Bizcocho de Calabaza de 'De Buena Mesa'

Bizcocho de Calabaza

De Buena Mesa by +Concha Cabello

Cuando el tiempo es lluvioso como este fin de semana, siempre me apetece hornear un buen bizcocho para merendar, es lo que más me gusta de todos los dulces caseros que hago, que últimamente no son muchos por falta de tiempo, pero este Bizcocho de Calabaza se hace en un abrir y cerrar de ojos, y el hecho de no tener que enredarme demasiado en la cocina, es lo que me ha motivado para encender mi espíritu navideño al modo ON 🔔♫🔔♬🔔♪🔔♫🔔♪🔔

Para elaborar este bizcocho he utilizado calabaza congelada este verano pasado, del huerto de mi padre, y que está dando para muchos platos ya que era enorme.

sigue leyendo ...

Ingredientes

• 500 gr de Calabaza (congelada) / 300 gr (cocida y escurrida)
• 300 gr de Harina de Repostería
• 4 Huevos Ecológicos
• 125 ml de Aceite de Girasol
• 130 gr de Azúcar Moreno
• 130 gr de Azúcar Blanco
• 1 sobre de Levadura Royal
• Una pizca de Nuez Moscada, recién rallada
• Una pizca de Sal fina
• 1/4 c/p de Jengibre en polvo
• 1 c/p de Canela molida
• Margarina para engrasar el molde
• 30 gr de Harina para espolvorear el molde
• Un poco de Azúcar glasé y canela molida para espolvorear antes de servir.

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Bizcocho de Caqui con Nueces de 'De Buena Mesa'

Bizcocho de Caqui con Nueces

De Buena Mesa by Concha Cabello 

Cuando apenas falta una semana para Nochebuena vengo con un dulce bocado que te sorprenderá, un Bizcocho de Caqui con Nueces delicioso e ideal para merendar; ya que estamos en plena temporada del Caqui Persimón, una fruta que me fascina, de sabor dulce, refrescante y textura similar a la de la manzana, que se puede utilizar tanto en dulce como en salado a discreción, he decidido sacarle partido. 

Añadir fruta a un bizcocho, aporta jugosidad y sabor muy agradable, pero no penséis que queda excesivamente húmedo y dulzón, queda muy equilibrado; además las nueces le dan ese toque crujiente que contrasta con la esponjosidad de la masa haciéndolo muy apetecible, a mi parecer.

....

Ingredientes

• 2 Caquis Persimón (500 gr)
• 12 Nueces
• 300 gr de Harina
• 240 gr de Azúcar
• 4 Huevos ecológicos
• 120 ml de Aceite de Girasol
• 1 Sobre de Levadura Royal
• Una pizca de Sal
• 1 Naranja
• 1 Limón
• Margarina para engrasar el molde
• 30 gr de Harina para espolvorear el molde

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Bundt Cake de Sidra y Especias de 'Con Harina En Mis Zapatos'

Bundt Cake de Sidra y Especias

Con Harina en Mis Zapatos 

Sidra El Gaitero, mezcla de especias, melaza… No se me ocurre nada más navideño. Además de turrones, polvorones y demás dulces patrios quiero decir. Pero desayunar el día de Navidad una taza de chocolate recién hecho y un trozo de este Bundt Cake debería convertirse en una nueva tradición. O al menos así pienso establecerlo en esta casa. Si conseguimos encontrar un hueco después de la cena, éste será nuestro desayuno.

Me encanta la melaza en los bizcochos y panes dulces. Me gusta ese ligero toque a regaliz que les aporta.


Mezcla de Especias (la medida es la tsp-cucharadita) Podéis doblar cantidades y guardarla en un tarro de cristal.

• 4 tsp de canela molida
• 1 tsp de clavo molido
• 1/2 tsp de jengibre en polvo
• 1/4 tsp de pimienta blanca molida
• 1 tsp de cardamomo molido
• 1 tsp de nuez moscada
• 1/4 tsp de cilantro molido

Ingredientes

• 250 ml de sidra
• 175 ml de aceite de girasol
• 100 gr de azúcar moreno
• 300 gr de melaza (para medirla fácilmente, utilizaremos nuestro juego de tazas medidoras. Equivale a 1 taza. Sólo tenemos que engrasar ligeramente y medir)
• 3 huevos L
• 2 (tsp) cucharaditas de jengibre fresco rallado
• 300 gr de harina
• 2 (tsp) cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 (tsp) cucharadita de bicarbonato
• 1/2 (tsp) cucharadita de nuez moscada
• 2 + 1/2 (tsp) cucharaditas de la mezcla de especias
• 1 (tsp) cucharadita de canela

Para el almíbar

• 50 ml de sidra
• 45 gr de azúcar moreno
• 1/2 (tsp) cucharadita de cardamomo molido

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeCdM2016

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Plum cake de avena con fruta escarchada de 'Picoteando ideas*

Plum cake de avena con fruta escarchada

Picoteando Ideas 

Os quería mostrar un postre preparado solo con una harina, harina de avena integral, que sorprende como queda de rico, es ideal, no me esperaba que me gustara tanto la verdad y encima la idea que tenía era preparar para Navidad son sabor a las fiestas y creo que lo he conseguido o por lo menos en casa me han dado el ok.

La textura es distinta a  como nos queda con harina de trigo pero es que en cuanto vi la harina en el super no me pude resistir y vaya que ya me estoy preparando para otras recetas con esta maravilla.

Ingredientes

• 200 gr de harina de avena integral
• 225 gr de azúcar
• 1 yogur natural
• 60 ml de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de naranja y limón
• 4 cdas de agua de azahar
• 3 huevos
• Fruta escarchada variada

Para la glasa

• 1 clara de huevo
• 200 gr aprox de azúcar glass
• Zumo de limón

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Bizcochitos de Jengibre y Naranja de 'Con Harina En Mis Zapatos'

Bizcochitos de Jengibre y Naranja

Con Harina En Mis Zapatos by Natalia Osorio

Ahora sí. Damos el pistoletazo de salida a las recetas navideñas. Y lo hacemos con unos Bizcochitos de Jengibre y Naranja. Con forma de Nutcracker, estrenando así mi nuevo molde de Nordic Ware y que podéis encontrar en Williams Sonoma. Una edición especial que aún tardará un tiempo en llegar a España, y eso si llega. Pero es que en cuanto lo vi, tuve claro que debía estar en el nuevo rincón de mi cocina dedicado sólo a Nordic Ware.

sigue leyendo... ➻

Ingredientes:

• 115 gr de mantequilla
• 115 gr de azúcar moreno
• 150 ml de leche entera
• 115 gr de melaza
• 175 gr de harina
• 1/2 cucharadita (tsp) de levadura
• 1/2 cucharadita (tsp) de bicarbonato
• 2 cucharaditas (tsp) de jengibre molido
• 1 cucharadita (tsp) de mezcla de especias
• 1 huevo
• ralladura de 1 naranja

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Tarta Japonesa o Cotton Cheesecake & Three Ingredients Cotton Cheescake sin gluten de 'Pintxopinche'

Tarta de Queso Japonesa con tres Ingredientes, sin gluten

Pintxopinche by Paqui Luna 

El pastel de queso más famoso de Japón, la Cotton Cheesecake, llegó hace unos años a nuestras vidas occidentales y desde entonces ya no se ha marchado, puede que como el Sushi o los Dorayakis.

El día del Cotton Cheesecake (porque también tiene un día oficial), de hace unos años, las redes se subordinaron a este esponjoso y delicioso pastelillo, el primero que llegó a mis manos, (me confieso culpable: fuí una de los 3 millones de visualizadores del video) de Ochikeron, impresionante lo que se hace en 4 minutos y 20 segundos, aunque en la vida real necesites unos minutos más, así que yo con esa imperiosa alegría que me invade cuando veo cosas así, tipo mágicas, lo hice con chocolate blanco y posteriormente con chocolate con leche, exquisitas ambas. Soy una perseguidora nata de la tarta de queso perfecta, aunque no sea ésta la que busco.

THREE INGREDIENTS COTTON CHEESECAKE

Ingredientes

• 4 huevos
• 160 gr de chocolate blanco
• 160 gr de queso crema

Molde de 18 cm por 8 cm de alto

Mise en place

1. Forra el molde con papel sulfurizado o de horno untando con mantequilla y adheriendo el papel después.

2. Precalienta el horno a 170ºC.

TRADICIONAL COTTON CHEESECAKE

Esta es la receta que recorre internet de cabo a rabo, aunque yo suelo ponerle levadura y agrego un poco más de azúcar.

Ingredientes

• 6 huevos separados claras de yemas
• 250 gr de queso crema
• 140 gr de azúcar en polvo (muele en casa para asegurarte que no contienen almidones) yo le pongo 40 gr más
• 60 gr de mantequilla
• 100 gr de leche
• 80 gr de harina para reposteria sin gluten (Maicena)
• La ralladura de 1 limón
• Zumo del limón
• 1/4 cucharadita de cremor tártaro o 1 cucharadita de limón
• 1 sobre de azúcar avainillado o una cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• Opcional: un puñado de pasas sultanas

Molde de 18 cm por 8 de alto, mejor estanco

La receta... ➻

#RetoChristmasTimeSpecialCdM2017

Bolo de baunilha com ganache de chocolate | Pastel de vainilla con ganache de chocolate del blog Coisas simples são a receita ...

Manuela Cardoso del blog Coisas simples são a receita... Receta: Bolo de baunilha com ganache de chocolate | Pastel de vainilla con ganache de chocolate

Preciosa la receta de Manuela Cardoso para este reto en el que celebramos el 3º Aniversario de nuestra comunidad de CdM, ha preparado un riquísimo Pastel de vainilla con ganache de chocolate decorado con unas flores ideales de oblea. Fantástica receta Manuela, gracias por tu participación!!

Bizcocho Cebra del blog "Glace Moka"

Glace moka - Receta: Bizcocho Cebra

Glace moka participa en el 3º Aniversario de CdM con la receta de este riquisimo bizcocho bicolor, esponjoso y con un aspecto fabuloso. Glace moka  se ha inspirado o mejor dicho ha seguido la receta de de Pilar de Postres Originales  de la que nos cuenta que es una fiel seguidora. Te ha quedado perfecto!!

Brownies con galletas rellenas del blog "En la cocina de Caro"

Carola Banyuls del blog En la cocina de Caro - Receta: Brownies con galletas rellenas

Los brownies de Carola Banyuls del blog En la cocina de Caro son siempre bienvenidos al reto aunque lleguen raspando el límite de tiempo para finalizar el reto.   y es que no podíamos quedarnos sin su receta en nuestro 3º Aniversario de CdM, en este caso ha seguido  la receta de Lorraine Pascale y con esas galletas Oreo tienen un aspecto mas tentador aún, si cabe. Deliciosos y con ese punto rústico que los hacen tan apetecible.

Magdalenas de chocolate blanco y semillas de amapola del blog "Chef in Chief"

Chef in Chief - Receta: Magdalenas de chocolate blanco y semillas de amapola

Detrás de Chef in Chief están Naná y Sole, dos amigas gallegas, profesoras de profesión y gastrónomas de vocación, que para celebrar nuestro 3º Aniversario de CdM se han decantado por el chocolate pero... el blanco en este caso y las versátiles magdalenas que tanto juego nos dan, ¿el resultado? unas deliciosas Magdalenas de chocolate blanco y semillas de amapola, perfectas para comenzar el día  con una sonrisa enorme y de una forma exquisita!!

Bizcocho de chocolate y calabacín del blog "Sabrina´s Sea of Colors"

Sabrina Ayala del blog Sabrina´s Sea of Colors - Receta:Bizcocho de chocolate y calabacín

Sabrina Ayala del blog Sabrina´s Sea of Colors participa en el 3º Aniversario de CdM con una nueva receta, un bizcocho muy original y saludable, Bizcocho de chocolate y calabacín que al parecer fue todo un éxito incluso para algunos escépticos, vamos alguien que no lo veía con los ojo s sino que se dejo influir por uno de los ingredientes... jaja yo también tengo por aquí alguien muy parecido, pero como dice Sabrina al probarlo le cambió totalmente la cara. Además, ha usado harina integral y azúcar de caña, no lleva leche y apenas le ha añadido grasas. Así que está genial para un capricho chocolatero en tu desayuno o merienda, sin remordimientos!

Bundt Cake de Chocolate con Crema de Queso Chocolateada del blog "Enganchados a la Cocina"

Enganchados a la cocina del blog Enganchados a la Cocina - Receta: Bundt Cake de Chocolate con Crema de Queso Chocolateada

Enganchados a la Cocina participa en el reto de nuestro 3º Aniversario de CdM con este riquisimo  Bundt Cake de Chocolate con Crema de Queso Chocolateada que mientras se horneaba le jugó una mala pasada, cosas que pasan cuando nos dejan totalmente solos y relajados en la cocina jajaja, no estamos acostumbrados... jajaja nos sobra tiempo para estar pendientes de la receta y de pronto nos parece todo un poco raro, que algo no va bien, pero es solo el silencio... porque como veréis el  Bundt Cake le salió genial, de hecho tiene una pinta fabulosa!!

Brownie de Arándanos del blog 'Cakes para ti'

Isabel Rescalvo del blog Cakes para ti. Receta: Brownie de Arándanos

La receta de Isabel Rescalvo  de Cakes para ti para celebrar nuestro 3º Aniversario, es otra locura mas de las que estais preparando... me estan dando unas ganas de daros una sorpresita para los próximos retos... jejeje ¯\_(ツ)_/¯  me lo voy a pensar... igual... bueno mejor me callo y lo medito. Pero el tema sería sobre vuestras recetas de este SUPER RETO!! porque para mi esto es una tortura... tanto mirar sin catar... y este Brownie de Arándanos dan ganas de ponerse a llorar de la emoción... Buenisimo Isabel!!

Roscón de Plátano al Chocolate del blog "Cosas de Jorge"

Jorbasmar Jorge del blog Cosas de Jorge. Receta: Roscon de platano al chocolate

Deliciosa receta de aprovechamiento este Roscon de plátano al chocolate, es la segunda receta con la que participa Jorbasmar Jorge en nuestro 3º Aniversario. Es perfecta para no tirar nada en la cocina, porque los plátanos maduros no tienen un bonito aspecto pero siempre están deliciosos y en su punto para hacer los mejores dulces!!

Bizcocho de Anacardos y Chocolate Blanco sin Gluten del blog "Tu ves y yo hago"

Blanca Arias del blog Tu ves y yo hago. Receta: Bizcocho de Anacardos y Chocolate Blanco sin Gluten

Nuestra querida Blanca Arias nos deja su contribución al Reto 3º Aniversario de CdM en su blog Tu ves y yo hago, un irresistible Bizcocho de Anacardos y Chocolate Blanco sin Gluten,  una combinación de ingredientes exquisita, los anacardo y el chocolate blanco. Además muy saludable!!

Braç de gitano de taronges menorquines al grand marnier del blog "Per Anar Fent Gana ♥ by marga"

Creo que es el broche perfecto para cerrar el reto de Febrero de Cocineros del Mundo patrocinado por naranjasLU.es

He aquí la receta perdida y por fin hallada, a estado en búsqueda y captura desde el día veinticuatro, pero por fin la he encontrado y sabéis de quién es?? de la menorquina mas viajera de toda la isla y península incluida, de una fotógrafa y cocinera diferente con un alma libre y sincera, una mujer sin tapujos Marga n.a  del blog Per Anar Fent Gana ♥ by marga. Participa en el reto #RetoFebreroCdM  & #naranjasLU.es con Braç de gitano de taronges menorquines al grand marnier.

Braç de gitano de taronges menorquines al grand marnier del blog Per Anar Fent Gana ♥ by marga

Marga n.a

La receta... ☛

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□□■□■□■□■□■□

Bizcocho de mandarinas del blog "Entre Carbón y Pucheros"

Riquísima receta de Milagros Cortes Calvo del blog Entre Carbón y Pucheros para el #RetoFebreroCdM y #naranjasLU.es, Milagros ha elegido las mandarinas y con ellas ha preparado un bizcocho de los que a mi me gustan, utilizando íntegramente toda la mandarina o la naranja, con piel y todo, con esta fruta para mi gusto, si la usas al completo sacas unos aromas increíbles... delicioso bizcocho Milagros!!

Bizcocho de mandarinas del blog Entre Carbón y Pucheros

Milagros Cortes Calvo

La receta... ☛

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□□■□■□■□■□■□

Bizcocho Marmolado de Naranja y Chocolate del blog "El crepitar de los fogones"

Del blog El crepitar de los fogones, llega al #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es un bizcocho que ella lo llama tradicional, pero lo que es seguro es que debe estar suave, tierno y muy esponjoso, una bizcocho genial para desayunar o para esa sanísima costumbre tan spanish de la merienda, o por que no?? simplemente un trocito con el café después de comer... Pintaza!!

Bizcocho Marmolado de Naranja y Chocolate del blog El crepitar de los fogones

EL CREPITAR DE LOS FOGONES

La receta... ☛

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□□■□■□■□■□■□

Bolos de laranja e chocolate del blog "Coisas simples são a receita ..."

La siguiente receta nos llega desde Portugal y de la manos de una cocinera excepcional, pero sobre todo una mujer muy especial y generosa con todos sus compañeros, me refiero a Manuela Cardoso del blog Coisas simples são a receita ... que participa en el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es con estos preciosos, originales y riquísimos...

Bolos de laranja e chocolate del blog Coisas simples são a receita ...

Manuela Cardoso

La receta... ☛

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□□■□■□■□■□■□

Brasiliana all'arancia, torta facile el blog "Vittoria ai fornelli"

Sabrosa propuesta de Vittoria Dionisi para el #RetoFebreroCdM & #naranjasLU.es con un aspecto increíble. Brasiliana all'arancia, torta facile es un pastel con todo el aroma y sabor de la naranja y dice Vittoria que es muy fácil de preparar.

Brasiliana all'arancia, torta facile el blog Vittoria ai fornelli

Vittoria Dionisi

La receta... ☛

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□□■□■□■□■□■□