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sábado, 15 de noviembre de 2014

Calabazas rellenas con carne y sobrasada de Mallorca del blog "April's kitch"


Pone el broche de oro al Reto de Otoño, una cocinera de lujo pero sobre todo una mejor persona maravillosa que ha intentado hasta el ultimo momento participar en este reto y en el reto de Manu CatMan  y Caty Pol  #hoysobrasadademallorca. Todos buenos amigos en la red y compañeros en los retos de Cocineros del Mundo. Hablo de April's kitch que ha preparado una receta maravillosa en la que se las ha ingeniado de maravilla, para combinar los ingredientes de los dos retos, con un resultado final Super Especial. 






Tarta de Calabaza y Zanahoria con frosting de Queso del blog "El sabor de los lugares"


Carmen Guardiola del blog El sabor de los lugares nos ha dejado con la boca abierta con su Tarta de Calabaza y Zanahoria con frosting de Queso. Su aspecto es impecable y sus ingredientes deliciosos. Bienvenida al Reto de Cocineros del Mundo Carmen.




Carmen Guardiola



jueves, 13 de noviembre de 2014

Hummus de calabaza del blog "Sabrina´s Sea of Colors"


Sabrina Bcn del blog Sabrina´s Sea of Colors no nos puede negar que esta disfrutando muchísimo con los ingredientes de este reto, esta es su cuarta receta presentada al Reto de Otoño y realmente es tan buena o mas que las primeras... un clásico de la cocina griega y otros países de Oriente Medio, pero añadiendo el toque otoñal de la calabaza, con lo que consigue una receta mas ligera con un toque mucho mas aterciopelado al aladar... una buenísima la combinación!




Sabrina Bcn

Tortiglioni con Pesto de acelgas, cilantro y semillas de calabaza del blog "Sabores às Cores"


Sandra Cabeçadas del blog Sabores às Cores participa de nuevo en el reto con otra receta, en este caso ha preparado pasta con un pesto que lleva semillas de calabaza un toque riquísimo, me encanta la idea poder cambiar los piñones por pipas de calabaza que al fin y al cabo es la semilla de la calabaza, yo no se a vosotros pero a mi me encanta!! 




Sandra Cabeçadas


miércoles, 12 de noviembre de 2014

Corona Brioche de Calabaza y Almendra del blog "As Aventuras de uma Mamã"


Espero que estéis preparados porque la receta que viene a continuacion, es la confirmación de lo increíble que esta siendo este Reto de Otoño. Nuestra compañera Mena Lopes del blog As Aventuras de uma Mamã, nos ha preparado una receta divina, una Corona Brioche de Calabaza y Almendra de la que solo os diré que hay que verla para caer rendidos a sus pies... porque lo demás ya lo vais a ver vosotros... 




Risotto zucca e gorgonzola del blog "Vittoria ai fornelli"


Una de nuestras campeonas, Vittoria Dionisi del blog Vittoria ai fornelli nos ha preparado para el Reto de Otoño de Cocineros del Mundo, un Risotto con calabaza y  gorgonzola, que solo viendolo alimenta... tanto el cuerpo como el alma... 




Vittoria Dionisi



Receta de niscalos con calabaza y jamón del blog "enunaservilleta"


La receta de Pedro Manuel Serrano de la Cruz del blog enunaservilleta nos ha preparado una receta con los dos ingredientes del Reto de Otoño, un timbal con unos riquísimos níscalos y unos espagueti de calabaza y jamón ibérico, una combinación de ingredientes buenísima.


Tarta de calabaza Paleo del blog "Cocina Primitiva"


Receta de Cocina Primitiva que participa por primera vez en el reto de Cocineros del Mundo y debuta con una deliciosa Tarta de calabaza Paleo sin cereales, ni azúcares refinados, una de esas tartas a la que se le puede llamar “La Tarta de Calabaza” estoy usando sus palabras y como veis lo ha conseguido. Bienvenida al reto Cocina Primitiva, esperamos que te guste y así poder verte muchas mas veces por aquí...







martes, 11 de noviembre de 2014

Quiche de Crema de Calabaza, Bechamel con Picadillo de Chorizo y Queso de Cabra al Romero del blog La Cocina de las Casinas


Riquísima receta de Margarita Obegero del blog La Cocina de las Casinas. Ha cocinado para el reto una Quiche de Crema de Calabaza, Bechamel con Picadillo de Chorizo y Queso de Cabra al Romero muy especial, muy cremosa y con un toque del queso de cabra al romero que la convierten en una verdadera delicia. 






Crema de calabaza y boniato con picadillo de níscalos del blog "Home Food Madrid"


Estamos felices, este reto esta siendo espectacular en todos los aspectos, tanto por las recetas como por las nuevas incorporaciones,  contamos con los fieles participantes de siempre y tenemos el placer de contar con nuevos amigos, tanto en el reto como en la comunidad y que nada mas entrar están participando de las actividades como si lo hubieran hecho siempre. César López y su blog Home Food Madrid son una de las mejores pruebas de ello, por eso le damos nuestra mas cordial bienvenida y la gracias por animarse a participar en el reto. Ha preparado una Crema de calabaza y boniato con picadillo de níscalos: una explosión de otoño en el paladar.




César López

Pincho de croqueta de calabaza sobre cebolla caramelizada del blog "Cocina rico y facil con Loida"


Receta de Cocina rico y fácil con Loida para el Reto de Otoño de Cocineros del Mundo que ha preparado un Pincho de croqueta de calabaza sobre cebolla caramelizada, una croqueta diferente y muy cremosa, montada en pincho delicioso.




lunes, 10 de noviembre de 2014

Tarta de calabaza, nueces y pasas del blog "Bilyrecetas"


Bily Bilyrecetas  dice que el otoño la ha absorbido por completo en sus ultimas recetas, igualito que nosotros... Nos ha dejado una delicia con calabaza y una preciosa presentación con estas recetas como no vamos a estar totalmente enamorados de esta estación, un lujo total pata nuestro Reto de Otoño de Cocineros del Mundo.




Bily Bilyrecetas
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Calabaza al curry con arroz del blog "Sopa de Sopa"


Provocadora receta!!! deliciosa con una preciosa presentación, la verdad es que esta siendo un verdadero placer este Reto de Otoño, estamos disfrutando muchísimo de todas las recetas... como muestra la receta de Pepi Gomez de blog Sopa de Sopa, a veces tras un nombre corto se esconde en gran receta, un maravilla y con un unos ingredientes de lo mas atractivos!! 




Pudding de calabaza y especias (con cobertura de queso crema americano y nueces Pecan) del blog Bouquet Garni Recetas


Aviso a navegantes!! por favor no os perdáis esta receta, aunque debo deciros que si la veis, tenéis que estar dispuestos a pecar... jaja siii al menos un poco, porque Silvina desde su blog Bouquet Garni Recetas nos lo dice bien claro... ¡Un pecado por donde se lo mire, sabroso a rabiar y gustoso como pocos postres que hayan probado!  sus recetas siempre me dejan perpleja.







Ñoquis de calabaza en salsa de gorgonzola y albahaca del blog Avec Plaisir


Marisol Buceta Rivas desde Avec Plaisir participa en el Reto de Otoño de Cocineros del Mundo con su receta de Ñoquis de calabaza en salsa de gorgonzola y albahaca, nada como unos ñoquis caseros, pero si ademas los preparas con calabaza, imagino que debe ser una verdadera delicia. 





Bizcocho de calabaza y cacao del blog "Dulcedelimón"


Aquí llega por fin la receta de Mònica Vila del blog Dulcedelimón, una de nuestras mas fieles participantes y ganadora del reto de nuestro 1º aniversario. Un maravilloso Bizcocho de calabaza y cacao y como siempre con una elegantísima presentación.






Cheesecake de Calabaza (ahuyama) Chocolate y Almendra del blog De Cabeza en la Cocina


Fantástico Cheesecake de Calabaza (ahuyama) Chocolate y Almendra, con el que participa en el Reto de Otoño Connie Sua del blog De Cabeza en la Cocina, un receta deliciosa, con una combinación de ingredientes muy original.




Connie Sua



domingo, 9 de noviembre de 2014

Tortitas de espelta y calabaza del blog Sabrina´s Sea of Colors


La receta que nos trae al Reto de Otoño Sabrina Bcn del blog Sabrina´s Sea of Colors  os va a gustar y estoy utilizando sus propias palabras, nos cuenta que es muy sana, fácil y nos va a alegrar el desayuno o la merienda  ha preparado unas Tortitas pero hechas con harina de espelta y puré de calabaza. 







‘Croûtes’ de Appenzell com Abóbora del blog Sabores às Cores


Encantados de contar con la primera participación de Sandra Cabeçadas del blog Sabores às Cores en el reto de Cocineros del Mundo. Estas son sus palabras para presentarnos su receta: Buen queso, pan y vino no pueden faltar a mesa. Por esa razon nos ha preparado esta deliciosa receta, ‘Croûtes’ de Appenzell com Abóbora