! ya tenemos aquí la receta de Natalia del blog  Con Harina en Mis Zapatos para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, un esponjoso Brioche de Naranja Confitada y Amapola, solo diré que ella nombra en la receta que se ha inspirado y para mi este lo supera con creces. Fantástico!!

Por cierto con vuestro permiso aprovecho la ocasión para felicitar a Natalia y a su compañera de viaje Gloria Franco Reynolds, por su nuevo proyecto que va viento en popa, a toda vela. Para los que aún no lo conocéis, os recomiendo un buen paseo por 2 Bread Slices, el blog del sandwich, un trabajo seductor e impecable!!

Pero ahora vamos a lo que vamos con esta delicia de Con Harina en Mis Zapatos:

Brioche de Naranja Confitada y Amapola del blog Con Harina En Mis Zapatos

Con Harina en Mis Zapatos

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Pan de Naranja y Miel del blog "Aroma de chocolate"

Y nevaba mientras preparaba esta receta para el #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es, que suerte!!! hornear mientras fuera está nevando, así le quedó de rica esta receta... un Pan de Naranja y Miel su autora Aroma de chocolate. Nunca lo he probado pero esto para desayunar con un poco de mantequilla en el pan o para la merienda de los peques... hay que probarlo chicos!!

Pan de Naranja y Miel del blog Aroma de chocolate

Aromadechocolate

La receta... ☛

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Estofado de ternera con gremolata de mandarina del blog "Cocina para burros"

Que receta mas original y por su aspecto y sus ingredientes, debe ser realmente exquisita. Un Estofado de ternera con gremolata de mandarina que ha preparado Evelyn PI la autora del blog Cocina para burros para nuestro #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, lo repito exquisita!!

Estofado de ternera con gremolata de mandarina del blog Cocina para burros

Evelyn PI

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Alitas de Pollo con Naranja y Romero del blog "Las Recetas Faciles de María, Recetas sencillas, para gente sencilla"

Alitas de Pollo con Naranja y Romero, es la receta de pollo al horno con la que participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es,  Las Recetas Fáciles de María de la que nos asegura que les encantará a los niños,  y yo que soy mayor me apunto con ellos a comer estas alitas pero de cabeza...  una combinación de sabores fantásticos!

Alitas de Pollo con Naranja y Romero del blog Las Recetas Fáciles de María, Recetas sencillas, para gente sencilla

Las Recetas Fáciles de Maria  by Mª Eugenia Sanz

La receta... ☛

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Albóndigas de pollo y cuatro quesos con naranja y salsa de mandarina del blog "El crepitar de los fogones"

Vamos ahora con otra riquísima receta, original, sana y para chuparse los dedos, unas Albóndigas de pollo y cuatro quesos con naranja y salsa de mandarina del blog El crepitar de los fogones, que lleva los dos ingredientes del #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es. Su autor EL CREPITAR DE LOS FOGONES.

Albóndigas de pollo y cuatro quesos con naranja y salsa de mandarina del blog El crepitar de los fogones

EL CREPITAR DE LOS FOGONES
La receta... ☛

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Albóndigas de naranja y bacalao con ajonesa de azahar paso a paso del "El calaixet de la iaia"

Con este refrán tan popular y tan valenciano comienza El calaixet de la iaia su segunda receta para este #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es, en este caso una receta salada con un delicioso pescado que combina a las mil maravillas con nuestros protagonistas de este reto.

Refrán | Refrany;
Darrere de cap fruita begues vi, darrere de la taronja, SI.
Detrás de ninguna fruta bebas vino, detrás de la naranja, SI.

Albóndigas de naranja y bacalao con ajonesa de azahar paso a paso del El calaixet de la iaia

El calaixet de la iaia

La receta... ☛

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Texturas de Naranja del blog "Cocina con Vistas"

Desde una Cocina con Vistas, su cocinera, Sonsoles Furones sin andarse por las ramas ha preparado una receta perfecta para el #RetoFebreroCdM de NARANJAS Y MANDARINAS con #naranjasLU.es, ella siempre va directa al tema que nos ocupa y hoy vamos a disfrutar de las diferentes texturas con las que podemos disfrutar de estas frutas, Sonsoles nos ha combinado tres de ellas en esta delicia de postre!! 

Texturas de Naranja del blog Cocina con Vistas

Sonsoles Furones

La receta... ☛

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Rosquillas de Hojaldre con Crema y Glaseado de Naranja del blog "La Cocina de las Casinas"

Con lo tranquilita que soy yo Margarita Obegero, loca por ir a pasar una temporadita contigo a tu Cocina de las Casinas estoy, a ver si me pongo a tu ritmo, porque lo tuyo si que es un 'no parar' te da tiempo a todo y con tu forma de ser, no me extraña pero NADA que te hayas decantado por el dulce para este #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es

Se que ya me lo has oído decir muchas veces, pero de verdad que estoy alucinando con vuestras recetas, porque no me dirás que lo de estas rosquillas es normal??? Exquisito bocado Marga!!

Rosquillas de Hojaldre con Crema y Glaseado de Naranja del blog La Cocina de las Casinas

Margarita Obegero

La receta... ☛

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